Бюджет НН больше бюджета Казани, при этом РТ донор а НН рецепиент, так что не пишите голословных утверждений

Фото в заглавии статьи исключительно неудачное, ни эчпочмаки ни перемячи неправильно приготовлены (видимо авторы думают «дырки» в них для красоты делаются))

Не знаю про какие заведения вы говорите, но из приведеных в статье могу рекомендовать печеный перемяч из ресторана «Печь», не совсем то к чему я привык (тесто немного другое, видимо не прерывают поднятие теста) но вкусно, а главное выпеченный, а не жареный (вообще не понимаю откуда они такие взялись). Ну и конечно перемяч надо есть пока горячий а не откладывать «до обеда». А уж эчпочмаки много где вкусно готовят, и в печи, и в чиряме, и в ямь яшель и в пире.

Чукча не читатель?) Карл фукс вас устроит? Начало 19 века. А вообще смешно говорить татарам про 69-год когда наши прабабушки еще его готовили. Возможно ахметзянов придумал в виде соломки делать, в раньше так не делали: либо в виде лесных орехов и тогда называется чак-чак, либо продолговатые на подобии винограда «дамские пальчики» и с глазурью вместо меда, тогда называется баурсак.

Другой язык (огузский) другая историческая судьба, даже музыка другая (что для татар большое значение имеет), поэтому и крымскотатарская культура достаточно обособленная. Но кырымлы себя называют только в качестве уточнения (как мы казанлы), я по крайней мере не встречал среди них тех у кого самоназвание было бы не татар.

Да хорошо помню вашу ситуацию с недвижимостью перед кризисом 2007 года, я тогда как раз бывал по работе в Казахстане, цены нереальные были) по поводу близости к русским я такое от казахов часто слышал но это скорее урбанизированность так со стороны выглядит, так же как у вас городских шала-казахами называют. В остальном, скажем в брачных делах другие тюркские народы, те же узбеки (не говоря уже о башкирах) воспринимаются у нас как более близкие.

Не разделяя попыток навязывать людям этничность вне самосознания, могу заметить что с фактологией у вас большие проблемы. В процентном отношении у «мишар», и тем более у касимовских, интеллигенции было пожалуй больше чем у «казанских», что связано с более привилегированным положением в РИ. И разумеется и сибирские и астраханские и даже крымские татары называют себя именно и только татарами (могу судить в том числе по многочисленным знакомым), другое дело что некоторые считают себя отдельными татарами- например не встречал ни одного крымского кто бы считал себя и нас одним народом, и сибирских зависит от возраста и урбанизированности, молодые и городские скорее считают себя этнической группой, но там значительный фактор это расовое отличие (они же монголоиды юно-сибирского типа). Что касается астраханских то к моему удивлению они как раз считаю себя в большинстве часть поволско-уральских татар, и язык кстати у городских отличается не сильно, да и в целом кыпчакские мало между собой отличаются, уж точно куда меньше чем украинский от русского, так сильно наверно только крымскотатарский отличается. Мишар к слову я еще не встречал тех что скебя отдельным народом считали хотя знаю их несколько сотен только со стороны родственников жены)