Бизнес 22 Февраля 2015
22.02.2015
Бизнес в кризис: 5 советов от Айдара Булатова
Новый видеоблог «Бизнес Online» с участием ведущих татарстанских бизнесменов
Любое предприятие без потерь может сократить свои расходы до 25%, уверен вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Айдар Булатов. Генеральный директор и совладелец УК «Булатов Групп», в которую входят 30 заведений по Казани и Москве, поделился своим антикризисным планом с читателями нашей газеты.
Ирек Миннахметов: «Наша водка – во всех регионах России, в следующем году заходим в США» 
Ирек Миннахметов: «На дегустациях никто не угадывал «свою» водку – люди пьют глазами!» 
Андрей Бондаренко: «Там, где принимается любое политическое решение, гибнет чей-то бизнес» 
Отправить нам новость
Главное долги возвращать вовремя Айдар
Ура. Кризис в радость. Надо бы банкиров пригласить. Пусть расскажут как они будут выживать. В кризис они начинают жульничать и включать различные комиссионные и штрафы,которых раньше не было. Так даже перевод денег в рамках одного банка стал платным с АББ и Сбера. Надо бы писать и говорить и применяемых хитростях предпринимателями в кризис. Тоже тема.
Хорошо давать советы когда бизнес прет, а попробуй с нуля, ноль и получится....
Первый шаг-сократить уборщицу
А как же удачно жениться?
Еще удачнее развестись.
Деньги к деньгам
Молодец, Айдар! Успехов!
Страшно слушать от ресторатора при снижение издержке. Это в интервью так можно сказать, а на самом деле? На мыле, полотенце, качестве мяса и количестве порций? Экономить на воде, на официантах...
Это ж сколько надо было раньше выкидывать, чтобы что-то можно было сократить. У нас в компании с широко развитым бережливым производством сокращать-то нечего в ущерб жизнедеятельности предприятия, для нас кризис всегда был завтра утром, мы и готовились всегда к нему. Поэтому в сытые годы прибыль генерировали с возвратом на чистые активы в 73%, теперь помене будет...
А как с масштабируемостью бизнеса?
Глобально 4,2 ярда долларов, российское подразделение около 85 млн. евро.
Как можно встретится с ВАми Айдар. На какой номер позвонить и договориться о встречи. Есть предложения как развивать бизнес и поднять выручку в текущей ситуации.
С каких пор булатов стал бизнесменом??
разговоры по поводу ВСМ Москва-Казань: сделайте авиаперелеты более доступными и регулярными, скажем 500-800 рублей в одну сторону и несколько рейсов утром и вечером (иной раз приходится возвращаться в 01:20 так как вечерние рейсы все раскуплены). Лично для меня это было супер предложением! Зачем "тащится" в скоростном поезде 2-3 часа, если можно с комфортом долететь за 1 час???
Хотели заказать фуршет и не смогли, позвонили соседям-организовали на высшем уровне фуршет за сутки. Надо любить свое дело, и бить палкой исполнителей-кто не любит)
Никакого кризиса видимо нет в общепите. Вчера обзванили несколько заведений, искали место отпраздновать юбилей на 14-18 человек -все как одни сказали, что скидок нет, средний чек 2500-3000 (в зависимости от алкоголя), говорили сразу, что юбилей у девушки и напиваться не будем, но...сложилось такое мнение, что администратор заведения не знает, что кризис или владельцы поднимают панику чтоб их поддержали. Универсиада закончилась, вот и переизбыток
На прошлой неделе были в " Туган Авылым" - обслуживание - "0" , кухня на "4+" , очень холодно.