Вытеснит ли диетический продукт упитанных бройлеров из рациона потребителей
Несмотря на то, что у наших потребителей большей популярностью пользуется именно курица, спрос на мясо индейки растет с каждым годом. Оно считается диетическим: малокалорийное, в нем практически отсутствует холестерин, зато фосфора больше, чем в рыбе. Агрофирма «Залесный» начала заниматься индейкой в 2007 году. Сейчас продукция выпускается под торговой маркой «Индюжина» и уже хорошо известна не только в Татарстане. Корреспонденты «БИЗНЕС Online» побывали на птицефабрике и узнали секреты успеха на этом рынке.
Фото:
«БИЗНЕС Online»