Общество 
24.04.2020

«Я бы все застраховал и сжег»: спасет ли рестораторов план Роспотребнадзора?

Ведомство расписало четыре режима «коронавирусных санкций» — сначала официанты будут в масках, а за столик пустят не больше одного-двух гостей

«Большинство ресторанов просто откроет двери и впустит всех, кто придет», — заявили представители казанских кафе и ресторанов, изучив серию рекомендаций Роспотребнадзора для поэтапного снижения «коронавирусных» рисков. Документ предполагает, что сразу после выхода из самоизоляции в заведении можно поставить столики лишь на 10 человек, а при сокращении числа заболевших — на 20. О том, почему сами участники рынка не видят в этом спасения, — в материале «БИЗНЕС Online».

Перед рестораторами забрезжила надежда на то, что им разрешат открыться, пусть и с ограничениями Перед рестораторами забрезжила надежда на то, что им разрешат открыться, пусть и с ограничениями

РОСПОТРЕБНАДЗОР установил границы для общепита по мере отступления коронавируса  

Перед рестораторами забрезжила надежда на то, что им разрешат открыться, пусть и с ограничениями. Глава Роспотребнадзора Анна Попова 21 апреля подписала документ, описывающий четыре режима организации работы на предприятиях общественного питания и торговли в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. Представитель ведомства прокомментировал «Ведомостям», что подобные рекомендации позволят бизнесу осуществлять свою экономическую деятельность без рисков инфицировать персонал и посетителей. Рекомендации пока не привязаны к конкретным датам, предполагается, что каждый следующий этап будет ослаблять ограничения по мере отступления коронавируса.

  1. Режим ограничений. Ресторан может работать только на доставку или навынос. Сотрудники обязаны ежедневно проходить «входной фильтр» с измерением температуры. Персонал должен работать в масках и перчатках, пользоваться антисептиками, проводить влажную уборку и проветривание каждые 2 часа. Обеззараживать помещения бактерицидными лампами. Обеспечивать социальную дистанцию. По сути, именно этот режим действует сейчас.
  2. Переходный режим. На этом этапе люди начинают выходить из массовой самоизоляции. Открыться смогут только рестораны площадью не более 50 кв. м при условии, что в зале стоит не более 5 столов по 1–2 посадочных места на расстоянии не менее 1 м друг от друга. Массовые мероприятия (банкеты, поминки и т. д.) запрещены. Сотрудники обязаны ежедневно проходить «входной фильтр». Персонал должен работать в масках и перчатках, пользоваться антисептиками, проводить влажную уборку и проветривание каждые 3–4 часа. Обеззараживать помещения бактерицидными лампами.
  3. Режим стабилизации. На этом этапе уровень заболеваний стабильно снижается по всей стране. Открыться смогут рестораны не более чем с 20 посадочными местами, расстояниями между столиками как минимум 1 м и посадкой по 1–2 человека. Массовые мероприятия разрешены при условии размещения столов на расстоянии не менее 1 м друг от друга и посадкой 1–2 человека. Сотрудники обязаны ежедневно проходить «входной фильтр». Персонал обязан работать в масках и перчатках, пользоваться антисептиками, проводить влажную уборку и проветривание каждые 5–6 часов.
  4. Штатный режим. На этом этапе новых заболеваний в регионе нет. Работает весь общепит, но сотрудники все равно обязаны ежедневно проходить «входной фильтр», пользоваться антисептиками, проводить влажную уборку по мере необходимости в течение дня и дезинфекцию в конце работы.

«Даже если мы откроемся в режиме 20 человек, как наших гостей будут обслуживать официанты в маске и перчатках? Это и эстетически некрасиво и против всех правил обслуживания в ресторане» «Даже если мы откроемся в режиме 20 человек, как наших гостей будут обслуживать официанты в маске и перчатках? Это и эстетически некрасиво, и против всех правил обслуживания в ресторане»

«ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ ОТКРОЕМСЯ, ГОСТИ К НАМ ПОЙДУТ НЕ СРАЗУ — БУДУТ БОЯТЬСЯ»

Казанские рестораторы, опрошенные «БИЗНЕС Online», не видят смысла открывать свои заведения на втором этапе.

«Честно говоря, если бы у меня была такая возможность, то я бы все застраховал и сжег. И уехал бы в другую страну. Но увы…» — начинает разговор с нашим изданием ресторатор Нурислам Шарифулин (P.Love, Cream Coffee, Love.Ashe). Он подчеркивает, что, согласно рекомендациям, на втором этапе «откроются самые маленькие кафешечки». «К нам подобное не имеет никакого отношения. У нас самый маленький ресторан — 200 квадратных метров, а самый большой — 1 015 квадратных метров. Когда они перейдут к третьему этапу и нам разрешат 20 посадочных мест, в этот момент мы начнем работать как заведение, — говорит он. — У меня только единственный вопрос к госпоже Поповой, которая писала эти рекомендации... Я прекрасно понимаю, что она санитарный врач, что ее вопросы бизнеса и наша рентабельность в принципе не заботят, но вот, например, у меня есть вопрос, как и у любого ресторатора: допустим, у меня в ресторане сидят 20 человек, приходит 21-й гость и просит его накормить... и что, я ему скажу, что нельзя? У меня 1 015 квадратных метров — и я его не пущу? Конечно, поступлю иначе! Недаром же говорится, что жестокость законов в России компенсируется их невыполнением…»

Шарифулин задает резонный вопрос: как будет осуществляться контроль за исполнением данного документа? «Я считаю, что эти предписания обоснованны, но исключительно с позиций медиков, которые нацелены на нераспространение коронавирусной инфекции, — рассказывает ресторатор. — Теперь посмотрим на ситуацию со стороны бизнеса. Мы голодные, у нас нет денег, у нас есть долги — перед персоналом, арендодателями, снабжающими организациями и так далее, а нам говорят: „Вы можете начать работать, но впускать только 20 человек“. А я более чем уверен, что большинство ресторанов просто откроет двери и впустит всех, кто к ним придет».

Нурислам Шарифулин: «Я больше чем уверен, что большинство ресторанов просто откроют двери и впустят всех, кто к ним придет» Нурислам Шарифулин: «Я более чем уверен, что большинство ресторанов просто откроет двери и впустит всех, кто к ним придет»

Директор сети «Хинкальная» в Татарстане Анастасия Лимарева ответила нам сразу после прочтения документа — она в недоумении. «Я не совсем понимаю… Даже если мы откроемся в режиме 20 человек, как наших гостей будут обслуживать официанты в маске и перчатках? Это и эстетически некрасиво, и против всех правил обслуживания в ресторане. Еще и с одноразовой посудой. Такое для меня тоже непонятно, ведь ресторан должен быть со стеклом и фарфором. Вот для меня с эстетических позиций подобное неприемлемо, — говорит она. — Конечно, все будет обсуждаться и с нашими учредителями... Наверное, как только появится возможность открыться, мы сделаем это и будем работать по тем условиям, которые нам предлагает Роспотребнадзор».

Лимарева отмечает, что заведения сети возобновят деятельность в любом случае, потому что компании нужно максимально сохранять все рабочие места и давать сотрудникам зарабатывать. «Но я думаю, что, даже если мы откроемся, гости к нам отправятся не сразу. Сначала люди будут бояться ходить…» — говорит собеседница.

Сейчас «Хинкальная» работает на доставку, но этих денег хватает только на то, чтобы снимать квартиру для сотрудников, большинство из которых сеть привезла из Грузии, и кормить их. «Так мы пытаемся сейчас сохранить жизнедеятельность наших работников, которые в настоящее время сидят без зарплаты. И нам, естественно, этих денег не хватает на аренду и коммунальные услуги. По аренде мы медленно, но верно уходим в минус», — рассказала директор «Хинкальной».

«Сейчас те, кто работает на доставке, хотя бы хоть что-то привозят» «Сейчас те, кто работает на доставке, хотя бы хоть что-то привозят»

Основатель ReLab Family Артур Галайчук (ReLab, Mr Willard, Paloma Cantina) считает, что эти полумеры и все прочее ничего не дадут, и ратует за открытие в полноценном режиме. «От первого этапа можно сразу перейти к четвертому, потому что ни одна из ступеней, кроме последней, не позволит выжить ни одному заведению, — говорит ресторатор. — Потому что, как только разрешат работать, включатся аренды и все остальные платежи. Я уверен, что большинство рестораторов все-таки смогли о чем-то договориться именно на момент официального закрытия. Но, как понимаю, четвертый этап подойдет где-то к осени. Если все это растянется на все лето, большинство осенью просто не откроется».

Галайчук напоминает, что арендодатели тоже люди, они хотят есть, у них есть свои обязательства; если им не платить аренду, они будут искать других арендаторов — более платежеспособных. Он считает, что эти четыре этапа бизнес не спасут. «Ну вот представьте, у меня самое маленькое заведение — 70 квадратных метров. И там посадка всего на 38 человек. Во-первых, я на второй и третий этап уже не прохожу. А когда пройду, толку от того, что я туда посадил 10 человек, не будет, — объясняет ресторатор. — Это совсем не те обороты, не тот доход, на который мы рассчитывали и который нам нужен. Сейчас те, кто работает на доставке, хотя бы хоть что-то привозят. Они сократились, ужались, уволили почти всех сотрудников, оставив только самых основных, и то еле-еле выживают. Вот мы работаем на доставке, в минус. Трудимся только для того, чтобы ребята не сидели без дела. На подобном практически ничего не зарабатываем. И это с учетом того, что мы сохранили всем зарплату, хоть и урезали ее. И нам все равно не хватает данных денег. Мы сейчас кубышку проедаем…»

«Люди обнищают. Они меньше будут ходить в такие заведения, как наши, они меньше будут тратить денег» «Люди обнищают. Они меньше будут ходить в такие заведения, как наши, меньше станут тратить денег»

«К «НУЛЕВОЙ ОТМЕТКЕ» ПЕРЕД КОРОНАВИРУСОМ НИЧЕГО НЕ ВЕРНЕТСЯ»

В этом же документе Роспотребнадзор дает примерно такие же рекомендации для работы персонала и для предприятий продовольственной торговли. Этапов также четыре. Первый предполагает ежедневный «входной фильтр» для сотрудников и уборку каждые 2 часа, на переходном режиме сотрудники должны убираться каждые 4 часа, на этапе стабилизации — 2 раза в день. Последний, штатный режим обязывает предпринимателя соблюдать стандартные противоэпидемические мероприятия.

Владелец сети «Добропек» Олег Стерлядев рассказал нашему изданию, что его компания следует абсолютно всем рекомендациям Роспотребнадзора. «Посадочной зоны у нас нет, но уборка помещения производится так часто, как предписано, если даже не чаще, — говорит он. — Я считаю, что если это нужно для обеспечения безопасности людей, то мы должны подобное делать».

«А насчет того, что изменится… К „нулевой отметке“ перед коронавирусом ничего не вернется. Для нас изменится то, что за период самоизоляции наши клиенты очень сильно потеряют в своей покупательной способности, — констатирует Стерлядев. — Ведь нам всем на этот период рекомендовали сидеть дома, самоизолироваться. Но, к сожалению, всех нас забыли на это время обеспечить какими-то продуктами или деньгами. Поэтому я считаю, что все изменится в отрицательную сторону, то есть люди обнищают. Они меньше будут ходить в такие заведения, как наши, меньше станут тратить денег».

Владелец «Добропека» уверен, что средний чек упадет очень сильно, потому что он уже снизился. «Когда мы из этого выйдем, жизнь в нормальное русло не войдет еще очень долго. Когда мы из такого выйдем, реально все только начнется. Люди не станут сразу резко ходить по магазинам. Я про рестораны и торговые центры не говорю — у них будущего как у вида бизнеса вообще не вижу, — рассказал собеседник. — Будет работать только то, что в самом нижнем ценовом сегменте среднего чека. Все, что выше, считаю, просто умрет. Наша сеть останется. Я предполагаю, что мы продержимся. Это, конечно, будет для нас очень тяжело. Мы наберем каких-то дополнительных долговых и кредитных обязательств перед арендодателями, поставщиками, но постараемся выйти из этой ситуации с наименьшими потерями». 

Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (156) Обновить комментарииОбновить комментарии
Анонимно
24.04.2020 12:39

Работаю на себя. В первые дни изоляции очень сильно переживала за всё. До проблем со здоровьем. Никак не могла поверить, что государство нас просто бросило, несмотря на то, что всю жизнь люди работают, платят налоги и т.д. А теперь мне вообще всё равно. Пусть делают что хотят, какие угодно запреты принимают. Мне всё фиолетово. Власть и простые люди - это 2 параллельные реальности. Спасение утопающих - дело рук самих утопающих. Каждый сам за себя. И не надо больше рассказывать про общее дело, про сплотиться в трудные времена и прочее.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:14

    Хотите сказать, что в «мирное время» никто ничего не застраховал?

    • Анонимно
      24.04.2020 13:51

      Всё таки много в бизнесе людей с мышлением 90-х в стиле всё застраховать и сжечь или тупо украсть

      • Анонимно
        24.04.2020 14:23

        13.51 а вам видимо улыбнулось счастье пилить из бюджета, будучи не отягощённый опытом 90-х. А что делать, если государство как карточный шулер все время норовит обобрать тебя до ниточки?! Да любому предпринимателю, даже просто перепродающему чужие товары, выставлены такие препоны, что проще все бросить, чем пытаться все это удержать хоть в каком-то русле.

        • Анонимно
          24.04.2020 15:11

          14:23 Аплодирую стоя!

          • Анонимно
            24.04.2020 17:37

            Нурислам абсолютно прав. Попова написала письмо в стиле советских времён, где общепит обязан обеспечить народное питание. А спросили бизнесмена, готов ли он работать при 5-20 человеках, какие в него дебет с кредитом? Если тыс 300 арендатору, тыс 300 персоналу, тыс 300 на закупки продуктов, а выручка будет 450 тыс - кто разницу возместит?!

            • Анонимно
              24.04.2020 22:33

              Кто возместит? Тоже Попов, но только Олег, был такой клоун.

        • Анонимно
          24.04.2020 18:05

          Поэтому сжечь и перенести эту финансовую нагрузку на страховую компанию? При том преступным путем.

      • Анонимно
        24.04.2020 14:29

        Потом такие громче всех кляньчат помощь у проклинаемого ими же государства

        • Анонимно
          24.04.2020 18:12

          Ребята, зачем вы проедаете свою кубышку?
          Сами же понимаете, что это путь в никуда. Фиксируйте убытки. Увольняйте людей. Съезжайте с аренды.

          Откроетесь через полгода, если в этом будет смысл.
          Вы же предприниматели, действуйте на опережение.
          Из-за того что вы "барахтаетесь" как метко выразилась учредитель сети "Андерсон", власть не понимает, что нужно что-то делать..

          • Анонимно
            24.04.2020 18:56

            Так в ремонты вложены миллионы.

            Одна печь в Cream Coff стоит космос.

            Мы не сразу поняли, что это биологическое оружие, а думали грипп.

            Рассчитывали через пару недель откроемся или через месяц.

            Раньше следующего года бесполезно.

            Не сразу поняли, что это такое, как и США смеялись.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:20

    Если до осени дойдет, то реально многие закроются

    • Анонимно
      24.04.2020 13:19

      Уже к июню никого не будет.

      Дело не в изоляции.

      С марта месяца нет поступлений в бюджет от нефтегазовой трубы.

      Ничего не производится, кроме сырья, а что делается, то на зарубежных линиях. Прошу, про железные вёдра и тазики пластиковые, галоши из резиновых изделий не приводить, в пример. Это исключение.


      Маи, июнь, июль огромный скачок валюты и сдержают до обнуления.

      Далее, обнуление пройдёт и классика. Барабанная дробь! ВИНОВАТЫ США....

      Будут день и ночь рассказывать, что выделили триллионы.

      У нас народ не способен отстаивать права. Не нарушать санэпид. и перестать мыть руки и искать виноватых на местах, а именно требовать от наемного народом президента Путина исполнения своих обещаний.

      Обещал перед всеми пособие 12-19 тыс. в зависимости от региона, так все получают 1500 рублей.

      Обещал

      Обещал

      Обещал


      Соответственно никогда не будет, как в Европе.

      Живём, как в Венесуэле, но там даже лучше.

      Каждый сам по себе молниеносно скатывается в нищету.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:58

      Кризисы цикличны, они открывают новые возможности и направления. Хакамада.

    • Анонимно
      24.04.2020 14:04

      Ничо, по домам гречу варить будут а не фуагра по ресторанам, от этого ещё никто не умер

  • Анонимно
    24.04.2020 12:20

    Малый бизнес, прощай !

    • Анонимно
      24.04.2020 14:00

      Нормально все будет!

      • Анонимно
        24.04.2020 14:15

        Поддержка то на что даётся? В мае полный перечень выйдет. Минниханов же постоянно ведёт диалоги с мсп, поэтому думаю все жалобы будут учтены.

      • Анонимно
        24.04.2020 14:50

        Ситуёвина конечно печальна но не столь трагична - многие знакомые из малого бизнеса двигаются (кто легально кто не очень) все вспомнили что такое клиентоориентированность( радуются и облизывают каждого клиента), запасы дербанят, но не ноют- бьются считаю как настоящие бойцы. Уныние- грех. Всё пройдёт.

        • Анонимно
          24.04.2020 18:28

          Тоже хотел написать, что наконец-то может найти изучать основы клиентоориентированности, бороться за клиента.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:22

    Можно не соблюдать, помогать вирусу распостраняться, в итоге количество клиентов уменьшиться.

    • Анонимно
      24.04.2020 14:04

      Так же, как от гриппа "уменьшается", да. По вашей логике, от ОРВИ давно должны были все вымереть.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:22

    К чему эти полумеры?
    Лучше подождать окончания пандемии

    • Анонимно
      24.04.2020 13:26

      лет 5? где гарантия что пандемия так и не будет идти бесконечно, волнами?

      • Анонимно
        24.04.2020 14:00

        Это же вирус, вакцину придумали, поняли как с ним бороться.

        • Анонимно
          24.04.2020 21:37

          Про вакцину подробнее пожалуйста. Что Вы там про неё придумали ?

    • Анонимно
      24.04.2020 19:58

      Ждите, кто вам мешает? Раньше бездельники ждали пришествия Христа и апокалипсис, пока остальные сеяли и пахали землю

  • Анонимно
    24.04.2020 12:22

    Считаю план разумный, а официанты должны всегда быть в перчатках. Даже если нет эпидемии. А маски, почему это не эстетично. Все мы понимаем уровень опасности. Ещё нужны дозаторы с дез средствами. Этот режим можно и нужно отладить. Я не понимаю поваров которые готовят без перчаток, да ещё рекламируют процесс на камеру.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:04

      Вы просто мало что понимаете в этом деле, не обижайтесь. Надеюсь вы профи в своем деле и никто не учит вас.

      • Анонимно
        24.04.2020 13:54

        Профессиональный телевизионный зритель,наверное

      • Анонимно
        24.04.2020 17:56

        Официант в резиновых перчатках это такой же маразм, как если бы операцию делал хирург без резиновых перчаток и с бычком во рту

    • Анонимно
      24.04.2020 16:37

      Может противогазы ещё одеть ?

  • Анонимно
    24.04.2020 12:22

    Ваш бизнес не для России и тем более не для Казани. Турпоток падает и упадёт еще больше к концу года. Цены на жизнь будут расти - так что туристов нет, а простым людям не до ресторанов!

    • Анонимно
      24.04.2020 14:02

      Простые люди никогда не боялись работы, будем работать и все наладиться, алла бирса!

    • Анонимно
      24.04.2020 14:05

      Турпоток не "падает", он уже нулевой. Такой отрасли, как туризм, уже не существует на данный момент.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:23

    Люди не осознают всей серьезности положения
    Цепляются за прошлую жизнь
    Кафе, рестораны
    Кому теперь это нужно?

    • ПРИ ЧЕМ?
      24.04.2020 13:11

      Чушь не пишите уж а. Кабаки всегда будут востребованы, сейчас тенденция такова, что народ отходит от стереотипа, что дома надо готовить. Заказывают еду на дом или едут в кафе/ресторан

      • Анонимно
        24.04.2020 14:00

        Видимо молодой еще, с чужих рук не наелся не травился. Лучше домашней еды ничего нет.
        А эти ваши новомодные западные стандарты где они дома не готовят это от образа жизни. А вы им подражаете, сами того не понимая.
        Народ наоборот понимает что дома надо кушать, мало у вас опыта жития в России в силу возраста.

        • ПРИ ЧЕМ?
          24.04.2020 14:22

          Против домашней еды ничего не имею, она вне конкуренции. Я писала про тенденцию, а не про себя и свои предпочтения.

        • Моисей
          24.04.2020 14:39

          Дело не в этом
          Кризис
          У народа денег станет намного меньше и многие будут кушать дома, просто потому что дома дешевле

          • Анонимно
            24.04.2020 16:01

            Мося, не обращай внимание, они скорее в 90х родились.

            Бесполезно

        • Анонимно
          24.04.2020 15:47

          Это не подражание - живу один и мне проще прогуляться до кафе, чем готовить, переборов лень. Хотя готовить умею очень даже неплохо.

        • Анонимно
          24.04.2020 17:57

          А кто готовить то лома умеет? Единицы! Так что все равно вы написали чушь!

      • Анонимно
        24.04.2020 14:17

        Мы, видимо , с вами с разных слоев общества. Я не могу позволить себе и своей семье даже кафе каждый день...
        Готовлю дома.

        • Анонимно
          24.04.2020 17:59

          Вы просто жертва стереотипов. Дома поешь мясо на 1000 руб и ещё помучаешься. В ресторане - на 1200. 200 руб выиграл, стоит того?

          • Анонимно
            24.04.2020 19:45

            Вы правда думаете, что люди дома каждый день мяса на 1000 руб. кушают?
            Выиграл 200*30=6000 руб. экономии ежемесячно.

          • Анонимно
            24.04.2020 20:41

            на 1000 рублей - 2 кило то есть?? за раз?

    • Анонимно
      24.04.2020 13:21

      Вы не понимаете. Вот если вы не посещаете данные заведения, почему все остальные по-вашему должны также сидеть дома, работать за 30 т.р. и не видеть ничего кроме работы и квартиры? Предприниматели сами зарабатывают, ничего ни от кого не требуют (сейчас просто душат и некуда деться), путешествуют, дарят впечатления, вкус, эмоции. Вы то гордитесь своей жизнью? Что видели?

      • Анонимно
        24.04.2020 14:21

        Не должны. Никто никому ничего не должен. Вы можете себе позволить все вышеописанное. Здорово! Кто то не может, и он просто высказал свое мнение. А вы его просто унизили.

        • Анонимно
          24.04.2020 18:00

          Так не требуйте всех быть теми, кто не может. И не нарвётесь на унижение

    • Анонимно
      24.04.2020 14:02

      А в маке кто постоянно бургеры заказывает?

    • Анонимно
      24.04.2020 14:06

      Тем, кто хочет жить, а не прозябать.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:25

    В погоне за деньгами готовы подвергать опасности жизнь людей
    Совести нет

    • Анонимно
      24.04.2020 13:22

      Мойте руки, ходите в маске и перчатках, да сидите уже дома. В чем лично ваша проблема? По совести, все заведения готовы исполнять предписания. Как же вы бесите.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:27

      а у властей, которые оставили малый бизнес без денег, совесть есть?

      • Анонимно
        24.04.2020 14:04

        О чем вы говорите? То государство не вмешивайся в бизнес, то помоги. Помогли, так тоже не нравится. Все меры оказываются, это видно. А недовольные властью всегда будут.

        • Анонимно
          24.04.2020 18:01

          Никто ничего никак не помог! Банки крупицы дали единицам для отвода глаз! 99% наиболее пострадавших не получили ничего!

    • Анонимно
      24.04.2020 14:06

      Сидите дома и никого не подвергайте. Мы вам не мешаем.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:26

    Какой чушью занимаются. Ни то и ни это. Это от ковида не спасёт. Но при карантине придётся платить людям.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:27

    Ну и дела!... Зато депутаты Государственной (только вдумайтесь в это слово!) думы обсуждают и что-то хотят «накопать» в романе и сериале «Зулейха открывает глаза», ведь других проблем в обществе нет!!!

    • Анонимно
      24.04.2020 13:34

      Там, наверняка, "копает" какое-то татарское лобби? Они же думают, что Татарстан регион исключительно татар.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:31

    кто пишет такие правила-никогда не задумываются как же людям,которые работают в этой сфере.Потому что им по барабану,они получают большие зарплаты и всякое.Им самое главное иисать и побольше,чтоб показать,вот мол они работают.Они не работают,они душат.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:32

    В автобусе можно ездить как селедка в бочке, а в ресторане сидеть в 2 за столиком нельзя. Логика великолепная. Просто убили отрасль

    • Анонимно
      24.04.2020 12:53

      Кто убил?
      Короновирус
      Сечин
      Государство которое бросило своих при этом прощая долги Африке на 20 млрд?

    • Анонимно
      24.04.2020 13:21

      И в городе, в маршрутных автобусах люди ездят битком, и рабочие заводов тоже ездят битком на вахтовых автобусах, и в то же время в столовой требуют сидеть на 2метра дру от друга, что это имитация заботы о людях, или недограмотные, недопрофессиональные недодумали как правильно организовать до конца

    • Анонимно
      24.04.2020 13:43

      Не убили, а переформатировали...

    • Анонимно
      25.04.2020 07:54

      На злобу дня, вспомнился эпизод из фильма «Семнадцать мгновений весны», в котором Штирлицу организовали встречу с женой в немецком кафе. Они сидели поодаль друг от друга и изредка обменивались трагическими прочувствованными взглядами.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:33

    Ну и сел бы по 159 УК РФ на 6-10 лет. Кому лучше было бы?

  • Анонимно
    24.04.2020 12:34

    Думаю помещение 1015м2 нужно разбить гипсокартонными временными перегородками на клетушки-шуваловки и запускать 200 человек без нарушения.
    Бесплатный лайфхак - забирай.

    • Анонимно
      24.04.2020 12:56

      неплохая идея, кстати!

      • Анонимно
        24.04.2020 18:03

        Какие вы умные, браво! Только заведение имеет инн и к каждой клетушке должно иметь свою отдельную кухню, двойные санузлы и ещё 100500 предписаний, включая р/с, пожарный выход и мусорные баки

  • Анонимно
    24.04.2020 12:38

    Тот владелец ресторана который бы все сжёг, ему на его ресторан надо выставить санитарный пост и почаще проверять. Очень вольготно рассуждает. Мистер-твистер очередной.

    • Анонимно
      24.04.2020 12:55

      у тебя какие то проблемы?

      • Анонимно
        24.04.2020 13:31

        Проблемы у вас. Вы когда капусту рубил и жили одним днем в свое удовольствие. А сейчас обижены они на государство понимаешь. А чего вы ожидали то? Что вам все компенсируют убытки. Тут людям то не компенсируют.
        Сытно ели, гоняли на отдых по всему щемеому шару, кутили, ездили на дорогих машинах. А о завтрашнем дне не думали. Людям не помогали. В своих общепитах по 200 - 300% накручивали наценки и теперь вы требуйте справедливости.
        Интересно вы рассуждайте.

        • Анонимно
          24.04.2020 14:01

          Если при этом они платили государству налоги, то государство это должно его поддерживать. Иначе зачем это государство? Налог на имущество, на прибыль, на транспорт... так почему они должны, а государство нет? Думаю, те кто не платил налоги, тот и молчит, у того и кубышка есть.

          • Анонимно
            24.04.2020 14:26

            Платить налог это ваша обязанность. И налоги платят все граждане. Не нужно оперировать здесь платежами и взносами.

            • Анонимно
              24.04.2020 16:40

              Вы сами сколько взносов платите ?

              • Анонимно
                24.04.2020 17:31

                А он не знает! За него работодатель платит! А я подскажу. Около 46% сверх Вашей зарплаты идёт государству в виде различных взносов. Получаете вы эти деньги от страны обратно? Думаю, нет.

        • Анонимно
          24.04.2020 14:26

          Налоги то платили , с государством делились, пенсии и социалку оплачивали , рабочие места организовывали. Так шта не правы вы даже на 10 копеек

        • Анонимно
          24.04.2020 17:28

          Что значит "людям"? А мы, предприниматели, нелюди? Накручивали по 200-300%? Да. Это накрутка на стоимость продуктов, дорогой Вы наш "специалист". А посчитайте-ка полную себестоимость, а? Ресторанный бизнес - один из самых непростых и не особо-то прибыльных.
          И с чего вообще претензия? Мы силком что ли тащили к себе и обирали до нитки тех, кто не может себе позволить себе нашу чудесную кухню и атмосферу? Нет. Люди ходили, значит нравилось что-то!
          А еще мы, предприниматели (по вашему "нелюди"), давали работу и деньги вам, ЛЮДЯМ. И в отличии от вашего хвалёного государства стараемся поддерживать наших сотрудников и сейчас, как бы трудно не было!

        • Анонимно
          24.04.2020 18:07

          Послушайте, 200-300% это потому что есть сам продукт 1/3 от цены, помещение с дорогим ремонтом 1/3 от цены и персонал, который вам готовит и обслуживает 1/3 от цены. По другому в мире нет нигде и не бывает. Сам хозяин получает 10% с оборота! Вы почему сравниваете блюдо жены, купленное в пятерочке и блюдо в ресторане, которое вам готовили профи повары, вынесли вежливые девушки, а ещё диджей для вас в этот момент играл или там саксофонист?

          • Анонимно
            24.04.2020 20:45

            диджей тут причем)))

            • Анонимно
              24.04.2020 21:13

              При том, что диджей тоже надо платить! И из всего этого складывается итоговая стоимость блюда в ресторане

    • Анонимно
      24.04.2020 13:23

      Человек в сердцах сказал, от безисходности, от дебилизма, существующего в умах властьпридержащих

  • Анонимно
    24.04.2020 12:38

    Попова типичная чиновница, ей плевать на малый бизнес в целом и общепит в частности. Ей главное правильно отчитаться перед Начальником, чтобы сохранить своей чиновничье место.
    Ведь читаешь эти так называемые предписания и не знаешь плакать или смеяться, для кого они написаны ? Для шаурмичных что ли ? Или вот режим стабилизации за столом 1-2 человека, а если я с семьей пришёл из трёх человек, то сына в метре от нас женой сажать ?! Ну бред, просто бред

    • Анонимно
      24.04.2020 13:05

      А нас 4) видимо муж с одним ребёнком должны сначала на улице погулять, а потом поменяться.

      • Анонимно
        24.04.2020 18:09

        При этом без разницы, сидите вы в 40 квадратах или в 1500 квадратах общепита - подход един

  • Анонимно
    24.04.2020 12:39

    Работаю на себя. В первые дни изоляции очень сильно переживала за всё. До проблем со здоровьем. Никак не могла поверить, что государство нас просто бросило, несмотря на то, что всю жизнь люди работают, платят налоги и т.д. А теперь мне вообще всё равно. Пусть делают что хотят, какие угодно запреты принимают. Мне всё фиолетово. Власть и простые люди - это 2 параллельные реальности. Спасение утопающих - дело рук самих утопающих. Каждый сам за себя. И не надо больше рассказывать про общее дело, про сплотиться в трудные времена и прочее.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:00

      Как не помогает то? Продуктовые наборы выдают, выплаты начинают делать семьям с детьми до 3х лет, безработным по мроту 12 тысяч будут выплаты тоже.

      • Анонимно
        24.04.2020 14:12

        льготные микрозаймы на срок до 2 лет по 1% годовых на первые 6 месяцев. В зависимости от ситуации рассматривается возможность дальнейшего применения пониженной процентной ставки. По словам Песошина, полученные средства помогут предприятиям закупить сырье и оборудование, выплатить заработные платы;

      • Анонимно
        24.04.2020 14:12

        для снижения нагрузки по банковским кредитам предпринимателям предлагают программы субсидирования процентной ставки под поручительство Гарантийного фонда РТ. Речь идет о займах на пополнение оборотных средств и инвестиционные цели. При этом комиссионное вознаграждение по этим мерам обнулено на первые полгода;

        • Анонимно
          24.04.2020 22:18

          Какие займы-кредиты!? При полностью остановленной деятельности и абсолютно неизвестном будущем эти слова вообще неуместны. Какой-то идиот в правительстве придумал эти "меры поддержки", а люди и радуются.

      • Анонимно
        24.04.2020 15:29

        Попробуйте получите эти выплаты, даже зарегистрироваться не можем

      • Анонимно
        24.04.2020 16:13

        Ни копейки не получили, двое детей, даже буханки хлеба не дали. Меньше 1 канал смотрите, уважаемый, там много чего обещают, только на каждое обещание сто препонов.

      • Анонимно
        24.04.2020 16:35

        Вы бредите ,что-ли ? Если человек ИП или самозанятый ,не получит эти 12 т. Для этого надо закрываться и вставать на биржу труда .А дальше что ?? И выплаты семьям с детьми для 3хлет? А дети 7-13 лет есть не хотят ??Хватит уже голову людям морочить!

      • Анонимно
        24.04.2020 18:09

        Нет этого, просто заявили и не сделали!

    • Анонимно
      24.04.2020 13:00

      В мае выйдет план экономических поддержек рт. Там должен быть полный перечень!

      • Анонимно
        24.04.2020 14:11

        Меры на федеральном уровне касаются поддержки наиболее пострадавших отраслей, но есть понимание того, что давление кризиса на российскую экономику усиливается, поэтому прорабатываются новые меры поддержки, в том числе в части расширения перечня пострадавших отраслей. Вместе с тем, по итогам опроса торгово-промышленной палаты РФ, 48% предпринимателей заявили, что не попадают ни в одну из категорий для поддержки. Именно поэтому правительство РТ по поручению президента республики Рустама Минниханова для поддержки экономической деятельности организаций, не вошедших в федеральный перечень пострадавших отраслей, подготовлен целый комлекс программ

        • Анонимно
          24.04.2020 16:03

          Целый комплекс пустой болтовни, Вы хотели сказать наверное.

          • Анонимно
            24.04.2020 17:16

            Товарищ насмотрелся 1канал и заточен на то, чтобы нам доказывать, как много нам обещают и для нас делают , а мы не благодарные сидим и жалуемся. Только если бы этот товарищ на деле попытался , что то то из вышеперечисленного получить, вот потом думаю мнение свое поменял бы.

      • Анонимно
        24.04.2020 15:55

        ага, меры поддержки... 20 лет врали про поддержку мсб, а теперь вот вдруг по настоящему будут помогать... ну-ну, охотно верим...

    • Анонимно
      24.04.2020 13:29

      может тогда перестанем платить налоги? раз каждый за себя и государство людям не помогает?

      • Анонимно
        24.04.2020 14:28

        Кто с кем и когда - это государство решает. Я не сторонник этого, просто так сложилось.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:33

      Именно так. Главное налоги заплати и побольше. Не требуй ничего.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:37

      Все эти "узбеки" и шаурма всегда работали только на себя, наплевав на все санитарные нормы, подвергая опасности здоровье граждан. Посмотрите, кто там работает. Удивлюсь, если они держали в руках какие-то законы и нормы.

    • Анонимно
      24.04.2020 14:11

      Всё верно. Любой добропорядочный гражданин теперь должен всеми некриминальными способами саботировать любые инициативы властей и разъяснять знакомым, почему это правильно.

    • Анонимно
      24.04.2020 17:16

      Послушайте, Вы почти всё правильно говорите... НО! Мы живём не в параллельных мирах, увы! Государство постоянно трясет с нас деньги, а мы от него ничего не получаем. Если бы действительно нас не трогали, не просили налогов, и при этом ничего не давали взамен, то тогда это было бы честно. А так...

  • Анонимно
    24.04.2020 12:40

    Шарифуллину спасибо за честность.

  • Анонимно
    24.04.2020 12:44

    По этим нормам одни рюмочные и пивнушки будут работать

    • Анонимно
      24.04.2020 12:57

      Они всегда работали и будут работать, при любой власти. и чес все хуже, тем у рюмочных дела лучше.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:38

      Они и продолжают работать, в каждом доме на первых этажах

  • Анонимно
    24.04.2020 12:47

    Так я давно уж так сделал

  • Анонимно
    24.04.2020 12:53

    Цепочка в общепите очень длинная, если ресторанам не дать работать, очень многие пострадают. Надо разрешить. Как правильно сказали, при резком снижении покупательской способности, в любом случае, посадка будет минимальна и объективно никакой угрозы не представляет. А польза от оптимистичных ожиданий для всей индустрии колоссальная. Реально же после таких рекомендаций, психануть, сжечь и свалить из этого маразма

  • Анонимно
    24.04.2020 12:57

    А непродовольственные магазины?? Пром товары тоже очень нужны, тупа обувь купить не где. Я уже молчу о товарах для дома, там то народу всегда мало их то когда откроют

    • Анонимно
      24.04.2020 13:29

      товары для дома то во всяких магнит косметик и пятерочках есть

  • Анонимно
    24.04.2020 13:06

    Рестораны - это бизнес чиновников.

  • Анонимно
    24.04.2020 13:09

    Все больше прихожу к мысли, что фильм "Киндза-дза-дза" есть документальный фильм, а режистёр Г.Данелия побывал в будущем.

  • Анонимно
    24.04.2020 13:33

    Можете валить, все скопом, никто вас не держит, и рюмочные ваши наливайки тоже заберите с собой.

    • Анонимно
      24.04.2020 13:36

      Ви недалекий, жалко вас. Какое у вас образование? Похоже ничего не видите дальше своего носа.

      • Анонимно
        24.04.2020 14:14

        Недалекими оказались вы, как жизнь показала. А я хорошо устроился, на широкую ногу не жил, но копил, потому что опыт жизни в России мне подсказывал что я делаю правильно. А вы жили одним днем. Не переживайте, я образованный.
        К чему ваши стенания не могу понять.
        Вы владельцы бизнеса, у вас площади и рестораны, вы зубы ходили лечить а 200 тысяч, потом вычеты получали, многие на субсидиях сидели, обманывая государство, налоги платить не желали а деньги любили. Серый рынок тоже из тени вынужденно вышел. Всё, лафа кончилась, господа.
        Давайте посмотрим ст. 2 Гражданского Кодекса РФ, там написано что предпринимательская деятельность это осуществляемая на свой риск деятельность.
        Конечно никто не ожидал пандемии. Но и требовать полного возмещения убытков от государства вы не имеете права.

        • Анонимно
          24.04.2020 16:55

          А собственно чем вы гордитесь? О чем вы внукам рассказывать будете? Копите, храните, собирайте, бойтесь, молчите, ненавидьте, мне тоже вас жаль...Я владелец бизнеса, и да горжусь, что видел мир, Европа, Азия, Америка, да хороший автомобиль, да вычеты, да, хороший дом...А еще, помимо всего прочего, плачу налоги, обеспечиваю рабочие места...А вы что? Насколько ваше образование позволяет рассказать о налоговой базе в РФ? Да я вам больше скажу, даже серый бизнес больше пользы приносит стране, даже он налоги оплачивает, уже неважно сколько.

        • Анонимно
          24.04.2020 17:37

          Хорошо! Я не имею права требовать от государства чего-либо. А государство от меня? Ну, например, больше месяца кормить своих сотрудников, когда мы не работаем и ничего не зарабатываем? Это по Вашему справедливо?

    • Анонимно
      24.04.2020 13:42

      не хочется державу на таких, как ты оставлять

    • Анонимно
      24.04.2020 13:43

      Да видите ли вашего разрешения валить или оставаться никто не спрашивал...

  • Анонимно
    24.04.2020 13:33

    12.57., черт с ней с обувью, могу ходить голыми ногами , но( ! )Где хочу и Когда хочу.

  • Анонимно
    24.04.2020 13:39

    Магнит-косметик же работает, там много товаров для дома

  • Анонимно
    24.04.2020 13:42

    Туристов нет.самолёты не летают поезда не ходят...
    Мировые гиганты Фаст фуда фиксируют сокрушительный обвал спроса.работают они 24 часа и 7 дней в неделю. Людям не до Фаст фуда и ресторанов...обычных продуктов для многих купить проблема.

    Часто замечаю что в разных магазинах люди набирают товар а денег на карте не хватает и пробуют несколько карт и толку нет.потом начинают отказываться от товаров а там мороженое,кофе,конфеты,печеньки...остаётся обычно молочка,макарошки,греча.

    Приплыли это называется...

  • Анонимно
    24.04.2020 13:43

    Можно открыть. Не будет там никаких толп. Паникеры из дома не выйдут пока ещё, у большинства денег на ресторан не скоро появятся. Больше 20 человек и не будет.

  • Анонимно
    24.04.2020 13:48

    Рестораны хороши при 120 баксах за бочку.При 15 более востребованными будут обжорки царских времён.Наши люди опять будут пить кофе из желудей у себя на кухне из жестяных кружек.Ушли золотые погоны и жирные года.

  • Анонимно
    24.04.2020 14:13

    Гаранитийный фонд РТ помогает с реструктуризацией долгов;

  • Анонимно
    24.04.2020 14:28

    Дорогие рестораторы ознакомьтесь с докладами экономистов. Граждане переходят на мобилизационный режим.

  • Анонимно
    24.04.2020 14:33

    да ,щас сразу мы побежим в их рестораны ....доходы упали ,работа через раз выходим ...всей этой сфере скоро конец

  • Анонимно
    24.04.2020 14:38

    В этом году, все силы приложу в свой огород и дачу, выращивать буду...ибо денег у меня мало осталось...надеюсь смогу заработать что нить только осенью(провожу тренинги,деловые игры офлайн).

    И реально задумываюсь уехать уже из страны в ближ.будущем. Россия тонет давно...будущего с такой властью нет никакой.

    • Анонимно
      24.04.2020 15:20

      Думаешь, ты кому-то нужен за рубежом со своими тренингами и играми??? И эти люди ноют и стонут....

      • Анонимно
        24.04.2020 15:41

        Ничуть не стону,а наоборот бодр и смотрю оптимистично. Вопрос не в том, кому мы нужны, а главное то общество где можно реализоваться и самое главное как власть смотрит на народ

        • Анонимно
          24.04.2020 16:11

          За бугром хорошо, так там народ всегда требует своего.

          Смысл уезжать, а тут не требовать?

          Не пойму логики? Они там за бугром пашут и требуют.

          Наш, Иван и тут не удел и там не уцелел.


          Ъ.

    • Анонимно
      24.04.2020 15:47

      Для тренингов и игр у них своих бездельников полно.А вот сиделки по уходу за больными или дальнобои всегда требуются.Правда языки надо знать.Ну и быть готовым по 800км в день за баранкой сидеть.

    • Анонимно
      24.04.2020 15:50

      Пока не поздно, осваивайте более нужную профессию.

  • Анонимно
    24.04.2020 16:15

    Прошу прощения, а почему не предусмотрели, что посетители тоже должны быть в масках? И чтоб ели прямо так, не снимая их?! Заразно ведь!

  • Анонимно
    24.04.2020 18:05

    Нурислам, держись! Всё будет хорошо. P.love и Love.ashe с их ценообразованием вполне работоспособны в формате дарк китчен + агрегаторы. Даже в ранние 90-е общепит жил. Весьма специфично, но жил. И после 98-го тоже. Так что и тут выживет.
    Путинская эпоха больше похожа на НЭП начала 20-го века. Но даже после НЭПа жизнь не закончилась.

    • Анонимно
      24.04.2020 22:50

      Как прожить, когда такая аренда и затраты?

      Жила пиццерия на "Чёрном озере" в собственном помещении выкупленным у города за гроши, для примера.

      И эти пельменные, чебуречные были в собственности выкуплены за гроши в старом нежилом фонде царя времен гороха.

      Остальное по всему городу более свежее взял Семин из фонда Образование, опрокинув преподавателей отобрав их ваучеры и не передав от этого ничего взамен. Так, копейки на лапшу купить.

      Тут другое, организовываешь бизнес, рискуешь, но веришь государству. Оплачиваешь налоги, постоянно различные проверки и выплаты.

      Остановили процесс и ты ни кому не нужен.

      Врачей обманывают и обещают платить 3 месяца и то избранным.

      Почитай, в статье БО, тут ниже, где корреспондент отсюда пытался в такси заработать и где после смены в скорой помощи, мужик после нее идет на 2ю смену в такси. Это тоже нормально?

      Поэтому и живём так плохо.

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль