Все новости Татарстан Закамье

Еще новости
Еще новости
Еще новости
Не забудьте поздравить 16 Июля
Опросы Архив
А вы довольны тем, как прошел ЧМ-2018 в России?
Эксклюзив

Спецпроект Все спецпроекты

Актуально в сети

Новости
6.07.2018

Ресторан «Якитория» приготовил самый большой в РТ стадион из роллов и открыл летнюю веранду

Накануне повара ресторана «Якитория» приготовили к ЧМ-2018 и выходу сборной России в четвертьфинал мундиаля самый большой в Татарстане стадион из 6 тыс. роллов с лососем и овощами, сливочным сыром. Рекорд занесен в Книгу рекордов Татарстана.

«Выход сборной в четвертьфинал подтолкнул нас к созданию объемного стадиона из роллов, можно было бы выложить какую-то надпись, но это было бы слишком банально, — рассказал шеф-повар ресторана Якитория Илья Даутов. — В работе мы скорее ориентировались на центральный стадион Казани. Он мне ближе — я болельщик „Рубина“, и на нем прошло мое детство».

Общий вес блюда превысил запланированные шеф-поваром изначальные 18 кг и достигает 85 кг, его длина — 1,5 метра, ширина — 70 см, высота — около 60 сантиметров. Только лосося на изготовление стадиона ушло 30 кг и около 50 кг риса.

«Внешне только кажется, что он не тяжелый, — сообщил Даутов, добавив, что в накатке роллов принимали участие пять поваров, два собирали композицию. — Самым сложным оказалось рассчитать количество и сделать так, чтобы роллы сами себя не раздавили и не упали. Здесь оказалось очень много нюансов».

Официальная церемония внесения в Книгу рекордов РТ прошла на открывшейся летней веранде ресторана, после чего все посетители смогли угоститься блюдом. «Сегодня голодным точно никто не останется!» — поделился эмоциями от проделанной работы шеф-повар.

В этом летнем сезоне ресторан удивляет публику японскими и европейскими блюдами, качеством, скоростью, приготовлением блюд в присутствии гостей. «Гостям приятно, когда готовят в их присутствии, когда они видят, как ты вкладываешь туда душу, — рассказал шеф-повар. — Фишка в этом. Иностранные туристы частенько бывают у нас, пару раз бывали японцы. Кроме „спасыбо“ других отзывов от них мы не слышали».

На правах рекламы

На правах рекламы

Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читайте нас в Telegram
Комментарии (1) Обновить комментарииОбновить комментарии Оставить комментарий
Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
Видео дня Все
Читаемое Обсуждаемое
Важное за неделю

Рекомендуем

Важные новости за сутки

Старая элита

[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль