Ресторанная критика 
8.03.2014

«Сэко» — всяко, сытно, ориентально

«БИЗНЕС Online» продолжает публикацию серии обзоров казанских кафе и ресторанов

Внушительный ресторан японской кухни «Сэко» даже непосвященному не заметить трудно. Он занимает целый угол здания торгово-развлекательного комплекса «Тандем», причем два уровня. Его гигантская вывеска нахраписто оттеняет соседние. К тому же экстерьер выстроен так, что кажется, будто ресторан пристроили к торговому центру. Само заведение именует себя лучшим в этом сегменте, что, разумеется, требует независимого подтверждения. Для более объективного тестирования кухни ресторана корреспондент «БИЗНЕС Online» взял жену и ребенка.

ИНТЕРНЕТ

Сайт ресторана «Сэко» лаконичен, но информативен. Можно узнать время работы, условия доставки (по телефону), заказать столик, рассмотреть все блюда на фото. Практически все названия даны без перевода, но в описаниях — все ингредиенты. Так что можно подготовиться. Правда, в рубрике «Десерты» пустота. Вынесенное в отдельную рубрику детское меню в ресторане мы тоже так и не увидели. А раздел отзывов радует единственным противоречивым постом: если доставка, как здесь написано, есть, почему без нее плохо?

РАСПОЛОЖЕНИЕ

«Сэко» находится в ТРК «Тандем», куда, наверное, постоянно наведываются многие жители Московского и Ново-Савиновского районов Казани. На машине добраться сюда не проблема, парковка в наличии. Но до автобусных остановок и метро придется протопать не в самых приспособленных для пешеходов местах. Внутрь ресторана можно попасть через отдельный вход, а также через третий этаж торгового центра, перейдя деревянный мостик (там двери закрываются в 11 вечера).

Нижний зал
Нижний зал

ИНТЕРЬЕР

Поскольку «Сэко» — двухэтажное заведение, у посетителя есть выбор. Либо остаться на первом этаже, где дизайн якобы стремится к чему-то деревенскому, в духе древней Японии: здесь больше циновок, изображений со старых гравюр, цвета более спокойные. Правда, в прошлых веках у них явно не было диванов, бара и гигантского аквариума, но это только плюс.

Либо подняться наверх, чтобы вкушать пищу в более современной обстановке: нарисованные японцы грозно глядят со стен, висят фонарики, деревянные балки... Можно присесть на кожаные стулья либо выбрать трехместные низкие кожаные диванчики, наконец, собраться компанией на диванах с высокой спинкой. Деревянные перегородки добавляют ощущения приватности. Недалеко от кухни замечены детские стулья, а также стол с раскрасками и карандашами. Всего в «Сэко» может поместиться до 110 человек.

Верхний зал
Верхний зал

Надо заметить, что уже на входе начинает тянуть дымом (как и в туалете), поэтому, сдав одежду сдержанной гардеробщице, решено пойти наверх. Из окна наблюдаем будни улицы Ибрагимова. Рядом обнаруживаем розетку. Камни на подоконнике некоторые остроумцы расписали в духе Остапа Бендера и Воробьянинова. Играет нейтральный нью-эйдж. Небольшой телевизор, к счастью, выключен.

ОБСЛУЖИВАНИЕ

Официанта можно позвать нажатием кнопки. Но она уже сама спешит к нам. Без блокнота принимает заказ. Обещает принести выбранное через 15 - 20 минут. Оторванный от аквариума ребенок получает молочный коктейль «Карибское море» с обилием сливок и пышной пенной шапкой. Также через несколько минут появляется черничный чай с приятным древесным, сладковатым вкусом. Правда, наливать из френч-пресса совершенно неудобно. За соседним столиком, между тем, пара пользуется приятным фарфоровым чайничком.

Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе

Поскольку суши, роллы, сашими ныне заменяют россиянину пирожки, решено пройтись по более обстоятельным блюдам. Через 10 минут несут суп добимуши. Грибов (а это и иноки, шиитаке, а также родные вешенки) явно не пожалели, как и креветок с лососем. А вот морковь жестковата, что наводит на подозрение, что их положили в бульон и поторопились вынести в зал. К супу с говядиной и водорослями претензий нет — наваристый, мясо сытное.

Кстати, на столе лежат сразу все орудия труда: палочки, вилка с ножом в картонном чехле, пластиковая ложка. Спрашивают, готовы ли мы к горячему. И тут же оно появляется! На деревянных подносах шипят скороводочки, идет пар. Официант улыбается. Очень эффектно. Непонятно только, как подгадали время. Очевидно, включили вновь плиту и подогрели?

Сяке терияки
Сяке терияки

В сяки терияки, самом дорогом блюде из заказа, три куска лосося обработаны термически на славу, сохраняется пикантность. При этом покоятся они на погруженных в жир овощах, которые наполовину уже ужарены до состояния студенческой кухни. Перечислим героев: перец, капуста, морковь, цукини, баклажаны, вешенки, лук репчатый, лук зеленый. Можно ли их теперь есть? Та же ситуация с вегетарианскими ингредиентами в курице в кисло-сладком соусе. Само мясо хорошее, но явно не филе, много жира, скорее, бедро. К слову, это блюдо из китайской части меню, это около 20 позиций.

Мороженое делится мирно, каждому нравится что-то одно. Но шоколадное, с кусочками, собственно, шоколада, в результате обходит более сомнительное с точки зрения натуральности клубничное.

Решено вдогонку выпить сакэ. Самого бюджетного варианта за 150 рублей нет, выбирается Хакусика Касэн Чокара. Все как положено: горячее, легкое, слегка дезориентирующее. В расслабленном состоянии выясняем, что вышли за пределы 2 тыс. рублей. А это предполагает, судя по объявлению на столике, бесплатный десерт. Но нам никто его не предлагает. Нажатие кнопки, переговоры с официантом — и приходит пора поесть амо ролл — это роллы с разнообразными фруктами, которые рекомендуется макать в клубничный соус. Наслаждаясь вкусом, вспоминаем, что именно их мы заказывали еще в первый заход. И сами забыли, и официант.

СЧЕТ

Добимуши суп — 190 рублей.

Суп с говядиной и водорослями — 170 рублей.

Сяке терияки — 410 рублей.

Курица в кисло-сладком соусе — 350 рублей.

Мороженое клубничное — 90 рублей.

Мороженое шоколадное — 90 рублей.

Коктейль «Карибское море» — 210 рублей

Чай черничный — 300 рублей.

Сакэ Хакусика, два по 50 г — 340 рублей.

Итого: 2 150 рублей. На семейную пару с ребенком достойная трапеза.

Амо ролл
Амо ролл

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

Бизнес-ланчи: по будням с 11 до 16 часов. Доставка работает с 11 до 21 часов. Стоимость доставки — 200 - 450 рублей в зависимости от адреса. При заказе свыше 700 рублей — бесплатно. Wi-Fi отсутствует.

ВЫВОДЫ

Без излишних претензий «Сэко» годится на роль экзотического ресторана, явно на дружеские посиделки, беседы за выпивкой или быстрый ланч с суши и роллами. По поводу горячего, возможно, нужно общаться с персоналом. Безусловно, не лучший, видимо, такой еще в Казани не появился.

Характеристика

Мнение автора

Кухня

✰✰

Интерьер

✰✰

Обслуживание

✰✰

Чек можно посмотреть здесь.

Читайте также:

Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (13) Обновить комментарииОбновить комментарии
  • Анонимно
    8.03.2014 09:23

    Ужасные Роллы, да и к тому очень мелкие. Есть более интересные места поесть роллы, где их делают большими и вкусными.официантки постоянно что то обсуждать, не красиво. Плюс гардеробщице.

  • Анонимно
    8.03.2014 10:16

    Были мы после Токио, в 2011г., больше не заходим. Практически все блюда из морепродуктов не свежее, не вкусное и возможно опасное. В Японии все кафе бьются не за экстерьер, а за свежесть, безопасность и качество блюд. Хотя, где им взять то свежее, не у моря же живем.

  • Анонимно
    8.03.2014 10:39

    У нас в Казани большинство кафе и ресторанов красны углами, а не пирогами! Хозяева тратят огромные деньги на оформление , а пригласить настоящего профессионального повара, а не любителя не хотят. Есть еще одна причина. Это франшизы. Правила диктуют из Москвы, где голова сети. И получается что большинство " ресторанных концертов" мы " слушаем под фанеру". Все делается из полуфабрикатов в основном, а цены будто ты ешь свеженькое. Люди, приехавшие из глубинки республики, думают что это и есть образец " за морской кухни". В мире самые дорогие рестораны- японские. Исключительно из за свежести!

  • Анонимно
    8.03.2014 10:46

    Редакция недавно давала материал по ресторану Пикассо. А ведь- это нелегальное по сути использование одними и теми же хозяевами франшизы ресторана Порто Мальтезе! Это большая сеть, поэтому у них тоже под шумок используется много полуфабрикатов. Клиенты в основном чиновники и др богатенькие, все дорого и под шумок так же дорого подкладывается много полуфабрикатов! А мы говорим - О, Порто Мальтезе!))

  • Анонимно
    8.03.2014 17:38

    Ориентально! Странное слово. Хорошо бы автор в комментариях разъяснил, что это он имел в виду.

  • Анонимно
    8.03.2014 22:30

    Это безусловно на сегодня лучшее японское заведение в Казани.И ресторан берет именно качеством.Постоянный клиент

  • Анонимно
    8.03.2014 23:57

    я там себя чувствую как дома.

  • Анонимно
    9.03.2014 10:08

    Курица с жиром...фу...

  • Анонимно
    9.03.2014 10:56

    Несколько раз приходилось там обедать: сервис и качество еды так себе, плюс отвратительный воздух в помещении: смесь табачного дыма, пыли и запаха еды.. Приходилось там перекусывать только потому что в Тандеме больше негде

  • Анонимно
    9.03.2014 13:32

    Кстати одним из начальных тестов любого заведения общепита является запах. Если зашли и пахнет едой, значит там не все в порядке! Обычно так бывает в дешевых китайских ресторанах ну и в наших таких же забегаловках.

  • Анонимно
    9.03.2014 21:51

    БО! Посетите пожалуйста, как это назвать получше...столовую кабмина РТ, у них договор с рестораном "Тимерхан" на обслуживание чиновников. У каждого чиновника кабмина есть карта на льготное обслуживание в данной столовой. Возникает вопрос к управляющему делами кабмина: на каком основании цены в столовой для чиновников значительно ниже,чем для населения? Почему для них есть льготы? И почему ресторан "Тимерхан"?

  • Анонимно
    10.03.2014 08:56

    А тараканов вытравили из Сэко, интересно?

  • Анонимно
    19.11.2015 12:54

    Нет, так и бегать продолжают...(Тандем).

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль