Общество 
7.01.2020

«Некоторые производители оборзели»: как соучредитель «Татмака» стал шеф-поваром в Раифе

Денис Гусев о кулинарных вкусах обитателей Раифского монастыря, первом вьетнамском кафе Казани и трудностях открытия татарского фастфуда

По случаю Рождества редакция «ЕдыКазанды» — гастрономического проекта «БИЗНЕС Online» — отправилась в Раифский монастырь, где недавно появился свой шеф-повар. Как шутят миряне, с его приходом еда в святой обители стала здоровее: если раньше повара могли от души положить кусок сливочного масла «на глазок», то сейчас все в меру и при этом вкусно. Денис Гусев показал нам обновленную трапезную, которая со 2 января работает и зимой, а также поделился рецептом рождественской ухи.

Денис Гусев Денис Гусев: «Я более 20 лет в сфере общественного питания, но никогда не был шеф-поваром, для меня все это в новинку» Фото: Рамиль Бикмуллин

«У НАС В СЕМЬЕ ДВА ПОВАРА, НО ЗА МЕСТО У ПЛИТЫ НЕ СПОРИМ»

— Денис, многие шеф-повара, с которыми мы общаемся, говорят, что любовь к кулинарии у них появилась еще в детстве. У вас похожая история?

— Да, я не исключение. Мне всегда нравилось наблюдать за тем, как готовила мама. Когда родителей не было дома, пытался повторить увиденное, чтобы приготовить что-нибудь к их приходу. Иногда эксперименты заканчивались не так, как я планировал. Помню, что однажды использовал электрическую кофемолку для приготовления сахарной пудры, а потом… помыл водой из-под крана. Конечно же, она сломалась. Ремня от отца не получил, хотя он и расстроился из-за этого инцидента.

— Где постигали азы профессии?

— Образование я получил в ПТУ №116, которое располагалось в здании известного казанского ресторана «Акчарлак», там же некоторые студенты проходили практику. Это были 1990-е годы, народа было не так много. Я же оттачивал полученные навыки в заводской столовой и в пельменной на Губкина, но настоящее боевое крещение получил в Яльчике, где с двумя одногруппниками готовил еду для сотрудников пединститута в лагере. Как-то справились, большого потока жалоб не было. После лагеря мы со своей будущей женой пошли в торгово-экономический техникум — учиться на повара-технолога.

— Ваша супруга тоже повар? А кто из вас готовит дома?

— В основном жена. Бывает, что и сам иногда что-то делаю. Споров из-за того, что на кухне находятся два профессиональных повара, никогда не возникает.

«Когда я учился в техникуме, один из учредителей вьетнамского рынка решил открыть там кафе и набирал поваров — там была и вьетнамская кухня, и русская, которую Во Дай Хунг и доверил мне» Фото: «БИЗНЕС Online»

«ПЕРВОЕ ЗАВЕДЕНИЕ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ В КАЗАНИ ОТКРЫЛОСЬ ЕЩЕ В КОНЦЕ 1990-Х»

— Расскажите о своем первом месте работы?

— Когда я учился в техникуме, один из четырех учредителей вьетнамского рынка в Казани решил открыть там кафе и набирал поваров — там была и вьетнамская кухня, и русская, которую Во Дай Хунг и доверил мне. Мы, кстати, дружим с ним и по сей день. Он получил российское гражданство, дети у него тут родились, но сейчас он временно живет во Вьетнаме. Недавно мы с семьей ездили к нему в гости по личному приглашению.

— То есть получается, что первое заведение с вьетнамской кухней открылось в Казани еще в 1990-х?

— Получается, что так, это был 1997–1998-й. Там, конечно, питались в основном сотрудники вьетнамского рынка, но некоторые горожане прослышали об экзотике и тоже приходили поесть. Я тогда открыл для себя их национальные блюда и запомнил рецептуру. Например мисао — жареная лапша с овощами и мясом. Готовится на открытом огне и достаточно быстро. Так как я люблю экспериментировать, то приготовил это блюдо дома — на обычной газовой плите. Помню, что забрызгал жиром все вокруг — пришлось потом долго убираться. Может быть, именно поэтому моя жена до сих пор не любит вьетнамскую кухню.

«Названия как такового не было, но люди начали нас называть «татарский Макдоналдс», потом народное название сократилось до «Татмака» Фото: «БИЗНЕС Online»

«ЧТОБЫ ОТКРЫТЬ ПЕРВУЮ ТОЧКУ ТАТАРСКОГО ФАСТФУДА, СОБИРАЛИ ПО ДРУЗЬЯМ ТЫСЯЧУ ДОЛЛАРОВ»

— Как появился первый «Татмак» в Казани?

— В 1999 году я и мой одногруппник Вадим Павлов решили открыть свое дело — первый татарский фастфуд. Нам нужно было собрать тысячу долларов — в те времена это была очень большая сумма. Собирали деньги по родным и знакомым. Наскребли, а потом возвращали долги в течение года. Нас тогда поддержал и Во Дай Хунг: и деньгами, и оборудованием. Удивительный человек, который поступил не так, как многие современные руководители: зная, что я ухожу, не только отпустил меня, но и помог начать свое дело.

Мы купили фирму ООО «Статус» и уже готовый киоск площадью 9 квадратных метров на Волгоградской. Там и открыли первое в Казани заведение общественного питания, которое работало круглосуточно. В те годы поесть ночью можно было только у нас и на железнодорожном вокзале, но у нас ассортимент блюд был богаче: пицца, пирожки и сосиски в тесте, которые я позаимствовал из кафе на вьетнамском рынке. В первое время в киоске работали наши жены, даже теща успела на кассе постоять. Названия как такового не было, но люди начали нас называть «татарский Макдоналдс», потом народное название сократилось до «Татмака». Этот бренд мы впоследствии и зарегистрировали. С божьей помощью все у нас получилось. Сейчас организация разрослась, появились предприниматели, которым понравилась наша бизнес-модель, и теперь мы больше работаем как организация, которая раздает франшизу.

— В чем секрет популярности «Татмака»?

— В том, что мы не только следили за качеством сырья, из которого готовятся наши блюда, но и всегда старались удерживать цены. Как ухитрялись? Например, у сыра оставался месяц до конца срока годности и нам отдавали его дешевле. Это не просроченный, а хороший и качественный продукт. Мы держим цену, и все хорошо, хотя были моменты, когда приходилось работать в убыток.

«Как известно, в монастыре кухня простая — рыба и морепродукты по тем дням, когда это разрешено» Фото: Рамиль Бикмуллин

«Я ПРИШЕЛ В МОНАСТЫРЬ, ПОТОМУ ЧТО ВСЕГДА ТЯГОТЕЛ К КУХНЕ БЕЗ МЯСА»

— Как вы решили стать шеф-поваром Раифского монастыря?

— Один из факторов, который повлиял на мое решение приобщиться к монастырской кулинарии, — это тяга к кухне без мяса. Как известно, в монастыре кухня простая — рыба и морепродукты по тем дням, когда это разрешено. Я здесь уже с весны прошлого года, но шефом стал недавно — до этого был обычным трудником (трудничество — направление деятельности людей, работающих при православном монастыре или храме на добровольной и бескорыстной основе, — прим. ред.): приезжал сюда раз в неделю, помогал в трапезной готовить и мыть посуду. За это время изучил секреты и кулинарные приемы местных поваров.

«От настоятеля монастыря — отца Гавриила — нареканий не было, он вообще в еде неприхотлив и ест то, что едят остальные» «От настоятеля монастыря — отца Гавриила — нареканий не было, он вообще в еде неприхотлив и ест то, что и остальные» Фото: «БИЗНЕС Online»

— А вкусы монастырской братии узнали? Есть ли у них какие-нибудь предпочтения или ограничения? 

— Конечно, любят блюда, приготовленные из картошки. Сладкоежки тоже есть, перед раифской выпечкой сложно устоять. Мы с поварами тут постоянно экспериментируем, решая, как приготовить то или иное блюдо, чем его приправить и как правильно подать. Даем на пробу братии, критику получаем. Одни говорят: поменьше маслица, другие просят поменьше соли. От настоятеля монастыря — отца Гавриила — нареканий не было, он вообще в еде неприхотлив и ест то, что и остальные. Вкусы у всех разные, но вот в одном единодушны — специи не любят, особенно иноземные.

— Какие блюда нравятся вам?

— В этом наши вкусы с братией совпадают — люблю жареную картошку. Да, есть мнение, что это вредно для здоровья, но мы же говорим о любимом блюде, а не о полезном (смеется). И наваристые овощные супы. Известный историк и крупнейший знаток русской кулинарии Вильям Похлебкин писал, что настоящий суп должен состоять на две трети из гущи и на одну треть из бульона, то есть это не то классическое понимание советского столовского супа, где в водичке плавали три картофелины. И это правильно. Раньше во многих семьях никто не делал первое и второе, готовили одно блюдо и ставили на стол. Наверное, самое универсальное, полезное и сытное — это суп, который готовился в печке, томился. Попробуйте, кстати, дома. Если суп потомить в духовке, он приобретет совсем другой вкус. Речь о супах на овощной основе: довели до кипения и поставили в духовку, прогретую до 140 градусов, на часик-полтора.

«Я отвечаю здесь за сырье, технологии приготовления, организацию труда и конечный результат» Фото: Рамиль Бикмуллин

«РАНЬШЕ ОПРЕДЕЛИТЬ НЕНАТУРАЛЬНЫЙ СЫР БЫЛО ПРОЩЕ, СЕЙЧАС ПРОИЗВОДИТЕЛИ СТАЛИ ХИТРЕЕ»

— За что отвечает шеф-повар в монастыре?

— Я более 20 лет в сфере общественного питания, но никогда не был шеф-поваром, для меня все это в новинку. Я отвечаю здесь за сырье, технологии приготовления, организацию труда и конечный результат. К сожалению, сейчас нет четких ГОСТов на сырье, из которого производятся продукты питания, поэтому в последнее время поступает очень много суррогата. Постоянно появляются какие-то новые способы выращивания в растениеводстве и животноводстве, и мы даже не догадываемся, к каким последствиям это может привести в дальнейшем. Мне знакомый рассказал, что к ним недавно привезли тушу хрюшки, так у нее на спине кожа лопнула. Представляете? Вы посмотрите на цены — окорок по 260 рублей за кило, да свинина никогда так дешево не стоила.

— Как же вы проверяете качество продуктов в своих заведениях?

— Очень важно работать непосредственно с производителем продукции. У нас история с сыром была. Ну вы же понимаете, что «Татмак» — это большой потребитель сыра. Мы всегда брали хороший и качественный сыр, а он постоянно разный: один солонее, другой с горчинкой — так бывает с натуральными продуктами. И вдруг появляется поставщик, у которого сыр всегда одинаковый: белый, плотный, хорошо плавится. Оказалось, что это сырный продукт, изготовленный с применением пальмового масла. Причем в последнее время некоторые производители оборзели: раньше бодяжили как: 50 процентов сливочного масла, а вторая половина — «пальма», а сейчас чуть ли не все 100 процентов. Себестоимость получается копеечная!

Единственный способ выявить пальмовое масло — сдать сыр в Роспотребнадзор. Экспертиза даст ответ: есть в нем растительные стерины или нет, в сыре же не должно быть ничего растительного, это же продукт животного происхождения. И мы таким образом контролировали качество сырья, но сейчас появился какой-то заменитель молочного жира животного происхождения. Если вдуматься, это куриный или свиной жир, который уже не выявить стандартной проверкой, так как анализы покажут, что все хорошо — перед вами действительно продукт животного происхождения. Как это не грустно признавать, но вам, как непрофессионалу, будет очень сложно найти настоящий сыр в магазине. Могу порекомендовать продукцию «Сернурского сырзавода» из Марий Эл. На их сырах мы запустили в «Татмаке» новую линейку с премиум-пиццами.

«Хотелось бы поднять из архивов старые рецепты и готовить из продуктов, которые были в то время» Фото: Рамиль Бикмуллин

«В МОСКВЕ ЛЮДИ СПЕЦИАЛЬНО ПРИЕЗЖАЮТ В РЕСТОРАН, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ РАИФСКИЕ ПИРОЖКИ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ»

— Вернемся к Раифе. Вы говорили, что любите экспериментировать. Какие блюда в меню обитателей монастыря планируете добавить?

— Хотелось бы поднять из архивов старые рецепты и готовить из продуктов, которые были популярны в то время. Например из репы. Я сам даже ее вкус не знаю, а ведь раньше она широко использовалась вместо картофеля, о котором тогда еще не слышали. Из нее супы варили. Мне на днях привезли мешочек репы из Узбекистана, попробую приготовить что-нибудь из нее. Потренируюсь на братии, если дадут добро, будем угощать ею всех посетителей Раифы.

Уха по-фински — ароматный и сытный рыбный суп со сливками, который понравится даже детям Фото: Рамиль Бикмуллин

— А у Раифы есть свои уникальные блюда, которые можно попробовать только здесь?

— Как мне рассказывала директор трапезной на берегу озера Наталья Офицерова, которая работает здесь уже 17 лет, это пирожки с солеными огурцами. Каждый, кто пробует в первый раз, испытывает шок, хотя по вкусу они напоминают пирожки с грибами. Как-то раз приехали туристы из Москвы, увидели начинку и говорят, что ради пирожков с солеными огурцами специально в ресторан там ходят — он единственный на всю столицу. Не исключено, что подсмотрели рецепт в Раифе. Еще у нас есть треугольники с горбушей и картошкой. Это тоже фишка Раифы. Их любят даже дети, которым не нравится рыба.

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ — УХА ПО-ФИНСКИ

Наша беседа с Денисом Гусевым проходила накануне православного Рождества, поэтому мы попросили его поделиться рецептом блюда, которое могло бы стать украшением праздничного стола. Выбор шеф-повара пал на уху по-фински — ароматный и сытный рыбный суп со сливками, который понравится даже детям.

Ингредиенты:

  • лосось (филе)  — 200 г (+ по наличию: хвост, голова, кости);
  • картофель  — 4 штуки;
  • морковь  — 1 штука;
  • лук  — 1 штука;
  • лист лавровый  — 1–2 штуки;
  • перец черный  — 5 штук (горошек);
  • масло оливковое  — 1–2 столовые ложки;
  • сливки 10-процентные  — 200 мл;
  • вода  — 2 л;
  • укроп  — 1 пучок.

Как готовить:

  1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Хвост и голову рыбы залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, черный перец и отварите бульон. Процедите.
  2.  Закиньте в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варите в течение 20 минут.
  3. Натрите морковь на крупной терке, измельчите лук. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка, после чего добавьте их в бульон.

 С филе снимите кожу, нарежьте его кусочками. Добавьте в суп и проварите в течение пяти минут.

  1. Добавьте сливки и соль по вкусу, после чего снимите готовый суп с огня. Подавать уху по-фински нужно горячей, приправив рубленым укропом.
Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (43) Обновить комментарииОбновить комментарии
Анонимно
7.01.2020 13:33

Про сыр зачёт! Если на основании газовой хроматографии, жирнокислотный состав не соответствует техрегламенту, но растительные стерины не выявленны, то с великой степенью вероятности можно предположить подмену молочного жира животным внутряным.

Подлог производиться не только в сырах, но и в питьевом молоке, творогах, сметане и т.д.

Адель.

  • Анонимно
    7.01.2020 10:13

    Денис, когда сделаете халяль? По просьбе трудящихся.

    • Анонимно
      8.01.2020 00:13

      10.13. к религии отношусь уважительно. К любой религии. Конкретно Вы сами сколько раз были в заведениях Тат Мак ??? Или Вам всё равно что писать лишь бы свою тему "Халял" воткнуть???!!!

      В заведениях так мак очень строгий контроль на всех этапах приготовления. Сам лично общался несколько раз с технологом которая проводила контроль заведения на улице Университетская и я ей жаловался на заведение на ул.Мусина и Х.Такташа. была обратная связь и потом я через какое то время заехал проверил изменения и отослал фото отчёт что реально всё изменили к лучшему и фотки приложил.

      В Тат Так много готовится по стандартам "халял" но нет наклейки которую надо покупать за сотни тысяч рублей !!!
      Ещё раз блюда именно блюда готовятся в ТатМак очень правильно и соблюдают они не только "Халял" но и много чего сложнее. Очень много бородачей иностранцев и женщин замотанных в тряпки и паранжу с удовольствием там кушают и оплата различная.

      С 2015-16 года заежаю в Тат Мак. Девушки на той стороне перегородки просто великолепны !!! Всегда в хорошем настроении,в фирменной одежде,оплата любая форма и работаю круглые сутки.

      Всем всем всем кто придумал этот проект и продвигает его каждый день и всем тем кто готовит,стоит у за кассой,убирает и охраняет заведения всем всем всем спасибо что Вы есть и что Вы работаете и мы сытые. Необращайте внимание на "негативщиков". Главное Вы реальны и Вы есть.
      Спасибо Вам свем !!!
      Девушкам с тат мак ул.университетская дополнительно спасибо и низкий поклон. Всем девушкам и всем сотрудникам.

    • Анонимно
      8.01.2020 04:07

      Он крещённый. Не сваливай всё в кучу.

    • Анонимно
      8.01.2020 09:16

      Как вы лет 10 назад жили без наклейки "халяль"? В магазины не ходили и ничего не покупали, жили в глухих деревнях (потому что не в глухих были магазины и люди там отоваривались) и сами все выращивали?

      • Анонимно
        8.01.2020 21:17

        09:16. 10 лет назад наклейка "халяль" уже была. В сетях, например, на одной витрине с колбасой, и прочей, свининосодержащей продукцией была продукция с наклейкой "халяль", и резалось все одним ножом и без тахарата. Ну, не всё-же задумываются, и виноват обманывающий, а не обманутый. Главное, что "халяль" написано.

        • Анонимно
          8.01.2020 22:26

          А 30 лет назад вы как жили? Наклеек не было.

          • Анонимно
            11.01.2020 22:49

            На базаре всегда было "укыган". Так что, кому надо, тот знал, где взять "халяль".

  • Анонимно
    7.01.2020 11:07

    Интересный сюжет. Люблю хороших поваров, что сейчас большая редкость. Ваши блюда уважаемый шеф повар можно попробовать в трапезной у озера, или это другая трапезная для братии. Радуйте нас. Бог нам поможет.

    • Анонимно
      7.01.2020 22:26

      В обеих. В трапезной у озера-свое меню.
      В братской-несколько отличается.

  • Анонимно
    7.01.2020 11:15

    Молодцы ребята. Помню, когда у них офис был в подвале 5-ти этажки рядом с остановкой на которой был их киоск. С Булатом они работали. Круглосуточно у них столпотворение было. А название "Татарский Макдональдс", "Татмак"-это мы им и придумали, так и стали их все называть.)))

  • Анонимно
    7.01.2020 11:23

    Интересная статья, спасибо!

    • Анонимно
      7.01.2020 15:42

      Монахи едят треугольники с горбушей, уху по-фински.. Ну, я за них спокоен!

      • Анонимно
        7.01.2020 16:40

        Копеечный продукт. Навалов в любом лабазе.

      • Анонимно
        8.01.2020 15:41

        Он готовил о внешнем кафе, и это относится к кафе у озера.
        Еще раз, в братской трапезной, своё меню.
        Отличающиеся от внешнего кафе.

  • Анонимно
    7.01.2020 11:42

    Действительно есть чем порадоваться за наших ! С праздником всех!

  • Анонимно
    7.01.2020 11:50

    татмак это пища таксистов , готовят плохо даже в сравнении с макдональдсом

    • 7.01.2020 11:50
      Некорректное сравнение. Как можно сравнивать два, абсолютно разных по формату предприятия? Это равносильно сравнение Домашних слоек с Макдональдсом. И потом. Макдональдс это пища избранных? По каким критериям вы сравниваете? Цена,вкус,ингредиенты,количество точек,обслуживающий персонал,узнаваемость бренда в конце концов,с чем и относительно чего идёт сравнение? Мне самому интересно.

      • Анонимно
        7.01.2020 19:56

        макдональдс вообще отстой, как то поели и больше этой еды не хотим

      • Анонимно
        7.01.2020 21:52

        А я согласен со сравнением. Всегда считал макдак и кейэфси вершиной кулинарного отстоя. Пока не попробовал татмак. Он еще хуже.

  • Анонимно
    7.01.2020 11:57

    Вот так и размывается национальная еда - когда бәлешь готовит Гусев, а плов Васильчук...

    • Анонимно
      7.01.2020 12:07

      Готовьте бэлешь сами, если вы такой с претензиями.

      • Анонимно
        7.01.2020 14:22

        Не с вами диалог. А эти треугольники с балэш(белеш, бэлеш, бэлэш и как только вы его не назовёте) из жар-свежар еште сами. И рисовую кашу с мясом тоже вам.
        Мы будем бәлешь есть и плов.

        • Анонимно
          7.01.2020 15:24

          И бэлеш, и плов много нельзя, максимум раз в месяц.

        • Анонимно
          9.01.2020 17:47

          Вы - это кто? И с чего это вдруг пирог с мясом и картошкой стал национальным татарским блюдом, как, впрочем и плов? Казылык ешьте - вот поистине национальное татарское блюдо.

    • Анонимно
      8.01.2020 09:18

      А что в семьях это часто теперь готовят? Не ешьте в фастфуде - пеките дома. Это же просто.

    • Анонимно
      8.01.2020 13:24

      7.01.2020 11:57
      А вы назло сварите борщ!

  • Анонимно
    7.01.2020 12:50

    11.50 вот так почитаешь подобные комментарии и понимаешь что таксисты это некие люди которые по Вашему мнению покупать за свои деньги сознательно плохую пищу... Слушаешь и читаешь дальше : все женщины секретари-рефенты-помощники это 100% интим с руководителем/работадателем/ без отказно... Далее: менеджеры работающие в офисе это какие то ничтожества которые постоянно сидят в соц.сетях,кушают что то из баночек и контейнеров изображая работу... Чиновники все по Вашему это коррупционеры ? Женщина не человек а субстанция и тд... Правильно ???

  • Анонимно
    7.01.2020 13:33

    Про сыр зачёт! Если на основании газовой хроматографии, жирнокислотный состав не соответствует техрегламенту, но растительные стерины не выявленны, то с великой степенью вероятности можно предположить подмену молочного жира животным внутряным.

    Подлог производиться не только в сырах, но и в питьевом молоке, творогах, сметане и т.д.

    Адель.

    • Анонимно
      7.01.2020 14:06

      Причём арбитражного метода нет, соотвественно это не карается законом. Хотя ТК 470 работает над регламентом.

      Стоит ещё вопрос халяльности жира вытопленного: из шкур, рогов и копыт.

    • Анонимно
      8.01.2020 13:26

      7.01.2020 13:33
      Как страшно жЫть! и есть!

    • Анонимно
      8.01.2020 13:34

      А корейская кухня ЛУЧШЕ вьетнамской!

  • Анонимно
    7.01.2020 13:34

    Когда то Татмак, когда он еще даже так не назывался был легендарным местом. На остановке прям на Волгоградской. Кормились настоящие таксисты, милиция и девушки ночные мотыльки. Сейчас увы это в прошлом. Обычная забегаловка, причем недешевая.

    • Анонимно
      7.01.2020 14:39

      Ну те годы в целом были легендарные. Интересные были времена и Казань настоящая ещё с теми настоящими коренными казанцами. Сейчас...сброд и печаль .

  • Анонимно
    7.01.2020 14:47

    Очень помню делали вкусные сосиски в тесте в киоске на Волгоградской! Большое спасибо!

  • Анонимно
    7.01.2020 15:10

    Квадратная пицца сначала была)

  • Вообще нужно отдать должное этому человеку. Он очень грамотно,вместе с партнёрами, выстроил бизнес модель своего предприятия. Общепит, очень рискованный бизнес,тем более сетевой. Терпения. За благотворительность ему респект вдвойне.
    С праздником Денис,с Рождеством!

  • Анонимно
    7.01.2020 18:43

    Поехал к студенческим друзьям в Чебоксары. Привез им Татмак. Прям такая ностальгия их пробила, один даже расплакался. Это для них символ молодости.

    • Анонимно
      7.01.2020 23:24

      Да, символ молодости. Помню было только 2 точки - на Волгоградской и университетской
      На университетской была маленькая дверь, большая очередь
      Маленькая дверь в прошлое

  • Анонимно
    7.01.2020 23:48

    Раньше (видимо, до середины прошлого века) готовили одно блюдо - суп - не потому, что так правильно )) Люди в нищете жили, в такой, что современным нищим и не снилась. Вот и ели один густой суп, заменявший и первое, и второе блюда.

  • Анонимно
    8.01.2020 19:02

    Одногруппник этого персонажа и соучредитель "Татмака" Вадим Павлов. Это же "Легендарный Ватсон"!

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль