Все новости Татарстан Закамье

Еще новости
Еще новости
Еще новости
Не забудьте поздравить 18 Июля
Опросы Архив
Остановит ли модернизация филиала КФУ утечку мозгов из Челнов?
Эксклюзив

Спецпроект Все спецпроекты

Новости
29.06.2019

Пиццерия PIPA в Челнах, закрытая по решению суда, возобновила работу

Пиццерия PIPA в Набережных Челнах, закрытая по решению суда, возобновила свою работу после месячного простоя. Заведение, расположенное в 7-м комплексе Нового города, входит в ресторанный холдинг Feed Food Family Артура Зарипова и Алексея Васильева. Как пояснил «БИЗНЕС Online» один из его владельцев, все выявленные нарушения устранены.

Зарипов рассказал, что работа велась в блоке приготовления пищи, никакие изменения в дизайне зала для посетителей не произошли. Несоответствие российским стандартам в PIPA объясняют тем, что заимствованные в Италии технологии соответствуют европейским стандартам, но не российским.

«В Роспотребнадзоре нет таких стандартов, какие есть за границей, поэтому ждем обновления, в сентябре Роспотребнадзор будет менять требования, — уточнил Зарипов. — Если это кофейня, то одни стандарты, если пиццерия, то другие, если ресторан высокой кухни — третьи. Все зависит от наполнения меню, количества работников».

Что касается массовых отравлений, информация о которых появилась в конце мая, то в заведении заверили, что проверки не выявили нарушений. Хранение продуктов и процесс приготовления пищи соответствуют требованиям. Тем не менее, по мнению Зарипова, ситуация может отразиться на наполняемости пиццерии.

«Я считаю, что в любом случае доверие посетителей к PIPA есть. Будет, конечно, какой-то отток, но мы надеемся, что мы его не сильно почувствуем», — заключил он.

Напомним, Набережночелнинский суд приостановил деятельность ООО «Пиццерия №1» на 30 суток за нарушение санитарно-эпидемиологических требований. Роспотребнадзор указал на то, что в заведении отсутствуют условия для обработки мяса и овощей. Но основная претензия к планировке помещения и дизайнерским решениям. Так, например, она не позволяет избегать встречных потоков сырья и готовой продукции, а лофт-дизайн, при котором была оголена кирпичная кладка и бетонные потолки, мешает эффективной санитарной очистке.

В конце мая в соцсетях появились посты от посетителей PIPA, которые жаловались на массовые отравления.

Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Читайте нас в Telegram
Комментарии (0) Обновить комментарииОбновить комментарии Оставить комментарий
    Оставить комментарий
    Анонимно
    Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
    Видео дня Все
    Читаемое Обсуждаемое
    Важное за неделю

    Рекомендуем

    Старая элита

    [ x ]

    Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

    Это даст возможность:

    Регистрация

    Помогите мне вспомнить пароль