Бизнес 
8.05.2018

«Были серьезные программы по разрушению мощного российского молочного кластера»

Круглый стол «БИЗНЕС Online»: к чему приведет катастрофа молочной отрасли и кто греет на ней руки. Часть 1-я

«Нокаут уже наступает, если не принять адекватных мер поддержки производителей, дело дойдет до убоя скота», — говорили участники круглого стола «БИЗНЕС Online», посвященного молочному кризису. Как благодаря сухому молоку из Беларуси Россия попала в капкан перепроизводства, почему Батька метко бьет именно по Поволжью и где совесть торговых сетей, которые все ниже нагибают сельхозпроизводителей бесконечными «акциями»?

Участники круглого стола:

  • Николай Титов — первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ;
  • Камияр Байтемиров — председатель ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных потребительских кооперативов Татарстана;
  • Айрат Хайруллин — депутат Госдумы РФ от РТ, зампредседателя комитета ГД по аграрным вопросам;
  • Светлана Барсукова — гендиректор АО «Агросила»;
  • Алена Белоглазова — глава КФХ Белоглазова;
  • Александр Габдрахимов — гендиректор Казанского молочного комбината («Комос Групп»);
  • Ауфар Галиев — гендиректор АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат»;
  • Олег Власов — гендиректор ОАО «Агропромышленный парк „Казань“»;
  • Искандер Зигангараев — гендиректор «КЖК-Логистик».

Модератор — Рашид Галямов (издатель «БИЗНЕС Online»).

«Нокаут уже наступает, если не принять адекватных мер поддержки производителей, дело дойдет до убоя скота», — говорили участники круглого стола в «БИЗНЕС Online», посвященного молочному кризису «Нокаут уже наступает, если не принять адекватных мер поддержки производителей, дело дойдет до убоя скота», — говорили участники круглого стола «БИЗНЕС Online», посвященного молочному кризису

«В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ МЫ ПРОИЗВОДИЛИ МОЛОКА БОЛЬШЕ АМЕРИКИ»

— Добрый день! Во-первых, большое спасибо, что откликнулись и пришли в таком составе. Во-вторых, тема чрезвычайно важна, как нам кажется. Она обсуждается уже последние несколько месяцев, и споры не утихают. Участники нашего круглого стола очень активно участвуют в ее обсуждении как на российском уровне, так и в Татарстане.

Айрат Назипович, спасибо за ваши блоги, в которых вы высказываете свою активную позицию — и политическую, и жизненную. Уважаемая Алена Евгеньевна дала нам интервью — все, наверное, читали. После этого интервью я лично в шоке. Думаю: неужели все гибнет и никто ничего не делает? Плюс у нас есть общение с разными переработчиками, производителями молочной продукции. И общее мнение людей такое, что нужно было провести круглый стол, чтобы еще раз проговорить все вопросы, донести до наших властей, депутатов, что нельзя ничего не делать. Наверное, решения сложные, но тем не менее, судя по крику SOS, они пока не проглядываются.

В первой части мы попытаемся понять, какова текущая ситуация с ценами на молоко на мировых и европейских рынках, что происходит в России и в Татарстане, каковы перспективы и кто виноват. В принципе, после «золотого века» всегда наступает спад. Может, и сейчас это просто циклический спад или все же диверсия? Айрат Назипович, как один из главных ньюсмейкеров этой темы расскажите, что делается в стране, потому что уже до Медведева дошло, Минниханов обращается, Ткачев высказывается... А воз и ныне там.

Айрат Хайруллин: В последние два десятилетия у нас большое количество сельских жителей переселились в города. Личные подсобные хозяйства сократили объемы производства, большая часть колхозов и совхозов поменяла форму собственности, хотя есть примеры и устойчивых хозяйств. Вся молочная отрасль постепенно начала перестраиваться, переходить на крупные товарные производства, где себестоимость производства ниже, но изначально нужны большие инвестиционные вложения. На один рубль денежной выручки производство молока — самая капиталоемкая отрасль, в разы опережает любые другие отрасли животноводства.

Наш внутренний рынок дефицитный по молоку, и это при том, что уровень потребления молока на душу населения у нас значительно ниже, чем было в советское время. То есть резервов для роста объемов производства молока в стране у нас огромное количество. Было время, когда в Российскую Федерацию завозили даже кисломолочную продукцию, молоко из-за границы. Но вы представляете, сколько нужно тысяч вагонов, чтобы перевозить молоко в виде молока... Гораздо проще перевозить его в виде молокоемкой продукции (сухое молоко, масло, сыр).

В 90-е годы вплоть до 2006-го в Европе, нашем главном поставщике молочных товаров, существовала система экспортных субсидий. Например, если вы отправляете в РФ масло, то вам компенсировали 86 процентов его стоимости. То есть, чтобы выручить 100 рублей, вам достаточно продать его за 14 рублей, остальное даст Евросоюз. Это были такие серьезные программы по разрушению нашего мощного российского молочного кластера. В советское время мы были самые большие мире, производили молока даже больше Америки. До этого так же разрушили птицеводческую и свиноводческую отрасль, но они более мобильные, быстрее восстанавливаются. С молочным животноводством все намного сложнее, дороже и дольше.

Но, когда у нас в стране заработали национальные проекты, деньги, наконец, пошли и в производство молока. Затем, в 2016–2017 годах, в Российской Федерации государство смогло создать серьезные инвестиционно привлекательные условия. Во многом помогло осложнение отношений с западными странами после 2014 года...


— Спасибо санкциям!

Айрат Хайруллин: Да, здесь как раз все и ожило. 2014 год — это было такое обдумывание, 2015 год — все ринулись на этот рынок, в 2016-м пошла определенная отдача от вложений, а в 2017-м мы впервые прибавили в производстве 600 тысяч тонн молока. Это много, учитывая, что на всех заводах России перерабатывается порядка 15–16 миллионов тонн молока. Некоторые эксперты говорят о 18 миллионах тонн, но в действительности 2,5–3 миллиона тонн молока задваивается в учете, за счет молокоприемных пунктов. Еще порядка 2 миллионов тонн — это молоко от личных подсобных хозяйств, которое поступает на рынок через разные каналы, но статистика его не отслеживает. В Российской Федерации производство стало конкурентоспособным в плане переработки. Мы имеем серьезных переработчиков молока, 50 процентов молока перерабатывается международными компаниями.

Но уже год назад многие переработчики начали говорить, что на рынке какая-то непонятная ситуация. Вот вы пример привели насчет «золотого года». На молочном рынке есть четырехлетние циклы: четыре года цена всегда растет, потом падает. Когда она падает, многие с рынка уходят, разоряются, и потом возникает дефицит молока, который толкает цены наверх. И я считаю, что мы сегодня как раз находимся в такой ситуации, когда в мире произошло перепроизводство молока. Плюс есть молокоемкие товары, такие как сухое молоко, масло, сыры, с которыми играют на бирже. Причем это перепроизводство молока необязательно должно быть в физическом объеме товара. Даже продажи фьючерсов могут создать переизбыток на рынке.

Год назад, в мае, мы приняли закон о товарных интервенциях на рынке молока, президент подписал его в июне. Когда мы анализировали тренды, оказалось, что цена в прошлом году по всей стране до принятия закона падала. Как только услышали на рынке, что будет закон, по которому государство выкупит часть объемов, цена резко подпрыгнула до 150 рублей за килограмм сухого молока. Но после того, как было объявлено, что государство не будет покупать сухое молоко, так как считает неэффективным тратить на это деньги, пошло падение цены сперва до 130, затем до 120, далее вплоть до 95 рублей за килограмм сухого молока.

Айрат Хайруллин: «Я сразу скажу, что не правы те, кто говорит, что сухое молоко — это плохой и вредный продукт. Это не так» Айрат Хайруллин: «Я сразу скажу, что не правы те, кто говорит, что сухое молоко — это плохой и вредный продукт. Это не так»

«БЕЛАРУСЬ БЬЕТ ПО ГЛАВНОМУ КОНКУРЕНТУ — ПРИВОЛЖСКОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ»

— А сухое молоко стало воздействовать на живое молоко, да?

Айрат Хайруллин: Что такое сухое молоко? Из 11 литров, так скажем, базисной жирности получается 1 килограмм сухого молока. То есть отделяется масло, остаток вы сушите и получаете сухое обезжиренное молоко. Если вы сушите, не забирая масла, то получаете сухое цельное молоко. Я сразу скажу, что не правы те, кто говорит, что сухое молоко — это плохой и вредный продукт. Это не так.

— То есть он не вредный? Не так, что даже кошка кушать не будет...

Айрат Хайруллин: Давайте начнем с детского питания. Его делают из сухого молока. Это хороший продукт! Весь вред сухого молока сегодня заключается в том, что к нам на рынок поступило субсидированное сухое молоко. По информации, которую, конечно, сложно проверить, начиная с конца сентября прошлого года на Украину завозили сухое молоко по цене, которая в пересчете на рубли соответствовала 5 рублям за литр молока. Говорят, что оно из европейских запасов стратегических, субсидированное, потому что в прошлом году молоко в Европе стоило намного дороже. Если бы из него производили сухое молоко и не было бы никаких субсидий, оно бы сегодня стоило порядка 200–220 рублей за килограмм.

— А с Украины к нам как пришло это молоко?

Айрат Хайруллин: Через Беларусь, там упаковывалось и отправлялось в адрес Казахстана и Киргизии, но до туда не доходило. Причем в основном его выгружали в Поволжье, а Поволжье производит 40 процентов молока страны. То есть Беларусь бьет по главному своему конкуренту — Приволжскому федеральному округу, который исторически специализировался на сушке молока, производстве масла и сыров. Крупнейшие молочноконсервные комбинаты союзного значения строились специально здесь — в молочной зоне страны. Производство молока, которое мы сохранили в Поволжье, всегда имело самую низкую себестоимость в стране и было довольно-таки конкурентоспособным.

Так вот в сентябре – декабре очень много сухого молока поступило в Российскую Федерацию. Где-то оно заходило на молочные заводы по заниженной цене 600 долларов за тонну, хотя нормальная цена ему — 2,5–3,5 тысячи долларов! Странно, что таможню это не заинтересовало, ведь были поставки и из дальнего зарубежья. Все это сильно разбалансировало рынок. Цены на сухое молоко упали, наши заводы стали неконкурентны по цене, им стало невыгодно сушить молоко самим. В результате накопился объем молока, который оказался невостребованным. В начале декабря я начал информировать и министерство сельского хозяйства РФ, но тогда поначалу оно к этому не отнеслось серьезно. Даже когда в начале февраля к нам на съезд пришел Александр Ткачев (министр сельского хозяйства РФприм. ред.), я эту тему заострил. Но он посчитал, что еще не все так плохо в молочном животноводстве, что не надо сейчас никаких мер воздействия вводить, а в Татарстане и в Поволжье проблемы-де только потому, что мы являемся «сырьевым придатком». Это абсолютно не так. Мы можем перерабатывать молока в два раза больше, чем сегодня. Более того, все, кто в прошлом году насушил сухого молока, сегодня до сих пор сидят на этом сырье. По большому счету все они сгенерировали убытки. Ситуация сложная, но поправимая. Сейчас в Татарстане молокозаводы, наверное, дороже, чем по 20 рублей 30 копеек, сырое молоко не закупают, и это за высший сорт!

— А себестоимость товарного молока, как вы сказали в нашем блоге, 26–27 рублей с учетом инвестиций?

Айрат Хайруллин: Скажем так, затраты на производство 1 литра молока с учетом обслуживания кредитов составляют до 28 рублей, в зависимости от того, что вы построили, какой скот купили, какое оборудование приобрели. Поэтому все, кто сегодня вложился в молочное животноводство, с каждого литра молока генерируют 5–6~8 рублей убытка.

— И сколько мы сможем продержаться с такими убытками? Это же разорение...

Айрат Хайруллин: В стране сокращение поголовья уже идет, статистика его пока не покажет, но позже мы непременно это увидим. Плюс это будут всячески скрывать, потому что за такое «бьют по голове». Однозначно будет сокращение производства молока. Соответственно, возникнет дефицит, цена пойдет вверх. Если мы хотим себе такие «качели» устраивать регулярно, то будем их каждые четыре года устраивать. Но страна, у которой от 7 до 11 миллионов тонн дефицита сырого молока, я считаю, не должна так развиваться.

Ауфар Галиев: «Злом является любой продукт, который поступает по демпинговой цене, ниже себестоимости производства в среднем по стране» Ауфар Галиев: «Я уверен, что сухое молоко — это не зло, а полноценный продукт»

«НА СЕГОДНЯШНИЙ МОМЕНТ ЗАРАБАТЫВАЮТ ТОЛЬКО ТОРГОВЫЕ СЕТИ»

— Ауфар Зуфарович, вы представляете один из крупнейших заводов-переработчиков молока в республике и Поволжье. Плюс наш ведущий игрок на рынке детского питания. Расскажите, что у вас происходит с точки зрения, так сказать, переработки?

Ауфар Галиев: У меня есть ремарка к тезису о том, что детская продукция делается из сухого молока. Есть разные виды детского питания. В его состав может входить сухое молоко, может не входить, но важно понимать, что вся продукция для малышей изготавливается строго по рецептуре, разработанной Институтом питания РАМН. Порядка полутора лет нужно только для того, чтобы пройти соответствующую сертификацию! И производитель не имеет права ни на йоту отклониться от рецептуры, в которую в обязательном порядке включаются витамины, микроэлементы и другие полезные вещества с учетом потребностей детей. Все ингредиенты по количеству и соотношению между собой максимально адаптированы к особенностям обмена и пищеварения ребенка, поэтому нашей молочной продукцией можно полностью заменить материнское молоко.

Молоко для нашего детского питания мы покупаем только в определенных лицензированных хозяйствах, например в «Красном Востоке» и ряде хозяйств холдинга «Ак Барс», потому что оно должно быть самого высокого качества.

А если вернуться к разговору о сухом молоке, я уверен, что это не зло, а полноценный продукт, который позволяет стабильно работать не только молочной промышленности, но и, например, кондитерской отрасли, которая активно использует в производстве этот ингредиент.


Айрат Хайруллин
: Злом является любой продукт, который поступает по демпинговой цене, ниже себестоимости производства в среднем по стране. Сухое молоко — это не фальсификат. Все зависит от того, что написано на этикетке. Фальсификация — это введение в заблуждение. Фальсифицируют суррогатами — более дешевыми заменителями. Когда вы качественный молочный жир заменяете дешевым растительным жиром пальмы, но на этикетке пишете, что жир молочный.

— А переработчики — что с вами происходит? Вы-то выиграть должны от снижения закупочных цен?

Ауфар Галиев: Нет, если проигрывает производитель молока, агрофирма, то в конечном счете это обязательно отражается и на нас. У нас тоже наблюдается стагнация.

Хотя, когда в прошлом году закупочные цены на сырое молоко доходили до 28–30 рублей, даже до 36 рублей за литр, для нас это тоже было очень тяжело. Покупая дорого сырье, невозможно адекватно дальше реализовать готовую продукцию. Есть потребительская корзина, покупательная способность...

— То есть сейчас вы накапливаете жирок?


Ауфар Галиев
: Нет, к сожалению. Когда происходит падение цен на молоко, это отслеживаем не только мы, это отслеживают и торговые сети. Они прекрасно осведомлены, и сразу же происходит падение закупочных цен на готовую продукцию. При этом у себя на полках они цену могут и не уронить.

— Кто выигрывает от разницы?

Ауфар Галиев: Я считаю, что в этот момент зарабатывают торговые сети.

Айрат Габдрахимов: Сегодня нет никакой связи между закупочной ценой и ценой на полке. При ценах на сырое молоко в 26–32 рубля на полках цена была одна, но сейчас магазинная цена стала на 4 процента выше, а ведь закупочная-то упала.

Сейчас основной объем продаж идет через акции. И за все эти акции платит сельхозпроизводитель. Один день «Магнит» проводит акции, в другой день — «Пятерочка», в третий день — «Эдельвейс». Они между собой соревнуются и дербанят сельхозпроизводителей. Продажи сыров, стерильного молока на 90 процентов идут по акциям. Переработчики вынуждены на это идти, чтобы поддержать какой-то объем продаж.

— Или во всем виноваты господа трейдеры?

Ауфар Галиев: Не могу сказать ничего плохого про трейдеров.

Алена Белоглазова: «Закупочные цены со стороны переработчиков одни, со стороны производителей — совершенно другие» Алена Белоглазова: «Закупочные цены со стороны переработчиков одни, со стороны производителей — совершенно другие»

«В ТАТАРСТАНЕ НЕ ОСТАЛОСЬ ПЕРЕВОЗЧИКОВ, ЖЕЛАЮЩИХ ПОЕХАТЬ В БЕЛАРУСЬ ЗА МОЛОКОМ, ВСЕ ЗАНЯТЫ»

— Тогда передадим слово человеку, который с трибуны нашей газеты кричал SOS, Алене Евгеньевне Белоглазовой. Дайте вашу оценку того, что сейчас происходит. Каковы последствия для производителей? Начнем с того, сколько у вас коров.

Алена Белоглазова: В нашем хозяйстве тысяча голов КРС, из них дойных 400. Я сейчас могу точно сказать, и все меня поддержат: закупочные цены со стороны переработчиков одни, со стороны производителей — совершенно другие. Куда уходит маржа — либо трейдерам, либо все-таки в рисковые вложения? Если у нас нет долгосрочных контактов, то цена гораздо ниже. Но так работает основная масса производителей, долгосрочные контракты в Татарстане заключают лишь несколько предприятий (не более пяти). Сейчас закупочная цена в разы ниже себестоимости. Это убытки, которые в итоге все равно выльются либо в закрытие предприятия, либо в сокращение поголовья. Закрыть глаза на ситуацию сейчас просто, но через полгода мы начнем пожинать плоды. Восстановить все будет гораздо сложнее и дороже.

Какая позиция сейчас у производителей? Все выжидают, ждут какого-то решения. Есть такая инсайдерская информация, что в Татарстане уже не осталось перевозчиков, желающих поехать в Беларусь за молоком, все заняты, ни одной свободной машины! Предлагают уже в пять раз дороже, чем обычно. 15 марта в Беларуси не осталось ни одного килограмма сухого молока, все склады были пустыми. А раз склады переработчиков пополнились вот этим дешевым сухим молоком, естественно, цена на наше молоко не выросла.

— Сейчас сколько у вас закупочная цена?

Алена Белоглазова: В среднем 14 рублей, а себестоимость — около 21 рубля.

— И сколько вы готовы терпеть? Или уже начали потихоньку резать?

Алена Белоглазова: Еще не начали. Мы также в ожидании. Есть информация, что, если «пальму» (пальмовое маслоприм. ред.) вообще запретят использовать при производстве молочной продукции, тогда цена на молоко поднимется.


— Николай Леонидович, насколько серьезная ситуация?

Николай Титов: Вы вообще понимаете, почему коров режут? Вот у вас есть денежный поток, вам надо платить зарплату. Не заплатите зарплату — к вам сразу придет прокуратура, засудят. Затем вам надо платить за электричество и так далее. А в вашей выручке за молоко денег не хватает для ведения хозяйственной деятельности. Где взять деньги? И вот она (показывает на Белоглазовуприм. ред.) будет сидеть плакать, смотреть на корову: «Ой, какая хорошая, любимая моя корова, я ее с теленка вырастила. Но у нее молока там чуть поменьше — я ее зарежу, продам на мясо, чтобы самим хватило». Она режет коров не для того, чтобы получить дополнительные деньги, а для того, чтобы концы с концами свести. И в какой-то момент наступает точка безвозвратности. В чем страх-то!

— А потом четыре года нужно будет ждать, пока восстановится поголовье?

Айрат Хайруллин: Четыре года — нет! Математически подсчитано, что зарезанная корова «восстанавливается» в среднем за 6 лет, то есть от коровы вы за год можете получить не более 80 процентов телят, лишь половина — телочки, существует падеж, выбраковка молодняка, поэтому с учетом жизненных реалий период восстановления стада без сторонней покупки растягивается до 12 лет. Или, пожалуйста, купите ее за 160–170 тысяч рублей. Она будет давать вам в день 20 литров молока, а может, и умрет, не дав молока! Риски очень большие. Да, и имейте еще в виду, что нетель от покупки до первого молока от трех до шести месяцев кормить надо будет, ухаживать, содержать.

— Какой есть запас времени?

Камияр Байтемиров: Если решение будет в течение месяца, то у людей все-таки будет оптимизм. Если решения не будет, значит, летом уже начнется сокращение поголовья, а к осени пойдет волна. Уже сейчас крестьяне стали освобождаться от поголовья. У нас такого еще не было! Это первый звонок.

Светлана Барсукова: «Правильно рассматривать три направления, которые на самом деле взаимно влияют друг на друга: это производство сырого молока, переработка и потребление» Светлана Барсукова: «Правильно рассматривать три направления, которые на самом деле взаимно влияют друг на друга: это производство сырого молока, переработка и потребление»

— Светлана Геннадьевна, вам слово.

Светлана Барсукова: Правильно рассматривать три направления, которые на самом деле взаимно влияют друг на друга: это производство сырого молока, переработка и потребление. Известный факт, что поголовье КРС в стране ежегодно сокращается примерно на 2 процента. При этом производство товарного молока ежегодно повышается.

Идет перепроизводство молока, отсутствие на него спроса в том объеме, в котором нам хотелось бы видеть, тоже влияет на цену. Плюс на рынке есть сухое молоко по гораздо более низкой стоимости, нежели мы можем произвести на территории РФ. Эта проблема на самом деле системная, просто сейчас она вышла наружу. Как есть проблемы с рынком мяса птицы, свинины, сахара... Производители РФ неконкурентоспособны на мировом рынке, мы имеем неконкурентоспособную цену на сырье и на продукты переработки этого сырья, и мы не можем поставлять достаточно большой объем на экспорт.

— Как «Агросила» переживает этот сложный момент?

Светлана Барсукова: Мы определили для себя ту маржинальность, которую хотели бы видеть при производстве продукции. Это для нас основная цель, и мы работаем над себестоимостью и затратами.

— Тут как можно работать? Там такой разрыв!


Айрат Хайруллин:
Цена за год на электричество поднялась на 18 процентов, на дизтопливо — на треть. Вы знаете, что в советское время, когда в городе электричество стоило 4 копейки, в деревне оно стоило всего 1 копейку? Сегодня все наоборот: в деревне за электричество платят больше, чем в городе.

Светлана Барсукова: Мы не работаем в убыток. Мы не режем коров. Мы не сокращаем поголовье. Нам помогает то, что у холдинга есть вся производственная цепочка — от животноводства до реализации. У нас есть своя фирменная торговая розница — «Здоровый мир» и «Челны-Бройлер», там мы продаем свои молочные продукты. Всего около 50 магазинов.

— Такая модель позволяет переживать эти тяжелые времена?

Светлана Барсукова: Модель холдинга позволяет видеть всю себестоимость на протяжении всей производственной цепи и управлять этой себестоимостью.

Камияр Байтемиров: «Кризис, в первую очередь, ударил, конечно, по фермерским хозяйствам и крестьянским подворьям» Камияр Байтемиров: «Кризис в первую очередь ударил, конечно, по фермерским хозяйствам и крестьянским подворьям»

«КОГДА В ДЕРЕВНЕ ЗАРПЛАТЫ БУДУТ БОЛЬШЕ 2 ТЫСЯЧ ЕВРО, ВСЕ ПОЙДУТ СТАВИТЬ РОБОТЫ»

— Искандер Рустамович, вы тот самый трейдер, по отношению к которым дана команда ФАС?

Искандер Зигангараев: Нет, я дистрибьютор и логист уже конечного продукта, которую производят компании «Данон», завод «Эдельвейс», а также Зеленодольский молкомбинат. Правы коллеги, которые говорят, что спрос упал и потребитель переместился в сторону недорогого продукта. Я это чувствую по своему «портфелю». Сегодня «Данон» уменьшает объемы продаж в пользу того же Зеленодольского молкомбината. Народ сейчас идет не за брендом, а считает деньги. Возможно, это связано еще и с тем, что «Данон» — западная компания.

Покупатели реже начали приходить на рынок, хотя это может быть временным явлением, у христиан был пост. Еще хочется сказать, что на рынке много «неучтенки» от мелких производителей, в том числе из Чувашии, Марий Эл, Удмуртии. Раньше было два-три крупных игрока и еще несколько мелких. Поэтому, как я считаю, будущее — за теми, кто обладает полным циклом, как «Агросила» и Зеленодольский молкомбинат. У кого есть собственное поголовье, есть производственная площадка, какая-то логистика.

— Вы на себе пока не чувствуете колебаний молочного рынка?

Искандер Зигангараев: Сети не дают расслабиться, они в очень жесткие рамки нас загнали. Есть два крупных федерала — «Магнит» и Х5, они друг с другом ведут ценовые войны. Так что локальные сети — «Эдельвейс» и «Бахетле» — вынуждены тоже «прогибать» производителей, они ведь тоже мониторят рынок. Я попадаю под двойной удар. С одной стороны — сети, с другой — производители. Были времена, когда мы зарабатывали, а сейчас 10–12 процентов прибыли — это уже нормальным считается.

Производители тоже устраивают игры с ценами. Допустим, торговая марка «Вкусняев» («Алабуга соте») бывает в Казани с ценой даже ниже, чем ЗМК, хотя он здесь на своем местном рынке находится. Или «Ядринское молоко» из Чувашии, завод располагается в 150 километрах отсюда, от Челнов — в 200 километрах. Я как-то посещал этот завод, он мне очень понравился: огромная территория, но я насчитал там где-то 10–15 работников. Там автоматизировано все, поэтому себестоимость у них тоже очень низкая. Они приходят сюда и ломают наш рынок.


— Роботы, модель будущего?

Айрат Хайруллин: Робот оправдывает себя при зарплате работников в 2 тысячи евро. Когда у нас зарплаты в деревне будут больше 2 тысяч евро, то все пойдут ставить роботы. Курс растет, дешевле, чем за 120 тысяч евро, чтобы доить всего 50 коров, вы робота сегодня не купите. А его годовое обслуживание вам будет стоить минимум 10 процентов от стоимости. 12 тысяч евро в год — у нас даже люди зарплату такую не получают!

— Камияр Мижагитович — вы в теме, как сегодня живет мелкий производитель?

Камияр Байтемиров: По фермерским хозяйствам в течение 10 лет у нас идет рост — и по поголовью крупного рогатого скота, и по молочному животноводству. Согласно статистическим данным, вместе с личными подсобными хозяйствами они занимают долю в 50 процентов от общего объема сельскохозяйственного производства в республике. Отдельно фермеры занимают где-то около 7 процентов.

Сегодняшняя стагнация по молоку началась еще с ноября прошлого года. И наши экономисты, которые отвечают за вопросы ценообразования, должны были, конечно, проследить и принять соответствующие меры. Мы же знали о том, что из Беларуси идут потоки машин с сухим молоком.

Второй момент: из Татарстана на переработку в другие регионы каждый день вывозится по 500–700 тонн молока, сейчас уже есть информация, что более 1 тыячи тонн молока мы вывозим. А что мы вывозим? Добавленную стоимость, которую мы должны были получить здесь с этого молока. Чувашия, Удмуртия так поступают — мы им везем сырое молоко, а они нам поставляют свое переработанное. И потребители платят им добавленную стоимость за их продукцию. Деньги уходят туда.

— Как себя люди чувствуют в хозяйствах?

Камияр Байтемиров: Ситуация у фермерских хозяйств и у крестьянских подворий не самая лучшая. У агрохолдингов есть связанный бизнес, а у фермеров связанного бизнеса нет. И кризис в первую очередь ударил, конечно, по фермерским хозяйствам и крестьянским подворьям. Я уже говорил о том, что крестьяне начали продавать телок. Это один из таких сигналов, по которым необходимо принять соответствующие меры. Фермерские хозяйства чувствуют себя неуверенно. Николай Леонидович (Титовприм. ред.) подтвердит, какой труд был затрачен для развития малых форм хозяйствования, крестьянских подворий, ЛПХ, фермерских хозяйств, тем более молочных! И все это сейчас пустить под нож?

Александр Габдрахимов:«У нас достаточно своего молока, мы в молочном регионе живем, и сейчас использовать сухое молоко для нас нет никакого смысла» Александр Габдрахимов:«У нас достаточно своего молока, мы в молочном регионе живем, и сейчас использовать сухое молоко для нас нет никакого смысла»

«ТОРГОВЫЕ СЕТИ УСТРАИВАЮТ АУКЦИОНЫ: КТО ГОТОВ ПРЕДЛОЖИТЬ ЦЕНУ НИЖЕ?»

— Николай Леонидович, ваша текущая оценка.

Николай Титов: Ситуация в отрасли очень сложная. В первую очередь, конечно, производители очень страдают, потому переработчики работают на определенной марже — в зависимости от цен на готовую продукцию, цен на сырье. Вот эта маржа двигается. Хотя она никогда не была какой-то заоблачной у всех, кто откровенно не «бадяжит».

Я считаю, что если каких-то мер не будет принято со стороны федерального центра, то тяжелый период совсем не за горами, а рост цен на молоко прогнозируется только с августа-сентября. Руководством республики для сохранения поголовья в первом квартале были выделены дополнительные средства из расчета 3 рубля на 1 килограмм реализованного коровьего молока. На текущий момент данную меру поддержки планируется продлить и на второй квартал текущего года.

Ситуация непростая. Вот мы говорим, что на полках цена не снизилась. На самом деле надо смотреть на объективные продажи. Вся стерильная продукция на 90 процентов продается по акциям. Торговые сети уже перестали свои торговые марки развивать, им проще проводить каждый месяц аукционы среди производителей: кто готов предложить цену ниже? Эта гонка приводит к тому, что мы в убыток себе выгружаем продукцию. Во фрешевой группе (молоко и кефир) доля акционных продаж поменьше, но тоже уже под 50 процентов.

Есть еще один момент — всегда есть объем молока, который переработчик должен переработать и забрать у производителя, так как есть контракты. Поэтому иногда правильнее работать на полную мощность, нежели трудиться себе в убыток на половине производственных мощностей. Но это в конечном итоге и приводит к акциям. И конечно, текущая ситуация спровоцирована большим объемом сухого молока. Яркий пример тому — Останкинский молочный завод: ни один молоковоз туда не приезжает!


Айрат Хайруллин:
Он не принимает ни одного литра молока, но производит 500 тонн молочной продукции в сутки! Туда все только железнодорожными вагонами завозится или фурами.

— А «Комос», если это не секрет, использует сухое молоко?

Александр Габдрахимов: Нет, у нас достаточно своего молока, мы в молочном регионе живем, и сейчас использовать сухое молоко для нас нет никакого смысла. Но у нас есть мощности по производству своего сухого молока.

— Как сухое молоко сказывается на качестве продукции?

Айрат Хайруллин: Если оно высушено из цельного молока, абсолютно не сказывается.

Камияр Байтемиров: Когда вы молоко сушите, оно проходит большую термическую обработку, формула белка изменяется, он сворачивается и усваивается уже по-другому.

Айрат Хайруллин: Но это хороший продукт, и из него делают хороший товар.


Камияр Байтемиров:
Я имею в виду вкусовые качества. Молочнокислые бактерии надо употреблять в натуральном виде.

— Я как простой потребитель отношусь со скепсисом к сухому молоку. Наверное, это не отрава. Но с точки зрения здравого смысла, конечно, лучше так: подоили, тут же творог, сметану приготовили, упаковали. Извините, но сухое молоко — это для военного времени.

Ауфар Галиев: Да, в ультрапастеризованном молоке нет никаких молочнокислых бактерий, там нет ничего связанного с живыми организмами. Но там есть все минеральные составляющие, так что свой пакет полезности оно тоже имеет. Смотря что вы хотите получить.

Камияр Байтемиров: Химический состав соответствует, биологический состав — нет.

Александр Габдрахимов: Я бы отметил, что из сухого молока не только молочные продукты производят. Это и кондитерское производство, и мороженое. Молочных заводов, которые используют сухое молоко, не так много в России.

Николай Титов: «Иногда правильнее работать на полную мощность, нежели работать себе в убыток на половине производственных мощностей» Николай Титов: «Иногда правильнее работать на полную мощность, нежели трудиться себе в убыток на половине производственных мощностей»

— У нас есть еще один гость, который возглавляет агропромышленный парк «Казань». Олег Геннадьевич, вы работаете с фермерами, с производителями, вы чувствуете пульс этих людей.

Олег Власов: У многих производителей вроде Алены Белоглазовой уже случился тот самый бизнес-нокдаун. А если и дальше изменения не произойдут, то малые формы и их деятельность могут оказаться в тяжелом нокауте, после которого оправиться будет трудно. Поэтому считаю, что в первую очередь нужно поддерживать данных предпринимателей, именно эту категорию сельхозпроизводителей. Они изначально поставлены в более сложное неравное положение, имеют значительно меньше возможностей для развития своего дела.

Если говорить о динамике сбыта молока на примере агропромышленного парка, то она снижается. По сравнению с 2016 годом это где-то 2–3 процента. В месяц цифра реализации достигает не более 100 тонн. Будучи многофункциональным комплексом, мы создали все необходимые условия для успешной продажи собственной продукции производителям, в первую очередь это касается крестьянско-фермерских хозяйств и личных подворий. Здесь и минимальная арендная ставка, и создание благоприятных условий для работы, целенаправленная работа администрации по привлечению покупателей. Пожалуйста, приходи: перерабатывай, продавай. Понимая, что продажи молока в целом сегодня падают, мы стимулировали спрос, создав на площадке подразделение по дополнительной, более глубокой переработке молока. Это производство сыров в открытом формате. Получилась некая кооперация. Мы считаем, что в результате подобных решений спрос на молоко на площадке увеличится на 200–300 литров в день, а это уже дополнительное подспорье для наших фермеров.


«НОКАУТ НАСТУПАЕТ. ДВИЖЕНИЕ ПО ЗАБОЮ СКОТА ПОШЛО»

— Николай Леонидович, у вас более полная картина? Минсельхоз озабочен, вы тревогу бьете или ситуация под контролем?

Николай Титов: Рашид Замирович, эта тема до такой степени заезженная, что уже, если сказать простым языком, «изжога» появляется. Наша республика всегда была молочной, и нашими программами господдержки мы еще больше укрепили данную отрасль. За последние годы около 18 миллиардов рублей в республике было вложено в молочное производство. Но когда с начала декабря началось несвойственное для этого времени года снижение закупочных цены на молоко, мы начали бить тревогу.

Сегодня товаропроизводители находятся в недоумении, но уже нокаут наступает. Движение по забою скота пошло особенно в КФХ. На пороге весенне-полевые работы. За зимние месяцы мы уже недополучили от продажи молока 1,8 миллиарда рублей выручки.

— А поголовье молочного стада у нас сколько?

Николай Титов: Более миллиона голов КРС, из них 355 тысяч голов — маточное поголовье, коровы. Участники рынка разделились на три лагеря: производители, переработчики и торговые сети. Нет никакого взаимодействия вообще. Каждый сидит на своем суку. Нашим торговым сетям без разницы, они могут и из сухого молока товар поставить на полку, ничего не изменится. В Америку попробуйте завезите молочную продукцию. Там министр сельского хозяйства имеет законодательную власть. В той же Беларуси Батька лично регулирует и отношения, и цены в ручном режиме.

— Наш Батька, к сожалению, пока Сирией занят. Значит, Медведеву надо в ручном режиме заниматься этим.

Николай Титов: В советские годы была плановая экономика, которая регулировала взаимодействие всех участников этого процесса. Сейчас мы работаем в условиях так называемой рыночной экономики, но у нас пока получается базар на молочном рынке. К сожалению, только внутри республики сейчас что-то отрегулировать просто невозможно, необходимо принимать решения на федеральном уровне.

Окончание следует.

Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (175) Обновить комментарииОбновить комментарии
Анонимно
8.05.2018 08:35

Странные собеседники. Вчера встречали известие о назначении Медведева премьером овациями. А сегодня рассказывают про нежелание федерального правительства спасти собственную молочную отрасль. При том, что Медведев просто кинул всех в марте с обещаниями запретить ввоз сухого молока из Беларуси.
То же самое и с оборонкой. Все с придыханием восторгаются производством военной техники . Но никто не связывает то, что эту военную технику продают за рубеж за то же пальмовое масло и сухое молоко, которое губит всю сельхозотрасль России. Чем больше произведут самолётов- чем больше продадут из за границу - тем больше получат за них пальмы-тем больше зарежут собственных коров. При том, что зарплату на этих оборонных заводах выдадут из налогов, которые соберут с тех же сельхозпроизводителей. Там же не пальмой зарплату дают.
Вот так и живём. Умом нараскоряку...

  • Анонимно
    8.05.2018 08:01

    Молоко вредно для желудка человека оно не синхронизировано

    • Анонимно
      8.05.2018 08:35

      Странные собеседники. Вчера встречали известие о назначении Медведева премьером овациями. А сегодня рассказывают про нежелание федерального правительства спасти собственную молочную отрасль. При том, что Медведев просто кинул всех в марте с обещаниями запретить ввоз сухого молока из Беларуси.
      То же самое и с оборонкой. Все с придыханием восторгаются производством военной техники . Но никто не связывает то, что эту военную технику продают за рубеж за то же пальмовое масло и сухое молоко, которое губит всю сельхозотрасль России. Чем больше произведут самолётов- чем больше продадут из за границу - тем больше получат за них пальмы-тем больше зарежут собственных коров. При том, что зарплату на этих оборонных заводах выдадут из налогов, которые соберут с тех же сельхозпроизводителей. Там же не пальмой зарплату дают.
      Вот так и живём. Умом нараскоряку...

      • Моисей
        8.05.2018 08:40

        БО молодцы
        Острые темы поднимаете
        Недобросовестные производители пытаются заработать на здоровье покупателей продавая им разбодяженную пальму вместо молочных продуктов

        • Я понял давно ,что кроме Бизнес онлайн,а точнее Рашида Галлямова апологета по жизни ЗОЖ в стране больше никому не нужны не крестьяне ,не натуральные молочные продукты! Более того скажу , что если нас кончат столько людей в стране будут радоваться и прежде всего те кто на рынках,на молокозаводах.в сетевых магазинах продают и производят суррогаты из пальмы и СУХОГО МОЛОКА! И здесь на круглом столе даже есть апологеты молочки из сухого молока не буду показывать пальцем,сами читайте и в том числе замаскирпованных! Сколько людей будет радоваться если молодежь уедет из деревни,а все старухи сдохнут быстрей и не надо будет строить школ,детсадов,Фапов,ветлечебниц,клубов и главное не надо будет строить ферм,КФХ и ЛПХ и платить субсидий! Самое смешное и читателям в основной массе мы не нужны,они дачники все и мы со своими козами,овцами и коровами им мешаем ловить бабочек ,спать до 11 в деревне,так как в 4 утра у нас что то в сараях мычит,хрюкает,блеет и кудахчет и им приходится по полям ходить с зажатым носом от какашек зверей и беречь джипы от бодучих коз и коров,ходящих мимо их машин! Я для себя сделал вывод после этих круглых столов один вывод : пока во власти будут одни юристы мы будем есть и пить одни суррогаты и чтобы тут не предлагал Моисей,Оптимист,Буре и Даже Айрат Назипович вас никто не услышат ,а если будете мозолить им глаза заплюют и захлебнетесь ,так как их много и это народ РОССИИ во главе с нынешней элитой!

        • Анонимно
          8.05.2018 16:18

          А где вы видели добросовестных? Молочную отрасль, как и всю Россию, сгубили жадность и коррупция.

      • Анонимно
        8.05.2018 09:27

        Этот круглый стол проходил месяц назад. Про него был короткий репортаж. Хорошо бы что бы новый вицепремьер курирующий сельское хозяйство с ним ознакомился.

        • Анонимно
          8.05.2018 15:52

          то есть месяц прошел и меры приняты - инагурация прошла!

        • Анонимно
          8.05.2018 18:59

          достаточно, чтобы местный Отвечающий за Продовольствие и сельское хозяйство - понял что ему лично делать для сбережения стада татарского... сидя на набережной под Кремлем.... Мудрости пора проснуться и посетить кабинеты этих странных командиров-распределителей.... Порежут скот, и министра потом не найдем - на пенсию сбежит.... а 12 лет восстанавличать будет Президент? Гармошка не поможет - мудрость зовите...

      • Анонимно
        8.05.2018 09:37

        То же самое и с пшеницей в Татарстане. Спилили все леса, распахали землю, и каждый год засеивают 3 миллиона гектаров. А потом осенью мучительно думают, куда и как всё это зерно продать...

        • Анонимно
          8.05.2018 19:38

          если по 10 центнеров с гектара - то это 30 миллионов центнеров... а если по 30 - тогда это почти миллион тонн - наверно крытые токи понастроили уже... и зерносушилки в каждом хозяйстве

      • Анонимно
        8.05.2018 15:51

        Ширше надо смотреть: через Сирию и державность, духовность и соборность.

      • Анонимно
        8.05.2018 19:46

        "Премьер-министр Дмитрий Медведев поручит разобраться в ситуации с закупкой молочными комбинатами сухого молока в ущерб отечественным сельхозпроизводителям. Об этом глава правительства сообщил в ответ на просьбу президента Татарстана Рустама Минниханова в ходе встречи с губернаторами в Сочи. Минниханов пожаловался главе кабмина, что в этом году сырое молоко перестало вывозиться из республики, а цена на него по сравнению с прошлым годом опустилась на 5−8 руб./кг. «Молочные комбинаты купили сухое молоко, восстанавливают его, производят продукцию. Без вашего вмешательства эта тема, наверное, не решится. Если мы будем способствовать запуску сухого молока и производства из него продукции, то это обернется серьезными потерями», — сказал Минниханов."

    • Оптимист
      8.05.2018 08:45

      Начинать надо с прилавков торговых сетей
      Разделить продукты на натуральные и суррогаты
      Законодательно это прописать
      Тот кто хочет есть здорое и натуральное но дороже-направо, тот кто дешевый суррогат-налево

      А пока нам продают суррогат по цене натурального
      И не информируют об этом

      • Анонимно
        8.05.2018 09:30

        Значит нашему государству выгодно продавать нам суррогат по цене настоящего продукта. Какие бы слова не говорили они с трибун, их поступки говорят красноречивей

        • Анонимно
          8.05.2018 09:59

          Не Государству- Государство это мы с Вами. Выгодно продавать отдельным лицам, кто управляет Государством, т.е. нами с Вами. Когда придёт понимание, что Государство-это люди проживающие в нём. И в их силах менять управленцев назначаемых в управление, тогда пенять нужно будет только на себя. А пока ......государство....Сергей.

          • Анонимно
            8.05.2018 10:30

            вы идеалист Сергей. поддерживаю, но се ля ви.

          • Анонимно
            8.05.2018 15:54

            уже сменили в марте: теперь у нас новый премьер и новый президент. меры приняты!

          • Анонимно
            8.05.2018 19:39

            Государство - это не Вы с нами - это Мутко с ними...

        • Анонимно
          8.05.2018 19:49

          Где Вы видели государство в качестве продавца? Все вокруг частное. Капитализм. Вы же этого хотели. А при капитализме правит денюжка. Государство вам цены устанавливает?

          • Анонимно
            9.05.2018 12:12

            Эти продавцы, все поголовно, государственные служащие. Где ни копни, везде их уши торчат, в любом бизнесе.

      • Анонимно
        8.05.2018 09:34

        Вы отстали от жизни. Давно уже законодательно это всё прописано.

        • Анонимно
          8.05.2018 10:26

          на западе давно уже так-есть продукты общего назнчения-они доступны по цене всем, а есть экопродукты-они дороже,но многие берут именно их..

          • Анонимно
            8.05.2018 11:30

            на западе на всю столицу(любую европейскую) до 10 супер маркетов не больше, а магазинов от производителя в каждом квартале, а тут нам пятерочки тулят любую гадость и производители вынуждены под них подстваиваться

      • Анонимно
        8.05.2018 10:22

        Наивный или ленивый? Так давно уже всё отображено на этикетке. Лень читать? Мелкие буквы не видишь? На пачке сигарет всё крупными буквами, да ещё и картинка есть, но как курили, так и курят. Не надо ничего придумывать, надо, что бы контролирующие органы работали и проверяли продукты на соответствии заявленным декларациям. Ты хоть знаешь, что есть Декларация о соответствии, а эксперт по пальмовому маслу?

        • Анонимно
          8.05.2018 11:32

          что-то я не вижу на молочных продуктах пальму в составе, а по факту есть, наказание должно быть уголовное тогда и бадяжить перестанут

          • Анонимно
            8.05.2018 11:49

            Как это противоречит тому, что я написал выше? Какая разница что написано на этикетке, если это не соответствует действительности. И какой толк будет в том, что всё это будет распоожено на разных полках, как хочет эксперт-Оптимист? Толку не будет, если контролирующие органы не будут работать. Так же и на полки с "органик" и "эко" смогут попасть и сурогаты.

          • Анонимно
            8.05.2018 12:06

            Так надо ещё понимать, что ты прочитал на этикетке. А для этого надо расширять свой кругозор, а не бабок слушать. А то смотрю в книгу и вижу...

      • Анонимно
        16.05.2018 11:49

        А при чем тут торговые сети - они могут продавать только суррогаты еды, такова их концепция. Натуральное, увы, можно только у проверенных людей-фермеров, или за границей на воскресных ярмарках

    • Оптимист
      8.05.2018 08:53

      Должны быть приняты госты
      По примеру СССР
      За нарушение-уголовная отвественность
      Торговые сети наказывать что в продаже продукты не соотвествующие гостам
      Переработчиков заставлять разделять выпускаемый продукт на натуральный и ненатуральный
      Под страхом уголовной отвественности

      Правильно говорит уважаемый Айрат Хайруллин, теперь на молзаводы молоковозы не заезжают, им молоко стало не нужно
      Травят нас, не зря так называемые федералы поскупали заводы

      • Анонимно
        8.05.2018 09:49

        Фамилии у федералов есть?

      • Анонимно
        8.05.2018 09:59

        Хайруллину нужны субсидии. Деньги из бюджета.

        • Анонимно
          8.05.2018 10:38

          Причём чдесь Субсидии для Хайруллина?
          Ни разу не слышал и не читал о том, что бы он что то просил для себя.
          Сегодня Айрат Назипович рупор наших сельхозников: один из не многих, кто понимает тему, может ее сформулировать и у кого хватает веса быть услышанным.
          Убсидии во всем мире государство выплачивает для того, что бы для нас- горожан продовольствие было дешевле и что бы выровнять диспаритет цен.

      • Анонимно
        8.05.2018 11:58

        Смешно видеть все эти вопли о пальмовом масле и сухом молоке от пожирателей шпротов, майонеза, выкуривающих по пачке сигарет в день.

    • Оптимист
      8.05.2018 08:59

      Если переработчики начнут выпускать качественный продукт, опасаясь уголовного наказания, им для этого нужно будет покупать натуральное молоко
      Тогда и цены поднимутся на сырое молоко

      Каждого переработчика необходимо обязать что бы он закупал сырое молоко не менее определенного обьема

      Есть миллион дойных коров в Татарстане, значит около 5 миллионов тонн должно быть на молзоводах

      Еще лет 5 назад в районе ул Журналистов, арбузова попадались молоковозы, теперь нет ни одного

      • кузяка
        8.05.2018 09:09

        Вот вот про молоковозы точно в цель. На днях был напротив молзавода на Журналистов, довольно долго. Ни ОДНОГО молоковоза не заехало. Заезжали Газели, легковые и пр.

      • Анонимно
        8.05.2018 15:55

        Чем переработчиков обязывать, лучше создайте им условия: сократите монополии в сетях!

    • Оптимист
      8.05.2018 09:03

      По примеру нефтяных компаний должны быть вертикально интегрированные молочные компании
      Ферма-переработка-прилавок

      Только тогда есть гарантия качества и шанс купить качественный продукт

      У кого из переработчиков есть свои фермы?
      Только у агросилы и змк

      Значит только у них и можно купить качественный продукт

      Ну и фермеры еще

      Все остальное суррогат и он дожен стоить в разы дешевле

      • Анонимно
        8.05.2018 10:38

        Это называется кооператив.

      • Анонимно
        8.05.2018 11:35

        бред пишите вы бы видели в каком состоянии у них коровы, поголовье им нужно чтобы по меркурию любой объем прогонять, кто проверит сколько коровы доят? а компьютер все стерпит

    • Анонимно
      8.05.2018 09:25

      Как же молоко может быть вредным, если молоко- первое что ест человек родившись.
      Для нашего региона и нашего народа молочка- это традиционная еда.

    • Анонимно
      8.05.2018 11:19

      Лактазная недостаточность (т.н. непереносимость молока) присутствует у 16-18% россиян (до 30-35% у коренных жителей районов крайнего севера). Часть из них не могут усваивать молоко из-за заболеваний ЖКТ (болезнь Крона, СРК, гастрит и т.д.) т.е. у них вторичная непереносимость лактозы, не обусловленная генетически. При этом большинство пациентов, страдающих лактазной недостаточностью хорошо переносят молочнокислые продукты, где лактоза переработана бактериями. Для остальных молоко - ценный продукт питания, содержащий легкоусваиваемые нутриенты.

      • Анонимно
        8.05.2018 11:55

        Конечно у людей разных расс разная переносимость лактозы. Для нас это традиционная, привычная еда, а для китайцев аллерген, поэтому, что бы расти и быть здоровыми они стали пить молоко, предварительно удаляя молочный сахар - лактозу.

      • Анонимно
        8.05.2018 19:54

        А кисломолочные продукты и людям с лактазной недостаточностью не вредят.

    • Анонимно
      8.05.2018 15:49

      Не синхронизировано с инагурацией?

    • Анонимно
      8.05.2018 19:44

      Только для некоторых желудков.

  • Анонимно
    8.05.2018 08:03

    Что хочу сказать. До сих пор помню вкус молока в советское время. Оно было настоящее! Без привкуса пальмы и разведенной воды. Продуктов вообще было мало, но все натуральное. Теперь полно в магазинах, но все суррогаты! Я уверен, что руководство агрофипм свои продукты не ест.

    • Анонимно
      8.05.2018 08:19

      Азат Д

      Прошковое молоко, в тетрапаке, по полгода год хранения, остальное натуральное.

      • Анонимно
        8.05.2018 09:30

        Ещё один эксперт по общим вопросам нашёлся.
        Ультрапастеризованное молоко не потому что из порошка, а это способ обработки молока, обеспечивающий стерильность продукта и его долгое хранение обеспечивается именно за счёт способа стерелизации.

        • Анонимно
          8.05.2018 10:07

          Азат Д

          Что за способ обработки, и где такое оборудование есть, кто так делает? И зачем имеющееся цельное переводить, когда закупают сухое и из него можно сделать.

          • Анонимно
            8.05.2018 10:39

            Как же вы можете высказывать своё мнение, если не в теме? Зайдите в интернет, разберитесь в азах хотя бы.

      • Анонимно
        8.05.2018 12:57

        Проверить суррогатное ли молоко, просто. купите для эксперимента разных производителей и дождитесь, пока оно скиснет. Нормальное молоко скисает, сворачивается, превращается в простоквашу и т.п. А "ненормальное" остается таким же белым и однородным, но при этом дико горьким и вонючим. Понюхав и попробовал такого "молока", и потом на всю жизнь пропадает желание даже в руки брать такие бренды, не то что детям покупать. По своему опыту могу сказать, что нормально скисает молоко ЗМК, КМК, Алабуга соте и Берекетле. Другие не беру уже давно, они проверенные. Но и здесь есть момент - надо на этикетке, чтобы было написано мелкими буквами что из цельного молока, если восстановленное, то из сухого значит.

        • Анонимно
          8.05.2018 14:53

          Азат Д

          "при этом дико горьким и вонючим." -
          У Вамина, у гордости Татарстана, депутата Госсовета и Совфеда от РТ, Вазиза Мингазова, производили такое молоко.

    • Анонимно
      8.05.2018 09:28

      Причём здесь агрофирмы? Вы путаете производителей молока с переработчиками. Это далеко не одно и то же

    • Анонимно
      8.05.2018 11:03

      08:03 В советское время, начиная с 80-х, продавали разведенное молоко, 3,2% жирности днем с огнем не найти, а вот "пальмы" точно не было, просто разбавляли водой, и даже такого молока не хватало.

      • Анонимно
        8.05.2018 11:55

        Только потому что выбор продовольствия- ассортимент был очень узким.

      • Анонимно
        8.05.2018 12:03

        Корова дает молоко жирностью от 3,3 (черно-пестрая) до 5 (симменталь, красная датская) процентов. В СССР молоко с меньшей жирностью получали путем разбавления исходного молока обезжиренным. Воду тогда не добавляли.

        • Анонимно
          8.05.2018 12:59

          12:03 Напишите, пожалуйста, от какой породы коров получали обезжиренное молоко?

          • Анонимно
            8.05.2018 13:37

            Обезжиренное это без сливок)
            Обрат
            Его раньше выливали в канализацию

            • Какую Вы хрень говорите! Из обрата всегда делают творог обезжиренный не более 2% жирности,а оставшуюся сыворотку я даю козам,делаю мешанку для кур,гусей и уток и свиньям! Кто В канализацию сливает я таких идиотов не знаю и только полуумные тролли городские могут такое написать!Правда знаю ,недобросовестные бабушки мешают обрат с цельных молоком и сдают перекупам бодяжное молоко в
              цисцерну общую,а те на молокозаводы завозят ,такое бывает!

              • Анонимно
                8.05.2018 15:40

                Обрат раньше, в 80е сливали в канализацию
                Точно помню
                Кормили свиней, а если оставался сливали

                • Анонимно
                  8.05.2018 19:25

                  Вы обрат с сывороткой не путаете? Сыворотку и сейчас многие сливают. Обрат -нет, это обезжиренное молоко.

              • Анонимно
                8.05.2018 19:58

                А тесто какое на обезжиренном молоке!!!

  • Анонимно
    8.05.2018 08:12

    Нужны эффективные технологии, нужна НАУКА!!!

  • Анонимно
    8.05.2018 08:14

    Что в сухом остатке, господа молочники?

    Вас пожалеть и розничные цены на молоко задрать?

    А кто тогда пожалеет нас???

    П.С. Не перевешивайте проблемы от своей неэфективности на потребителей. Научитесь недорого производить, эфективно перерабатывать, и будет вам прибыль.

    • Анонимно
      8.05.2018 08:22

      смешно так говорить, зная какие условия рынка в России, компании должны получать прибыль, иначе смысл от их работы, а если молоко с магазинов пропадет сомневаюсь что все побегут на рынок покупать молоко у бабушек и дома учиться как минимум пастеризовать(не сравнивать с прокипятить!!!)

      • Анонимно
        8.05.2018 11:05

        Это просто поразительно - как в условиях демпинговой ценовой войны на рынке сырья, дешевого импортного сухого молока, убийственно низких цен приемки молока у животноводов - вот как в этих условиях на прилавках молоко, молочные продукты и сыры стоят так дорого?

        Хайруллин сам признает, что уровень потребления молока на душу населения у нас значительно ниже, чем было в советское время. Конечно, по таким-то ценам.
        Раньше сыр брали утром на бутерброд положить, теперь берут на праздник и выкладывают красивую нарезку. Это суметь надо - продукт повседневного спроса превратить в праздничный.

    • Анонимно
      8.05.2018 09:37

      Попробуйте с каждым годом закупать корма, дизтопливо, электричество, медикаменты дороже, а производимую продукцию продавать дешевле.
      Я понимаю вы уверены что булки на дереве растут и потому Их надо вовремя собирать, но молоко - это не березовый сок.
      Коровы живые и требуют ухода.
      Снижаться закупочная цена может, только если подешевеют техника, корма, электричество, топливо.
      Зарплаты в молоке на 3-4 рубля за литр, и если вы даже в 2 раза поднимите производительность труда, себестоимость у вас снизится лишь 1,5 руб/литр, или на 6-7%, но возрастут инвестиционные расходы, может даже на большую сумму.
      Как быть эффективным ?

      • Анонимно
        8.05.2018 09:45

        Вы отстали от жизни. проблема в том, что аналитики сельхозпроизводства РТ не расчитывают перспективы рынка и потребления.
        1. Потребление хлеба снижается и будет снижаться, и довольно кардинально. Поэтому те 3 миллиона гектар в РТ под хлеб - избыточны.
        2. Потребление молока тоже снижается и будет снижаться.
        3. Происходит замещение этих продуктов. Молока - другими напитками и простой водой.Хлеба - так же другими продуктами.
        Но в РТ всё так же, как 10-15 лет назад с упоением занимаются расширением этих неперспективных отраслей. И мантры - что мир это всё проглотит - фантазии...

        • Анонимно
          8.05.2018 10:36

          вы явно что-то начитались. это хорошо. цинично - тоже хорошо. но дальше как правильно жить - тут уж тупик в рассуждениях. наверное, тоже пойдет. но мы же к хорошему стремимся )). из молока много чего можно делать. из пальмы еще больше, но я, лично, хочу молочные продукты, а не пальмовые.

        • Анонимно
          8.05.2018 10:44

          А вы смотрите очень поверхностно.
          Зачем нам добывать нефть, газ, выплавлять металлы, если для нашей страны нужно в 5 раз меньше, чем мы отправляем на экспорт?
          Продовольствие то же экспортный товар.
          Особенно зерно. Плохо то что нашим зерном за рубеж торгуют в 3 раза дороже, чем платят бедному крестьянину. Вот где нужна рука государства, регулирующая отношения. Если сегодня нашу пшеницу продают за 15 тысяч за бугор, дорога стоит 2 тыс рублей за тонну, почему фермеру достаётся менее 5000 рублей. Вы не задумывались?

          • Анонимно
            8.05.2018 11:20

            Потому что вы согласны пахать за бесплатно. Поэтому вам и платят 3000 за тонну. И всегда платили и будут так же платить.
            Потому что, что бы добывать нефть и газ в пять раз меньше - но зато всё это перерабатывать у себя для себя , в первую очередь, - вам этого никто права не даст. Потому что добыть в 5 раз больше и тут же всё продать через зарубежные "прокладки" и перевести деньги в офшоры - это правильно. Для них. Наверху. Распахать лес и засадить всё зерном, потом продать через "прокладки" за рубежом за 15000, как вы пишите, и перевести деньги опять в офшоры, а крестьянину отдать 3000 с тонны, и то через год - это правильно. Для них.
            Это вы поверхностно смотрите.)))
            Затем они на пошлины от продажи зерна и нефти оплачивают зарплату на военных заводах, производящих технику. Эту технику продают за рубеж за пальмовое масло, на котором тоже сидят "прокладки". Которое завозят и бодяжат здесь. И продают населению, имея НДС. Крестьяне режут коров. Далее , от того что крестьяне зарезали коров - стало меньше молока. И что бы произвести "как бы молоко" они опять завозят пальму. На которой сидят те же "прокладки".
            Бизнес. Ничего личного.

            • Анонимно
              8.05.2018 11:59

              Интересное рассуждение. Примитивно, но в принципе верно.
              Как с такими прокладками вести борьбу в интересах нашего государства?
              Формируйте союзников среди широких масс. Вводите их в тему, причины бедственного положения и пути выхода из него. По моему Хайруллин решил идти таким путём.
              Дорогу одолеет идущий.
              Ну что же пожелаем ему удачи.

              • Анонимно
                8.05.2018 14:58

                Азат Д

                А Хайруллин что предлагает? Запретить ввоз сухого молока,и добавить ему субсидий

          • Анонимно
            8.05.2018 14:56

            Азат Д

            Сколько в долларах Татрстан продал зерна за границу?

        • Анонимно
          8.05.2018 11:42

          у нас дефицит по молоку 25 процентов, даже если потребление упало на 3-5 процентов это не должно отражаться на цене так как дефицит все еще есть, а вот использование заменителей здорово подрывает это равновесие. и не нужно обвинять производителей в неэффективности, сельское хозяйство также важно для государства как и оборонка, значит и финансироваться должна также или тогда льготные тарифы должны быть, сейчас они самые высокие в сельском хозяйстве, а мы должны дешевый продукт как-то давать

        • Анонимно
          8.05.2018 20:01

          Вашу аналитику читать смешно.)))) "Специалист"))))

  • Анонимно
    8.05.2018 08:17

    Они работают на рынке, созданным государством, поэтому надо жалеть и их и нас, все мы живем в этой системе...

  • Анонимно
    8.05.2018 08:25

    По-моему, весь этот круглый стол создан в поддержку некой лоббистской политики.

    • Анонимно
      8.05.2018 10:28

      Этот круглый стол собрали так как главным вызовом для сельского хозяйства РТ стало резкое снижение его доходности из за падения закупочных цен. Спасибо БО, что постарались добиться максимум объективности, собрав производителей и переработчиков. Не хватило представителя торговых сетей.

  • Анонимно
    8.05.2018 08:25

    А почему молчит Байтемиров? Где его персональная защита той же Белоглазовой??

    • Анонимно
      8.05.2018 09:04

      Простите, о чем ,,ломаем копья "?! Один Власов помоему выступил в защиту Белоглазовой , да и фермеров вообще . А где позиция Байтемирова , Минсельхоза ? Фермер нужен сегодня республике ? Или он нужен только для отчетов , а все деньги направляются для освоения в Агрохолдинги ?! Что вообще обсуждалось ? Какое мнение формировалось ? Необходимо помочь деньгами определенным людям ?

      • Анонимно
        8.05.2018 10:46

        Какая разница в том какая форма собственности?
        Важна отраслевая принадлежность и равносторонние доступа к рынкам и господдержке.
        На сколько я зная сегодня мелкие сельхозпроизводители поддерживаются в разы больше чем крупные на рубль денежной выручки.

        • Анонимно
          8.05.2018 11:47

          вы очень плохо знаете видимо, сейчас вся поддержка зависит от земли или выручки и то и то на стороне крупных производителей, кому принадлежит сельхоз земля спросите у БО они вам дадут расклад, еще субсидируются инвест проекты, кредитнуться под инвест проект в сх вы можете только в РСХБ, а мелким как тут уже сказали он денег не дает, хотя все млрд выделенные из бюджета уже выдал, вот и делайте выводы, только правильные, а не "как я знаю"

        • Анонимно
          8.05.2018 15:00

          Азат Д

          Сколько получили дотаций Хайруллин и Белоглазова, по отдельности?

      • Анонимно
        8.05.2018 15:28

        Эйе! Власов один только дело говорит! Импонирует мне его подача, все говорят он слушает и делает правильные выводы. Конечно, вот, ребят, в агрохолдинге сотни людей, которые могут бегать и лоббировать субсидии различного рода, госдотации, а в фермерском хозяйства, пусть от силы человек пять, да и хозяйство будь здоров, когда бегать лоббировать - работать надо, да производить по-чесноку, чтобы за качество ответить было не стыдно.

  • Моисей
    8.05.2018 08:35

    Айрат Хайруллин: Он не принимает ни одного литра молока, но производит 500 тонн молочной продукции в сутки! 

    Вот ключевые слова
    Натуральное молоко сейчас не нужно никому
    Производство молочных продуктов вполне обходится без молока

    • Анонимно
      8.05.2018 10:08

      Азат Д

      А из чего тогда делают? раз ляпнули, договаривайте. И пруфы.

    • Анонимно
      8.05.2018 10:30

      Во 1-х так быть не должно, во 2-х всегда так быть не может.
      Пока пытаются разрушить молочную отрасль России пойдут на любые ухищрения. Когда добьются своего, взвинтят цены.
      Сухое молоко должно быть дороже сырого на стоимость сушки. А раз затратив энергию продают дешевле, то это внерыночно.

    • Анонимно
      9.05.2018 07:20

      Вроде Хайруллин - депутат, в пояснили, что производил 500 тон. молока, или он частный предприниматель или директор совхоза или что ......

  • Псевдоним
    8.05.2018 08:36

    Все так переживают за своих коров, а вот показали бы наши фермеры в каких условиях они содержат свое стадо? Особенно в зимний период. Рассказали бы, какой период лактации у их коров и сравнили с зарубежными цифрами. Сколько литров молока дает в день сейчас наша корова, и сколько французская, или американская. А гордиться тем, что во времена СССР производили молока больше, чем США, с территорией в 2,5 раза больше, ну, видимо, гордиться больше нечем...

    • Анонимно
      8.05.2018 10:33

      Ваши рассуждения очень поверхностные. Сравнивая с зарубежьем вы почему то не говорите о том, что все из благополучие зиждется на господдержке, которая там в 30 раз больше чем у нас.

      • Псевдоним
        8.05.2018 12:22

        Почему не в 50 раз больше? И вообще, назовите абсолютные числа "тамошней" господдержки. Чтобы не быть голословным.

        • Анонимно
          8.05.2018 14:54

          От 282 евро на га в Испании до 1260 евро на га в Норвегии.
          Там субсидии дифференцированы с учетом климата и особенностей.
          У нас для всех территорий одинаковые.

    • Анонимно
      10.05.2018 14:50

      2/3 территории СССР - сибирские болота

  • Анонимно
    8.05.2018 08:52

    валить батьку и все дела. нет лукашенко - все наладится пока они там разбираться будут кто его и как.

  • Анонимно
    8.05.2018 08:53

    ВАМИН. Почему развалился?

    • Буре
      8.05.2018 09:21

      Потому что делал молочку из молока а не из паьмы

      • Анонимно
        8.05.2018 10:01

        святая наивность. или это что-то другое???

        • Анонимно
          8.05.2018 10:47

          Азат Д

          Он и подобные, ещё за МСЗ топят.

          • Анонимно
            8.05.2018 11:15

            Я думаю у Вамина хватило совести не травить свой народ
            Почему то так думаю

            Он понял что с пальмой он не сможет конкурировать

            • Анонимно
              8.05.2018 12:00

              Вы очень наивны.
              Вамин тогда и его детки сегодня являются лидерами по использованию пальмового масла.

              • Анонимно
                8.05.2018 13:38

                Сомневаюсь

                • Анонимно
                  8.05.2018 14:55

                  Работникам из заводов запрещено заходить в цех не сдав телефоны- что бы не засняли то безобразие которое они творят.

    • Анонимно
      8.05.2018 15:35

      Стали предпочитать молоко других заводов

  • Анонимно
    8.05.2018 09:01

    Выходит мы заложники толстосумов, ввозящих из-за бугора заменителей?

  • Анонимно
    8.05.2018 09:02

    БО молодцы, очень живое интервью! Хотелось бы еще услышать мнение А.Г.Хисамутдинова, главного госветинспектора РТ, почему наше поголовье сокращается.

    • Анонимно
      8.05.2018 09:31

      А.Г.Хисамутдинов не специалист по ветеринарию , его кто нашел на эту работу ?

      • Анонимно
        8.05.2018 09:47

        У него и управление такие категории специалистов понабирали. Это серьезное управление, не дай бог. Там в управление брат-сват,сваха-красавицы сидят не понимают они эту работу. Ну есть у них диплом ,а образовании нет. Я понимаю если вет.врач поднялся с должности участкового врача . Хоть в этой управлении работали бы такие специалисты.

        • Анонимно
          11.05.2018 19:55

          Там некоторые специалисты с коровами вообще не работали, не топтали навоз сапогами.

      • Анонимно
        8.05.2018 10:46

        Ясно кто- министр. Они же родственники.

        • Анонимно
          8.05.2018 15:48

          Поэтому Ахметов эту "ветеринару"собой таскает , скоро будет по другому

  • Анонимно
    8.05.2018 09:09

    Господин Хайруллин любит поговорить, а как доходит до дела, полный одобрямс. Где зажигательные выступления с трибуны? Где смелые законопроекты? Не слышно, не видно ... Левой рукой всё поддерживаем, согласно голосуем, правой киваем на Батьку. И методы антирыночные, запретить, поднять цены, не пущать... Примите законы о специальной маркировке продукции из сухого молока, поместите огромные желтые значки "содержит пальмовое масло" на сырах, твороге и кондитерских изделиях, запретите восстановленное молоко в продуктах для детского питания, детям необходимо натуральное молоко для роста и крепости костей. Потребитель сам проголосует рублём за натуральный продукт. Хватит уже плакать, пора как той лягушке в крынке взбивать лапками молоко и вытащить отрасль из кризиса.

  • Анонимно
    8.05.2018 09:15

    Друзья мои!
    Сколько проблем сколько не порядка в сельском хозяйстве Татарстана и России приносит СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ВОЕННОГО КОММУНИЗМА которое построили большевики в 30 годах.
    Это когда всех крестьян разогнали по всей России на стройки городов типа "Комсомольска на Амуре"
    Куда ни глянь Россию перетряхивали так как только приходил к власти ДИКТАТОР.
    Но!!! таким неблаговидным делом занимались и Цари тишайшие ,это
    я скажу Вам таков ПРИНЦИП ПРАВЛЕНИЯ в России.
    Сельское хозяйство России построено Сталиным.
    Но!! Сталина можно было понять,ему надо было накормить население СССР.
    А сейчас кто заставляет следовать принципам 30-40 годов.???
    Дорогие Татары давайте перестраивать СЕЛЬСКОЕ хозяйство.
    Хватит думать за одного Уважаемого Хайруллина владельца "Красного востока"
    Хайруллин конечно КАПИТАЛИСТ и хороший человек.
    Однако он свои проблемы постоянно выносит на обсуждение общественности Татарстана и России.
    Конечно для него это естественно, однако это прошлое.
    Вижу развитие сельского хозяйства Татарстана в РАЗВИТИИ многопрофильных
    сельских ТАТАРСКИХ коммунах, где будет место и пшенице и гречихе
    мясо-молочной продукции а так же ТЕПЛИЧНОЙ системе!!
    Теплица вот что спасёт Татар от проблем Хайруллина!!
    Новое это всегда дерзновенное и почти всегда успешное.
    Дерзайте Татары не держитесь Вы за СОХУ и ЛАПТИ ИЛИ САПОГИ СТАЛИНА!!
    Просветитель Татарского народа.

    • Анонимно
      8.05.2018 10:52

      Вы сперва посчитайте сколько надо вложить денег в 1 га теплиц. Затем подумайте куда в РТ вы денете урожай хотя бы с 1000 га теплиц. Что бы прокормить всю республику нужно не более 100 гектаров закрытого грунта.
      Куда деваться всем остальным ? Нет я не согласен с такой постановкой вопроса. У нас есть национальное достояние - наша земля и люди живущие на ней. Почему в деревне живя тяжелее мы зарабатываем меньше чем в городе, где жить дешевле и комфортнее? Это не правильно ведь.

      • Анонимно
        8.05.2018 12:41

        Дорогой мой оппонент 10.52!!
        ОПЯТЬ ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ!!
        Сказал бы Ленин!!
        Или Сталин сделал бы так
        (Двадцать работать в ЛАГЕРЬ а пять поднимать КОЛХОЗ)
        Откуда взять деньги это не Ваша проблема.
        Это проблема Правительства Татарстана и Татарского Президента!
        Зачем тогда Татарский народ бьётся за сохранение этого названия руководителя Республики Татарстан?
        Вот тогда мы узнаем силу поговорки ВЫСКАЗАННОЙ Уважаемым СОВЕТНИКОМ Президента Шаймиевым М.Ш.
        "БЕЗ БУЛДЫРАБЫЗ"
        Помидоры,огурцы,красный перец, лук,сельдерей,
        виноград и арбузы,дыни, всю свежую ЗЕЛЕНЬ, Вся эта продукция востребована по всей России.
        Эту продукцию везут везут и везут из Турции,Израиля,Египта,Средней Азии и Таиланда,Китая,Кореи,Японии.
        Посчитайте сколько стран заинтересовано завозом это продукции.
        Почему Египет не сажает ПШЕНИЦУ или зерновые у себя?
        А когда то Египет был ЖИТНИЦЕЙ великого РИМА, Египет кормил весь мир.
        Почему Египет завозит пшеницу из России???
        Да потому что её сажать невыгодно.
        Они выходят на МИРОВОЙ рынок с ЗЕЛЁНОЙ
        продукцией, она дороже и легче и эффективнеее выращивается.
        Это только ТАТАРЫ заражённые в СССР коммунистической ИДЕЕЙ ,никак ни могут ПОНЯТЬ!
        Я уже писал вся Россия это РЫНОК и ёмкий рынок для продаж.
        И правительство России и Татарстана должно защищать интересы своих республик.
        Стройте и стройте Теплицы друзья мои Татары.
        Не слушайте БОЛТУНОВ и прочих ПРОХИНДЕЕВ от Сельского хозяйства.
        Просветитель Татарского народа.


        • Анонимно
          8.05.2018 15:35


          Теплицы строить выгоднее в Турции и даже в Европе, намного выгоднее чем у нас, так как нужно гораздо меньше тепла для обогрева, но даже там, и даже в Египте, везде любой кусочек земли пригодный для выращивания зерна используют для этого.
          С 1 кВ метра получают около 100 кг огурцов и помидоров.
          Что бы накормить население всей Республики, что бы в е ели каждый день достаточно 200 га теплиц.

      • Анонимно
        8.05.2018 12:51

        Вероятно, потому что не хотят вкладываться в инфраструктуру на деревне. Не хотят вкладываться в высокопроизводительные комплексы. Или не могут? Или политика государства такая, что не стимулирует?

    • Анонимно
      8.05.2018 13:29

      И просветитель әфәнде, чакырдым ауылга, килмисең, эшләп күрсәтер иең аны...

  • Анонимно
    8.05.2018 09:17

    Даже в правительстве России сменили министра минсельхоза, а наш Ахметов сидит в своём дворце.

    • Моисей
      8.05.2018 09:27

      Ахметов что сделает против федеральных и мировых акул которые травят народ суррогатами
      Молодцы наши, не молчат в отличии от всей остальной России, пытаются сопротивляться, выходят в Москву с инициативами, вроде сначала их обещают услышать и тишина

  • Анонимно
    8.05.2018 09:25

    1)Вся эта "шумиха" для внутреннего пользования в Республике!Ни одно серьезное издание в России не обращает на это внимание!
    2)Айрат Назипович,почему вы выступаете против политики партии и правительства?Если не согласны -выходите из партии!Странно,даже смешно,зам.председателя аграрного комитета высшего Законодательного органа жалуется ......даже не знаю на что?Сети,они разве не Российские?
    3)Господа,вы нас дурите?Это же рынок!Если там такие ИЗЪЯНЫ,значит,властные структуры не дорабатывают!Значит,все те кто сидит за столом-плохие работники!
    4)Скажите честно-многие сегодня сидят на молочных сверхдоходах,которые текут в виде конвертов разных!
    5)Сегодня нет нигде хорошей,вкусной,качественной сметаны,масла,молока!Есть на прилавках молоко по 65 рублей за 900 грамм.Никудышное,не вкусное!Почему в Республике не умеют ,или не хотят как Марьям апа из соседней деревни делать масло хорошее,вкусное,и по цене доступное?Корт,творог.....
    6)И почему Республика делает ставку только на молоко,в основном?Иногда и большие чиновники Республики ошибаются,считая что молоко,это каждодневно деньги.(вспомнил посещение нашей делегацией Вологодскую область 2 года назад и знакомство сбором и переработкой дикорастущих ягод.....посмеялся,и подумал,а зачем посещали?)Тут тоже так!знакум

    • Анонимно
      8.05.2018 10:55

      Знакум, под лежащий камень вода не течёт. Есть проблема, надо ее выносить на ружу, обсуждать. Только так можно дойти до решения сложных проблем. Их нельзя решить дешевым путём. За все приходится платить. А мы ведь хотим все подешевле, забывая, что дешевое хорошим быть не может.

  • Анонимно
    8.05.2018 09:33

    Вместо этого круглого стола, лучше бы дали список молочных продуктов с процентовым содержанием сухого молока и пальмового масла. А то в магазинах оно все почему то сделано из цельного обезжиренного молока

    • Анонимно
      8.05.2018 10:56

      А вы не ленитесь и читайте на этикетке.

      • Анонимно
        8.05.2018 15:34

        На этикетке все прекрасно: нормализованное цельное или восстановленное молоко. И ни капли пальмы

  • ПанАлекс
    8.05.2018 09:38

    Фальшивая повестка дня! "Сухое молоко из Беларуси" очень мало влияет на рынок натурального молока. А вот "техническое" и "полутехническое" пальмовое масло влияют гораздо сильнее! Ведь даже производителям йогуртов и кисломолочки из сухого молока требуется хотя бы 2,5% молочного жира. То есть на литр "йогурта" все таки 0,5 л натурального жирного молока! Но в том то и дело, что в подавляющем количестве кондитерских изделий и почти в половине молочки-кисломолочки (а в сырах вообще на 2/3!) - молочный жир заменен на пальмовое масло! И если бы власти открыли широко закрытые глаза на фальсифицированное "пищевое пальмовое масло" и запретили использовать технические и полутехнические фракции в пищевке, то спрос на молочный жир и компоненты из натурального молока вырос многократно! Просто настоящее пищевое пальмовое масло, которое не вредно человеку, по цене близко к сливочному. А если у молокопроизводителя имеется спрос на масло и сыры из натурального молока, то остается много пахты или "обезжиренного молока" - в таком случае незачем и "сухое молоко из Беларусии" покупать.
    Но уж очень мощное лобби у "техническопальмового" лобби - там такие прибыли стоят и обналы...

    • Анонимно
      8.05.2018 10:24

      Лобби у "техническопальмового" масла сидит на самом верху.
      Лидером по импорту пальмового масла в РФ является ООО"Солнечные продукты", входящее в финансово-промышленную группу "Букет" основателем которой и бенефициаром является Предедатель ГД РФ Вячеслав Володин.

      • ПанАлекс
        8.05.2018 11:57

        Что за бред!
        Это значит Володин заставляет завозить в Казань через таможню составы с технической пальмой якобы для мыловарения? И это Володин делает богатыми владельцев известного холдинга и заставляет "пальмомафию" известной благотворительностью заниматься?
        Хотя может вы и правы - возможно указанная вами группа действительно лидер по ввозу пищевой и условно пищевой "пальмы". Но вот по "технической" цифры не публикуются!

    • Анонимно
      8.05.2018 10:25

      Потребность молочной продукции 32 миллиона тонн!Производим 18 миллионов тонн!
      14 миллионов тонн что?
      При этом умудряемся жить до 72,5 лет!знакум

      • Анонимно
        8.05.2018 17:41

        не факт, что потребление молока должно повышать длительность жизни

    • Анонимно
      8.05.2018 10:58

      По пальмовому маслу вы правы, а по роли сухого молока по демпинговой цене нет. Оно создаёт ориентир ценообразования ниже себестоимости производства в нашей стране.

  • Анонимно
    8.05.2018 09:38

    Хозяйства разваливаются, производители молока на грани банкротства, переработчики молока еле концы с концами сводят( даже при низкой закупочной цене). Кто же всегда будет в выигрыше- СЕТИ ! Возьмут подешевле, продадут подороже, не побрезгуют и низким качеством.Когда же за них возьмутся ???? Депингуют цены, ставят на колени производителей и открывают новые магазины....

  • Анонимно
    8.05.2018 09:40

    Ахметов и Хисамутдинов вы прекрасно видите ,что сельский народ вас не уважает и вы не сможете дальше так продолжать ,переходите другую работу и радуйтесь. Депутат Хайруллин он до вас обязательно дойдет , ему не понравится вы как работаете . Нас надоело как вы обманывайте село.

  • Без молока и молочных продуктов не туды и не сюды. Сохранить и преумножить - стратегическая задача.

    • Анонимно
      8.05.2018 16:09

      Молоко каждый день уменьшается над этим работать некому Ахметов занято с борьбой , Хисамутдинов незнает где молоко доит или теленок через сколько лет будет коровой.

  • Анонимно
    8.05.2018 09:53

    Вот прям программы по подрыву... Кто же эти вредители, если Россия бьет все рекорды по импорту пальмого масла

    • ПанАлекс
      8.05.2018 10:08

      Вот это точно - ежегодный рост импорта на 30-40%. Причем 2/3 это "техническое пальмовое масло", завозимое в целях мыловарения и производства моющих средств. Только потом мыла и моющих мало из него получается - а зачем, когда есть СМС?

  • Анонимно
    8.05.2018 10:00

    К чему все эти "круглые столы"? Хайруллину что аудитории не хватает-в Госдуме сидит, там пусть вопросы и поднимает. Но там он молчит.

    • Анонимно
      8.05.2018 11:01

      Видимо интерес к теме высокий, раз столько отзывов на него.
      Проблема нашей Госдумы в том, что сельскохозяйственная повестка очень ограниченная и заключается лишь в хвалебных отчетах о наших достижениях, против которых Хайруллин регулярно, сколько себя помню выступает.

  • Анонимно
    8.05.2018 10:01

    ... волшебное слова "санкции" все кому не лень хватаются за это слово и пальчиком тычут на запад, иными словами "уподобляются" !

    Кто и когда развалил сельхозпроизводителя производившего настоящее молоко да еще и больше чем в сша?

    Каков был работающий механизм образования сельхозпродукции в целом, экономика?

    Где деньги зинн???? Бесчисленное количество законодателей и добросовестных исполнителей практическим не могут наладить действительно важный вопрос.

    Дядюшка СЭМ свое дело сделал....

  • Анонимно
    8.05.2018 10:16

    Импорт пальмового масла - это бизнес Володина. Думаю этим все сказано.

  • Анонимно
    8.05.2018 10:16

    Володин никогда не прикроет свой бизнес.

  • Анонимно
    8.05.2018 10:29

    государству выгодно кормить народ дешевкой с зарплатой не надо будет напрягаться

  • Анонимно
    8.05.2018 10:32

    Вся проблема в том, что много жулья в верхах развелось и конца- края не видно...

  • Анонимно
    8.05.2018 11:00

    выходит нормальная пища становится экологичной и дорогой, а суррогаты всякого рода продлевают жизнь продукции на прилавке магазина?

  • Анонимно
    8.05.2018 11:23

    Главная проблема в молочном производстве в невысокой рентабельности. Хорошо хоть перестали субсидировать по количеству коров, а перешли на литры. А то держали скотину, которая молока практически не давала, а субсидии получала. А импорт и суррогат будут, пока 25 процентов молока своего в РФ не хватает. ГФ

    • Анонимно
      8.05.2018 12:02

      Только вы забыли сказать о размере субсидий - 65 копеек за 1 литр молока. Выплатили их разом и сказали, что выделили
      3 рубля на 1 литр произведённого молока за 1-й квартал.
      В марте смягчили пилюлю, а дальше что?

  • Анонимно
    8.05.2018 11:27

    Да были 80-х годах колхозы миллионеры в Нурлат - Октябрьском районе, например как с. Альметьево и К. Мараса, теперь что как будто после войны - НЕТ ТАМ НИЧЕГО.
    БО - прошу опубликовать.

    • Анонимно
      8.05.2018 12:04

      Это заслуга Сибгатуллина ФС.
      Его народ прогнал со схода, он на следующий день увёз всю технику и скот. Затем их обанкротил. У меня корни оттуда и я в курсе этой ситуации.

      • Анонимно
        8.05.2018 13:42

        И ты и твои корни все дружно согласились тем что развалили все колхозы и совхозы, даже единогласно проголосовали его же Сибгатуллина в депутаты госдумы и как мой ответ?

  • Анонимно
    8.05.2018 11:29

    Нет в селах работы - селы гибнут и сгнили дома. КТО ВИНОВАТ опять те же инвесторы.НЕТ РАБОТЫ,

    • Анонимно
      8.05.2018 12:06

      Там где нет инвесторов, где работы больше?
      Без Инвестиций производство не возможно.
      Пытаться их сделать крайними, излюбленный приём чиновников, которые реально виноваты в происходящем.

      • Анонимно
        8.05.2018 16:07

        В период коллективизации (колхозы) и совхозы никаких инвестиций не было, о чем ты решил растолковать или сам не знаешь. Просто тихо мирно без каких либо "воин" селы и их земли вместе с рабочей силы присвоили эти как называемые ИНВЕСТОРЫ - или БАИ или ДЕПУТАТЫ,,,,

  • Анонимно
    8.05.2018 11:30

    Депутат должен заниматься частным бизнесом или нет.

  • Анонимно
    8.05.2018 12:04

    Спалились называется это, химию народу продают с плюсом в 300%, а сейчас им гайки закручивают, вот и ноют))))

  • Анонимно
    8.05.2018 12:06

    Почти все депутаты имеют свой бизнес. Проблема не в праве владения.

    • Анонимно
      8.05.2018 13:39

      Вопрос то был по другому: депутат должен заниматься частным бизнесом или нет??????

  • ПанАлекс
    8.05.2018 12:11

    Все почему то пишут что якобы Володин и Солнечные продукты - главный лоббист ввоза пальмы, однако по всем отчетам ООО «Морской терминал «Тамань» ввозит намного больше пальмового масла! Вот по нему кто-нибудь знает, сколько, куда и какого качества идет? И кто "крыша" терминала...

  • Анонимно
    8.05.2018 12:51

    Так вот в сентябре – декабре очень много сухого молока поступило в Российскую Федерацию. Где-то оно заходило на молочные заводы по заниженной цене 600 долларов за тонну, хотя нормальная цена ему — 2,5–3,5 тысячи долларов! Странно, что таможню это не заинтересовало, ведь были поставки и из дальнего зарубежья. Все это сильно разбалансировало рынок.....Айрат Х.
    И мне странно!!! Если я имел право и возможность задавать СТРАННО НЕСТРАННЫЕ вопросы, тогда спросил бы:
    - у главного таможенника почему такой большой разброс цен (от 600 до 3500 ) у ввозимого товара. МОЕ МНЕНИЕ-такую разницу он должен был знать САМОЕ ПОЗДНОЕ в конце следующего дня от своих подчиненных в письменной форме! Если ОН об этом не знал-грош цена такому таможеннику. А скорее всего ЗНАЛ, и знал сколько стоит пропуск завоза в РФ и что для этого нужно предпринять. Не 100 кг. завезли же и не за раз. Так что резон имеется.
    - еще много неудобных вопросов и для других "высоких государственников" задал бы....но если прочитают и себя увидят случайно или узнают о своем бездействии МОЖЕТ ИХ ИНФАРКТ/ИНСУЛЬТ хватить, а мне их здоровье жалко, да и БО не пропустит

  • Анонимно
    8.05.2018 15:52

    Да верху что хотят то и творят, Хисамутдинов работает гл.ветврачом Республики, я даже без слов . Он толком не где не работал. Там 2 года ,тут 3 года, а работа ветеринара другая сфера

  • Анонимно
    8.05.2018 19:23

    Пока в Татарстане "плач Ярославны" и ищут виноватых, в соседних регионах строят молочные заводы. Бггг. Спрос и рынок ( в тч экспорт) есть, экономика тоже, про пальму и белорусский сухач знаем. Оптимизируйте свои затраты, найдите правильных покупателей и будет вам счастье.

  • Анонимно
    9.05.2018 08:06

    Это все оборонные запасы страны !!! И каждый фермер обязан думать о Родине !!! Терпите до последней капли молока

  • Азат Д
    9.05.2018 08:33


    У Хайруллина есть своя сеть магазинов Эдельвейс, вот там бы и продавал своё молоко по каким хочет ценам. Но он почему то продал свой молокозавод? А сейчас требует ...
    У Хайруллина всё есть, и молочные фермы, и свои магазины для сбыта, деньги чтобы свой молокозавод заново построить, но он требует ограничить конкуренцию и субсидии.





    • Анонимно
      9.05.2018 10:03

      Не переживайте Азат, у Хайруллина есть и свой молочный завод. Просто вам видимо трудно понять то, что Хайруллин никогда не лоббирует своих личных интересов, а выступает за общие, волнующие отрасль.
      Если бы Айрат Назиповича интересовало бы личное обогащение он бы действовал без шума, кулуарно.
      Он то уж точно знает, что деньги любят тишину.
      Жаль, что таких как он осталось очень мало, но то что и в это время они не перевелись, позволяет надеятся на лучшее.

  • Айрат Назипович вынужден как депутат выступать против безпредела творимым в молочке! Дело в том что он чтобы изменить свой отрицательный пивной имидж заменил его на молочный,но понял быстро ,что это не бизнес,приносящий прибыль,а в лучшем случае работа ,не приносящая дохода! А бросить чемодан без ручки невозможно! Вложены свои миллиарды от продажи Туркам пивзавода! А почему продал молочный завод эдельвейс? Потому что понял без пальмы,и сухого молока доход не получишь! Почему оставил торговлю? Да потому что и пивзавод и все гастрономы города Камиль Исхаков тогдашний Мэр города Казани на шару отдал видимо за красивые глазки Хайруллиным! Короче согласен АНХ не только лоббирует свои личные интересы,но и общественные в отличие депутатов других от Татарстана получающие бешеные зарплаты,а почему? Потому что не дурак и понимает ,что молочка делает его с каждым годом беднее,в отличие от сынков кто не занимается сельским хозяйством!

  • Анонимно
    10.05.2018 10:12

    Люди из космоса. Говорят о какой-то молочной промышленности. Молочная промышленность России трудится, изготавливая гадость, которую мы покупаем в Магнитах и Пятёрочках и которая к молоку никакого отношения не имеет, как то спред, растительно-сливочное масло, сметанный продукт, творожный продукт и т.д. 90% масел, именуемых сливочными и в составе имеющие вроде бы молоко, сливки - на самом деле таковыми не являются. Сырьём для российской молочной промышленности является неизвестного состава сухое молоко и неизвестного состава что-то из африканских пальм. Молоко, произведённое российской молочной промышленностью не прокисает - оно портится - становится горькой жидкой массой, не пригодной к употреблению. О чем эти господа говорят, не понятно, т.к. в России отсутствует настоящий производитель молока - коровы. Как они собираются производить молоко без коров и о чём думают не понятно и не даст ни какого результата. Пока санкции дали только результат такой - наша молочная промышленность научилась производить непонятные субпродукты из доступного сырья, никакого отношения к молочным не имеющие.

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль