Рейтинги 
30.12.2019

«Индекс «Магнита» и «Бахетле»: продуктовый прорыв – 2019 и хлебное чудо

Пять лет «БИЗНЕС Online» следит за ценами на продукты не по статистике, а непосредственно в магазинах. Результаты вас удивят

Сегодня мы представляем юбилейный выпуск «Индекса «Магнита» и «Бахетле», стартовавшего в декабре 2014 года. Учитывая пожелания читателей, на этот раз мы подсчитали и цену очищенной от всяких излишеств продуктовой корзины, но вдруг оказалось, что за 5 лет ее стоимость снизилась на 5%. О том, что будет дальше с ценами подешевевших продуктов и в какую сумму обойдется казанцам «база» классического новогоднего стола с оливье и шампанским, читайте в материале «БИЗНЕС Online».

Конец 2019 года — самое время оценить итоговую продовольственную инфляцию в Казани в рамках нашего проекта «Индекс „Магнита“ и „Бахетле“» Конец 2019 года — самое время оценить итоговую продовольственную инфляцию в Казани в рамках нашего проекта «Индекс «Магнита» и «Бахетле» Фото: «БИЗНЕС Online»

самое необходимое только дешевеет: «виноват» «магнит»?

Конец 2019 года — самое время оценить итоговую продовольственную инфляцию в Казани в рамках нашего проекта «Индекс „Магнита“ и „Бахетле“», а заодно ознакомиться с новациями продавцов и производителей. Напомним, что отслеживать цены на ряд ключевых продуктов «БИЗНЕС Online» начал ровно 5 лет назад, в декабре 2014 года, ознаменовавшегося резким падением рубля. С тех пор на регулярной основе мы закупаем два набора продуктов: бюджетный — в сети «Магнит», более дорогой — в магазинах «Бахетле». Основная цель проекта — независимый мониторинг динамики цен на продовольствие. Юбилейный ценовой срез, который мы представляем читателям сегодня, был сделан 17 декабря 2019 года.

Сначала общая статистика. Корзина «Магнита» за квартал с 18 сентября по 17 декабря подешевела на 1,1% до 1 959 рублей, к декабрю прошлого года снижение составило 1,4%, но за 5 лет бюджетный продовольственный набор подорожал на 11%. Стоящая в 3 раза дороже корзина «Бахетле» за квартал и пятилетку выросла в цене на 2%, а вот за 12 месяцев подешевела на столько же.

Цифры на самом деле удивительные и идут вразрез с традиционными стереотипами о том, что «все дико дорожает». Некоторые наши читатели отмечали, что отдельные товары в нашем индексе заменялись, отчего искажалась ценовая динамика. Мы решили расставить точки над «и».

Во-первых, подчеркнем, что замена продуктов в большей мере коснулась корзины «Бахетле» из-за «оптимизации» пула поставщиков сети в 2015–2016 годах, то есть динамика в 2017–2019 годах достаточно объективна.

Во-вторых, максимально правдивую картину можно составить только с предельно простыми продуктами: в них сведены к минимуму манипуляции с ингредиентами — картошку, яйцо или сахар не подделать при всем желании, а скидки если и предоставляются продавцом, то нечасто и небольшие. Потому, идя навстречу пожеланиям читателей, мы рассчитали корзину «Магнита» без кофе, дорогого чая, сигарет, водки, шоколада, газировки, дорогого подсолнечного масла, хлеба «Новый». Как выяснилось, этот упрощенный набор «Магнит базовый» за квартал подорожал на 4% до 724 рублей, однако за год подешевел на 8% и оказался на 5% дешевле уровня пятилетней давности! Ценовой пик здесь пришелся на март-2015 с его 911 рублями: напомним, что в ту весну был и пик инфляционных ожиданий после «черного декабря». Другие экстремумы у верхней границы зафиксированы в июне-2016 (866 рублей) и марте-2019 (805 рублей). Самые низкие уровни по «Магниту базовому» оказались в декабре-2018 (721 рубль), и рекордный минимум за всю пятилетнюю историю наших наблюдений — это сентябрь-2019 (696 рублей). Как видим, нынешний декабрь недалеко ушел от данной ямы.

Упрощенный набор «Магнит базовый» за квартал подорожал на 4% до 724 рублей, однако за год подешевел на 8% и оказался на 5% дешевле уровня пятилетней давности! Упрощенный набор «Магнит базовый» за квартал подорожал на 4% до 724 рублей, однако за год подешевел на 8% и оказался на 5% дешевле уровня пятилетней давности! Фото: © Виталий Тимкив, РИА «Новости»

Надо сказать, такие цифры и для нас в значительной мере стали неожиданностью. Ведь официальная инфляция в РФ с начала года по 16 декабря составила 2,9%, за 12 месяцев — 3,4%, за последние 5 лет — 34%. А здесь можно посмотреть, как Росстат оценивает динамику своего «условного минимального набора продуктов питания». За декабрь пока данных нет, но ноябрьская средняя корзина за 12 месяцев выросла в цене на 3,8% до 4 032 рублей и стоит на 28,4% дороже, чем в ноябре 2014 года. Скорее всего, наш «Магнит базовый» оказался чрезмерно базовым: мы вычистили из него все «излишества», оставив лишь самое необходимое. А эти продукты, вернее их цена, находятся под особым контролем государства, которое к тому же опосредованно является сегодня одним из владельцев «Магнита».

Из прочего отметим, что не прошло энного числа лет, как «Тандер» (юрлицо сети «Магнит») решил последовать примеру коллег и наконец-то ввел свою бонусную карту, которая действует в продуктовых магазинах ретейлера, бытовой химии и косметики «Магнит Косметик» и аптеках сети. Более того, теперь тут, как и у ряда конкурентов, до 13:00 предоставляются скидки пенсионерам. В борьбе за пустеющие кошельки граждан «Магнит» решил более не пренебрегать зарекомендовавшими себя методами, осталось дождаться совместных акций с известными игроками и брендами.

РЕКОРДНО ДОРОГОЙ ХЛЕБ ЧУДЕСНО ПОДЕШЕВЕЛ НА ТРЕТЬ

В сентябрьском разборе полетов мы обратили внимание на рекордно дорогой хлеб, причем не какой-то «мажористый», а один из самых дешевых сортов, «Сельский», который добрался до отметки 33,9 рубля за 650-граммовую буханку. О назревшем повышении цен еще в первом полугодии предупреждали производители хлеба, заявлявшие о растущих издержках, например о стремительно дорожающем топливе. Однако наступил четвертый квартал, и на полках «Магнита» появился «Сельский» ценой 22,9 рубля. Его выпек Казанский хлебозавод №2 Шамиля Заитова, а покупателям продукт предлагается под торговой маркой (ТМ) «Чудесный край», принадлежащей самой сети. Хлеб в нарядной и довольно прочной упаковке оказался на треть дешевле сентябрьского и на одну пятую — прошлогоднего, и в целом непобитыми остались только рекорды декабря 2014 и 2015 года — 22,5 и 20 рублей соответственно.

Подсуетился и Васильевский хлебозавод Александра Марченко: его «Сельский» по 24,5 рубля тоже намного дешевле сентябрьского. Отметим, что, судя по различному содержанию белков, углеводов и т. д., состав хлеба отличается даже у этих хлебопеков, не говоря уже о еще одной буханке ценой 33,9 рубля. Различается и срок хранения: Васильевский гарантирует трое суток, а хлебозавод №2 — вообще четверо. Притом состав купленной нами буханки выглядит следующим образом: мука ржаная, мука пшеничная, вода питьевая, дрожжи, соль поваренная пищевая — никаких консервантов и прочей химии, если верить данным с упаковки.

На полках «Магнита» появился «Сельский» ценой 22,9 рубля. Он оказался на треть дешевле сентябрьского На полках «Магнита» появился «Сельский» ценой 22,9 рубля. Он оказался на треть дешевле сентябрьского Фото: Виктор Османов

Вопрос, за счет чего удалось снизить цену и не работают ли производитель и продавец себе в убыток по этой принципиальной позиции, мы адресовали Казанскому хлебозаводу №2 и «Магниту». Хлебопеки от таких лавров открестились. «Отпускная цена на хлеб „Сельский“ ТМ „Чудесный край“ не менялась в рассматриваемый вами период. Полочные цены устанавливает сама торговая сеть. Данный продукт относится к категории социально значимых, поэтому, благодаря поддержке министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ (компенсация части затрат), предприятию удается удерживать цены на данный продукт на достаточно низком уровне при больших объемах производства», — сообщила «БИЗНЕС Online» Камиля Мирзаянова, начальник отдела маркетинга ООО «Казанский хлебозавод №2». А вот торговая сеть от «авторства» не отказывается. «Хлеб „Сельский“ выпускают различные производители, в том числе специально для розничной сети „Магнит“. На данный хлеб компания устанавливает минимальную наценку для покупателей, чтобы обеспечить для них максимальную доступность товара», — пояснили нам в пресс-службе «Магнита».

Компанию хлебу составила капуста: за квартал ее ценник сбросил 40% до 11,9 рубля за килограмм, за год — на 43% и за 5 лет — на 60%. Меньше она стоила в сентябре и декабре 2017 года — 9,9 и 10,8 рубля за килограмм. Но до этого холодная весна и более позднее созревание сезонных овощей привели к подорожанию капусты до рекордных 58,4 рубля за кило в июле-2017.

Картофель, несмотря на подорожание на четверть за квартал до 14,8 рубля за килограмм, оказался на 37% дешевле, чем годом ранее, и на четверть дешевле уровня пятилетней давности.

Компанию хлебу составила капуста: за квартал ее ценник сбросил 40% до 11,9 рубля за килограмм, за год — на 43% и за 5 лет — на 60% Компанию хлебу составила капуста: за квартал ее ценник сбросил 40% до 11,9 рубля за килограмм, за год — на 43% и за 5 лет — на 60% Фото: Виктор Османов

ДОЛЬЧЕ ВИТА: РЕКОРДНО ДЕШЕВЫЙ САХАР И просто ДЕШЕВЫЙ ШОКОЛАД

Казалось, после нескольких шагов вниз цены на сахар в начале осени нащупали свое дно. Но нет: кило сладкого песка опустилось на абсолютный пятилетний минимум — 23,9 рубля. Эта цена на 23% ниже сентябрьской, на 49% — прошлогодней и на 47% — декабря-2014. Напомним, что максимальный уровень — 52,1 рубля за килограмм — наблюдался в июне 2016 года.

Главная причина снижения сначала оптовых, а потом и розничных цен — превышение предложения над спросом, считают в Союзроссахаре. По итогам первого полугодия в России были зафиксированы рекордные запасы сахара — 2,7 млн т, что превышает прошлогодний уровень на 200 тыс. т, а «оптимальное» соотношение сахара на рынке и его запасов в 2016-м — на 700 тыс. тонн. Хороший урожай сахарной свеклы в 2018 году, перешедшие из него остатки сахара и благоприятные прогнозы на новый уборочный сезон не оставили производителям шансов на повышение отпускных цен. А еще и Узбекистан, второй по величине после Беларуси покупатель российского сахара, запустил собственные перерабатывающие мощности и с 1 января 2019-го ввел 20-процентный НДС на ввозимый сахар. Это практически обнулило экспорт из РФ, а ведь по итогам 2018 года Россия всего отгрузила заграничным покупателям 386 тыс. т, из которых 111 тыс. т пришлось на Узбекистан (на Беларусь — 154 тыс. т).

Остается посочувствовать аграриям и сахарным заводам, рентабельность которых наверняка прилично просела. А рядовым потребителям можно лишь посоветовать готовить телегу зимой: закупать сахар сейчас, а не накануне сезона варений (если, конечно, вас не смущает небольшой продуктовый склад дома).

Молочный шоколад в магазине сети «Бахетле» продавался со специальным ценником «Товар недели», а с учетом наших наблюдений за ценами он может претендовать и на звание «Товар года» Молочный шоколад в магазине сети «Бахетле» продавался со специальным ценником «Товар недели», а с учетом наших наблюдений за ценами он может претендовать и на звание «Товар года» Фото: Виктор Османов

Продолжая тему сладкого, отметим, что близок к минимальным значениям и ценник молочного шоколада в «Бахетле»: 37 рублей за плитку, что на 7% дешевле сентября и на треть — прошлогоднего, но почти на четверть дороже декабря-2014 с его абсолютным минимумом 29,9 рубля. Следует уточнить, что на момент закупки шоколад в магазине сети «Бахетле» продавался со специальным ценником «Товар недели», а с учетом наших наблюдений за ценами он может претендовать и на звание «Товар года».

Тем временем в «Магните» молочный шоколад «Россия» вернулся к стандартной цене 73,8 рубля, но плитку горького шоколада того же производителя можно было взять по акции за 39,9 рубля. Конечно, излишек сладкого, мягко говоря, неполезен для здоровья. Но сколько людей руководствуются соображениями ЗОЖ? А вот легко поднять настроение быстрыми углеводами хочется многим.

И еще о не слишком полезных продуктах: Coca-Cola подорожала на 18% до 129,9 рубля за двухлитровую бутылку, что в 1,6 раза дороже, чем год назад, и в 3,2 раза выше цены пятилетней давности. Опять же, как и в случае с кофе и шоколадом, здесь сильное влияние оказывают акции, в ходе которых цена может снижаться в моменте на 40–50 и даже 60%.

Один из «родителей» майонеза, подсолнечное масло, в эконом-варианте подешевел за квартал на 2%. Тем временем второй предок майонеза, куриные яйца, за квартал с «Магните» выросли в цене на четверть Один из родителей майонеза, подсолнечное масло, в эконом-варианте подешевел за квартал на 2%. Тем временем второй предок майонеза, куриные яйца, за квартал в «Магните» вырос в цене на четверть Фото: «БИЗНЕС Online»

МАЙОНЕЗ и его компоненты: переработчики подсолнечника vs производители

На очереди связка — яйца, подсолнечное масло и их дитя майонез. В «Магните» самый доступный майонез 67% жирности выступал под ТМ сети «Секрет кулинара»: пачка объемом 500 мл стоила 44,9 рубля, что равно 71,8 рубля за стандартные для нашего индекса 800 мл — на 20% дешевле сентября, на 3% дороже, чем годом ранее, и на 47% дороже замера пятилетней давности. Тем временем в магазинах сети проводилась акция с участием местного продукта более высокого качества — Mr.Ricco: 400 мл майонеза продавалось всего за 39,9 рубля (или 79,8 рубля за 800 мл).

В сети Муслимы Латыповой этот же майонез, регулярно выставляемый по привлекательным ценам, на сей раз оказался дороже, чем у конкурентов: 49,9 рубля за упаковку 400 мл — на четверть выше прошлогоднего уровня. Свой минимум в «Бахетле», аналогичные магнитовским 39,9 рубля, Mr.Ricco впервые установил в декабре-2015 и повторил в июне, сентябре, декабре 2018-го, а также в марте 2019 года.

Один из родителей майонеза, подсолнечное масло, в эконом-варианте подешевел за квартал на 2% до 47,9 рубля за бутылку 0,9 л, за год снижение составило 6%, за пятилетку — 5%. Дешевле масло стоило только в апреле и декабре 2017-го — 45,5 и 47,1 рубля.

Между тем в начале декабря в России ускорился рост цен на подсолнечник, сообщил «Финмаркет». Ситуация, на первый взгляд, выглядит парадоксально. По данным минсельхоза на 29 ноября, когда подсолнечник был убран практически со всех посевных площадей, урожай составил 15,3 млн т против прошлогодних 12,4 млн тонн. Казалось бы, и сырье, и готовая продукция должны дешеветь, но не все так однозначно.

После обвала внутренних цен, спровоцированного рекордным урожаем, рынок начал расти. Например, за две недели 18–29 ноября подсолнечник подорожал на 725 рублей до 16,3 тыс. рублей за тонну. Цены на само подсолнечное масло также не стоят на месте: за 25–29 ноября они увеличились на 425 рублей до 42,2 тыс. рублей за тонну. Тем не менее, как отмечают эксперты, маржа перерабатывающих заводов остается на исторически высоком уровне. И все же предприятия хотят получить дополнительные козыри. Как пояснил «Коммерсанту» исполнительный директор масложирового союза Михаил Мальцев, низкие пошлины позволяют фермерам ориентироваться на мировой рынок и завышать цены. Причины понятны: после упомянутого обвала цен фермеры обратили свой взгляд на забугорье: например, в октябре экспорт подсолнечника из РФ составил рекордные 30 тыс. тонн. Отечественные переработчики хотят прикрыть эту «форточку возможностей» для аграриев, потому минсельхоз готовит предложения по повышению экспортной пошлины на подсолнечник с 6,5% до 20% — данная идея будет обсуждаться уже в начале 2020 года. Напомним, пошлин на вывоз масла нет, так что весь профит получат именно переработчики. Рядовым потребителям при таком сценарии не стоит рассчитывать на перманентно дешевое масло в магазинах. В итоге дело может кончиться тем, предупреждают пессимисты, что аграрии просто сократят посевные площади и при первом же неурожае мы увидим «подсолнечное ралли».

Тем временем второй предок майонеза, куриные яйца, за квартал в «Магните» вырос в цене на четверть до 54,9 рубля за десяток категории С1. И все же это дешевле, чем на отсечке годичной и пятилетней давности, а минимальный уровень 31,3 рубля за десяток яиц был зафиксирован в сентябре-2017.

Неприятно удивило на полках «Магнита» молоко жирностью 2,5% производства «Агросилы». Его цена 61,9 рубля за 900-граммовую упаковку стала максимальной в истории наших наблюдений Неприятно удивило на полках «Магнита» молоко жирностью 2,5% производства «Агросилы». Его цена 61,9 рубля за 900-граммовую упаковку стала максимальной в истории наших наблюдений Фото: Виктор Османов

ЧТО ПОДОРОЖАЛО: СИГАРЕТЫ, ГРЕЧКА, местное МОЛОКО

Перейдем к продуктам, которые к Новому году дешеветь отказались и даже более. Совершенно не праздничная гречка за квартал подорожала более чем на половину (!) до 36,1 рубля за 800 г и стоила на три четверти дороже прошлогоднего, но на треть дешевле декабря-2014. Отметим, что с декабря-2017 по сентябрь уходящего года цены на чисто российскую царицу круп держались вблизи минимальных значений, в диапазоне 20–25 рублей за пачку, а в сентябре-2018 крупа вообще подешевела до абсолютного минимума 18,9 рубля. После этого не один квартал ее производители заявляли, что будут вынуждены сократить посевы, что уменьшит предложение и приведет к подъему цен, а потом на помощь первым пришла непогода в Алтайском крае. В результате в 2019 году в РФ собран минимальный урожай гречихи за пять лет, российские цены на нее удвоились, а осенью ретейлеры столкнулись с локальным дефицитом крупы — производители придерживали ее в ожидании дальнейшего подорожания.

Комментируя ситуацию, замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков в октябре заявил, что в республике реального дефицита гречки нет. По его словам, урожай даже немного подрос по сравнению с прошлым годом, составив 28,6 тыс. тонн. После переработки получается порядка 15 тыс. т гречневой крупы, что полностью закрывает годовую потребность региона (те же 15 тыс. т). Но рынок есть рынок: зачем продавать у себя дешевле, если можно реализовать соседям дороже. Эксперты в октябре прогнозировали разгон цен на гречку до 60–70 рублей за килограмм (около 50 рублей за 800-граммовую упаковку), но пока такого всплеска не видно. А может, это только первый этап ралли, которое продолжится в ближайших кварталах.

Неприятно удивило на полках «Магнита» молоко жирностью 2,5% производства «Агросилы». Его цена 61,9 рубля за 900-граммовую упаковку стала максимальной в истории наших наблюдений. Для сравнения: «Сметанин» предлагал килограмм молока за 46,9 рубля. Для поддержания вселенского равновесия в «Бахетле» появилось лучшее предложение по сливочному маслу (72,5%) от «Агросилы» — 84 рубля за 180 г, чуть дешевле сентябрьского предложения – лидера, но дороже цены годичной и пятилетней давности.

Размеренно и далеко не лилипутскими шагами дорожают в «Магните» сигареты, которые за последний квартал прибавили 4%, за год — примерно одну пятую, а за пять лет подорожали в 2,1 раза до 143 рублей за пачку Winston Blue. Так что курить стало вредно не только для здоровья.

В «Магните» и в «Бахетле» можно купить «шампанское» родом из дагестанского Дербента. В федеральной сети его предлагали по 165 рублей за 0,75 литра, в «Бахетле» выставили даже дешевле — по 164,9 рубля В «Магните» и «Бахетле» можно купить «шампанское» родом из дагестанского Дербента. В федеральной сети его предлагали по 165 рублей за 0,75 л, в «Бахетле» выставили даже дешевле — по 164,9 рубля Фото: Виктор Османов

15 тыс. за бутылку ШАМПАНСКОГО или 973 рУбля за весь новогодний стол?

Наш специальный бонус к предпраздничному выпуску — обзор цен на продукты, которые в общественном сознании ассоциируются с празднованием Нового года. Первые три номинанта — это, конечно, шампанское, мандарины и красная икра. Осталось добавить лишь традиционные салаты: оливье и селедку под шубой. Конечно, бюджет новогоднего стола зависит от вашей требовательности к качеству продуктов и, само собой, платежеспособности. Поэтому мы приведем диапазон и минимальный бюджет.

Итак, в «Магните» и «Бахетле» можно купить «шампанское» родом из дагестанского Дербента (которое, конечно, никаким шампанским не является, будучи обычным игристым вином). В федеральной сети его предлагали по 165 рублей за 0,75 л, в «Бахетле» выставили даже дешевле — по 164,9 рубля. Кроме того, в супермаркете Латыповой по такой же акционной цене продавался еще ряд игристых вин дербентского происхождения. Но, может быть, вам больше по душе игристое от Martini по 950 рублей за бутылку или Imperial от Moet & Chandon по 4,2 тыс. рублей? (Два последних вина шли в «Бахетле» по акции.) Вообще, алкоголь — наиболее вариативная статья расходов в бюджете новогоднего стола, а изысканные напитки могут увеличить ее в разы. Например, если вы поклонник раскрученного бренда Dom Perignon того же французского производителя Moet & Chandon и готовы выложить от 15 тыс. целковых за бутылку.

Мандарины в  «Магните» предлагались по 115 рублей за кило, в «Бахетле» отечественные абхазские стоили 90 рублей Мандарины в «Магните» предлагались по 115 рублей за кило, в «Бахетле» отечественные абхазские стоили 90 рублей Фото: «БИЗНЕС Online»

Меньше, но все же ощутимо на вашем кармане скажется выбор красной икры. В «Бахетле» отборная зернистая лососевая предлагалась по 400 рублей за 100 г, но присутствовала на полках и продукция Киржачского консервного завода по 169,9 рубля за 95-граммовую банку (179 рублей за 100 г). В «Магните» мы обнаружили имитацию красной икры ценой 104 рубля за 450-граммовую банку. Справедливости ради, и в бюджетной сети на кассах среди акционного шоколада, чая и прочего также появляется настоящая красная икра, но в день контрольной закупки ее не оказалось.

С мандаринами ситуация проще: в «Магните» оранжевые фрукты предлагались по 115 рублей за кило, в «Бахетле» отечественные абхазские стоили 90 рублей, а мини-мандарины — по 220 рублей за килограмм.

Что касается салатов, то в «Бахетле» можно выбирать из десятков: от классического оливье по 280 рублей и сельди под шубой по 259 рублей за килограмм до, скажем, ассорти из морепродуктов по 940 рублей или ассорти перцев греко, фаршированных сыром, по 2 721 рублю за кило.

Что касается салатов, то в «Бахетле» можно выбирать из десятков Что касается салатов, то в «Бахетле» можно выбирать из десятков Фото: Виктор Османов

Но это уже фантазии. Если взять бутылку дербентского шампанского, 100 г самой доступной, но настоящей красной лососевой икры, а также по килограмму абхазских мандаринов, оливье и селедки под шубой, классический новогодний набор (правда, без горячего) будет стоит 973 рубля. А так каждый, разумеется, может собрать стол на свой вкус и кошелек.

Мы же хотим пожелать нашим читателям изобильного праздничного стола, крепкого здоровья, хорошего настроения и удачи в наступающем 2020 году!

                 


А вы сколько планируете потратить на новогодний стол?
14%Уложусь в тысячу
39%Лимит – до 5 тысяч
20%10 тысяч и более
12%Никак себя не ограничиваю
12%Предпочитаю праздновать без застолий
2%Свой вариант (в комментариях)
Прием голосов по опросу закрыт
Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (76) Обновить комментарииОбновить комментарии
Анонимно
30.12.2019 09:02

Большинство людей! Плюс еще селедку "под шубой"! И пельмени! Это же Новый год!!!

  • Анонимно
    30.12.2019 08:27

    кто ещё ест оливье?

    • Анонимно
      30.12.2019 09:02

      Большинство людей! Плюс еще селедку "под шубой"! И пельмени! Это же Новый год!!!

    • Анонимно
      30.12.2019 09:11

      Я ем и только на Новый год.

    • Анонимно
      30.12.2019 10:44

      Я регулярно. Вместо колбасы копчённую куриную грудку. Вместо майонеза, сметану. И вперёд.

      • Анонимно
        30.12.2019 12:43

        Не представляю новогодний стол без оливье, мандаринов и шампанского)

      • Анонимно
        30.12.2019 15:25

        Оливье с куриной грудкой вместо колбасы - это уже "Столичный".

  • Анонимно
    30.12.2019 08:53

    Люди, вам не жалко переводить продукты заправляя их майонезом? Это же расточительство, то что у нас продают это не майонез, а жуткая невкусная отрава.

    • Анонимно
      30.12.2019 10:15

      Когда я был первоклассником, моя мама работала на оборонном предприятии Казани.
      Во время обеденного перерыва успевала прибежать домой, как раз когда я приходил из школы после уроков.
      Кормила меня обедом- отварной курицей, с майонезом (казанским), и кетчупом (венгерским)
      Вкуснотища была!

      • Анонимно
        30.12.2019 11:58

        В детстве и юности майонез ещё можно. Молодость простит. А после 30-ти лучше его исключить. Желудок только спасибо скажет.

    • Анонимно
      30.12.2019 15:26

      В Бахетле есть майонез ручного приготовления, либо можно заморочиться и самому сделать, это недолго и не особо сложно.

    • Анонимно
      30.12.2019 15:41

      Майонез "не унас" вообще есть невозможно. Срок годности егодо года! Так что не надо тут. Вчера только выкинули половину упаковкиЮ купленнуб на Кипре и привезенную от жадности в чемодане с собой - так никто и не доел с лета!

  • Анонимно
    30.12.2019 09:08

    "Тем временем в «Магните» молочный шоколад «Россия» вернулся к стандартной цене 73,8 рубля, но плитку горького шоколада того же производителя можно было взять по акции за 39,9 рубля.
    Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/article/452189"

    С шоколадом все просто - производители практически убрали из ингредиентов шоколад, оставили только сахар.... Вот и появилась возможность снижения цены.

    • Анонимно
      30.12.2019 09:51

      Такая ситуация практически со всеми сложными продуктами. Да, страна научилась избегать голода, но лишь благодаря простейшим продуктам типа картошки, макарошек, хлеба.

  • Анонимно
    30.12.2019 09:09

    Вот какой смысл смотреть цены по акции? Возьмите один продукт любого бренда и проследите динамику. Молоко село зелёное 2 литра в перекрестке год назад около ста рублей. Сегодня 135. В бехетле вообще 145. Вот и все что нужно знать о продуктовой иефляции

    • Анонимно
      30.12.2019 10:42

      смотри Магнит базовый, никаких акций нет в этом наборе.

    • Анонимно
      30.12.2019 15:39

      Я по акции возьму ) только не сладковатое молочко из порошочка!

  • Анонимно
    30.12.2019 09:13

    Цены на пределе покупательской способности населения. Дорогим продуктам дорожать особо некуда. И так спрос не очень. Дешёвые дорожают гораздо более чем на 5% ежегодно. Имею ввиду то что прошло хоть какую то переработку.

    • Анонимно
      30.12.2019 09:44

      Вы статью то читали? Какие 5%? В магните же затаривались товарищи журналисты. Я вот хожу регулярно в один и тот же магазин. Уже давно укладываюсь в одну и ту же сумму за стандартный набор продуктов. Не голодаю и не худею.

  • Салаты самим нужно делать,а не покупать. На что мозги и руки? Дешёвое пойло лучше не пить вообще. Мясо покупать только на рынке или в специализированных магазинах. В сетевых магазинах нет вообще натурального мяса,да там вообще мало чего натурального. С Наступающим всех!

    • Анонимно
      30.12.2019 10:43

      своё подсобное или только у знакомых. Сейчас частники тоже химией коров и свиней пичкают.

      • Анонимно
        30.12.2019 17:47

        Да ладно, чем пичкают то?

        • Анонимно
          30.12.2019 22:17

          Гормонами роста и антибиотиками как минимум!

          • Анонимно
            1.01.2020 22:31

            Ветеринар,рабттал на фермах.Никаких гормонов роста не применял и в глаза не видел.Меньше смотрите Рен Тв.Есть такие технологии у американцев.Но для нашего сельского хозяйства они дорогие.Дешевле зерном

    • А где деловые женщины, которые тут должны сказать, что проще купить готовый в хорошем месте?

      • Женщина должна уметь готовить салаты,как минимум,несмотря на её бешеный рабочий график.

      • Анонимно
        30.12.2019 17:49

        Сейчас деловые дамы тоже поумнели, хотя раньше салаты и выпечку всегда покупали в Бэхетле.

        • Анонимно
          30.12.2019 21:45

          Бэхетле испортился, раньше частенько покупала там готовое, экономила время. А сейчас ем только собственного приготовления

        • Анонимно
          31.12.2019 13:42

          Нормальные деловые дамы и не глупели - чего там сложного и долгого обед приготовить, тем более когда есть и на что, и из чего.

    • Анонимно
      31.12.2019 19:37

      Мясо лучше в магазинах. Там костей больше

  • Анонимно
    30.12.2019 09:22

    Для честного анализа надо брать конкретные товаров конкретного производителя и по ним отслеживать динамику. Тогда то и увидим и изменения в составе, и уменьшение веса и прочие кунштюки продавцов и производителей. И только обычную цену, а не цену по акции.

    • Анонимно
      30.12.2019 10:25

      так отслеживайте
      кто Вам мешает?
      Только люди в магазины ходят продукты покупать а не для того чтобы козявку отложить в комментариях

    • конкретный производитель - это частный случай: если у него проблемы, не значит что у отрасли проблемы. Плюс сети с работают с пулом: например те же яйца: то есть местные, то только из соседних республик и также разных фабрик. А вот если есть тенденция что минимальная цена начала расти или снижаться - это и говорит о тенденции в отрасли.

  • Анонимно
    30.12.2019 09:47

    Автор наивен - какое снижение цены - в сетях читают Бизнес- онлайн и давно вычислили попадающий в мониторинг состав продуктов - цены на них просто придерживаются

    • 1)приятно, что некоторые читатели считают что производители и федеральная сеть будут в политике оглядываться на издание, пусть и на очень влиятельное в регионе. Думаю, тут первична цель - поддержание стабильных цен. 2) Плюс обзор выходит - внимание - с 2015 года, то есть 2016, 2017, 2018 - ничего не мешало расти ценам на многие продукты: то гречка, то сахар то капуста уходили в космос, были даже антимонопольные разбирательства. И вдруг в 2019 году решила сеть "Магнит" почитать БО? И, оп, цены упали на 8% за 12 месяцев. Так что ли по вашему?

  • Анонимно
    30.12.2019 10:04

    Идешь в магазин. Видишь цену по акции ,вроде нужно береш.А рядом нужный продукт,но цена на него с накруткой просто космос.Если не обратишь внимание и положишь то акционный товар окажется просто фикцией.

  • Анонимно
    30.12.2019 10:07

    Тут радоваться не чему.Если раньше в Бэхетле можно было купить импортную продукцию то сейчас одна местная .Набить желудок такой едой конечно можно но удовольствия не получишь да и не известно сколько после этого проживёшь.После того как на кассах повсеместно стали обсчитывать купил лупу и теперь перед тем как кладу товар в корзинку читаю наклейки которые напечатаны нечитаемым шрифтом.Открываю много нового.Например в Магнитах или пятёрочках если на товаре и московская этикетка то скорей всего продкция выпущена на филиале в какой нибудь деревне.Хлеб повсеместно превратился в хлебный продукт который хлебом не пахнет.Поэтому в магазин сейчас идёшь как в разведку по минному полю выбирая среди гор мусора что то съестное.

    • Анонимно
      30.12.2019 10:41

      Вот это и есть главное достижение Путина! Санкции против своего народа!

    • Посещая Бахетле,вы платите не за продукты,а за сервис. В Бахетле отличная выкладка товаров и красиво всё упаковано. Чистота. И люди готовы платить за это.
      Сравните вещи купленные на рынке и в ТЦ. Производитель один и тот же,только в ТЦ тепло и есть примерочные.
      Вот вам и весь ответ.
      Про ценники. Магниты и Пятёрочки, у них две цены. Они в конец обнаглели. Крупными пишут акционные,а на кассе пробивают рядовую,объясняя это тем,что на ценнике мелким шрифтом всё указано.
      Переупаковка просрочки есть абсолютно во всех магазинах. На моих глазах мясную продукцию "переобували" в упаковки актуальным числом. Это я про Карусель.

      • Анонимно
        30.12.2019 13:26

        Какой сервис в Бэхетле, они уже давно превратились в подобие рынка, скажите он не обнаглели, когда на ценники на сыре зачеркнута цена 899 и акционная цена 699, хотя 899 он никогда не стоил, а неделю назад на этом же сыре была зачеркнута цена 799 и акционная цена 559 и так на большинство товаров, дурят покупателей, как хотят.

        • Насчет сравнения с рынком не согласен: комфорт, порядок, чистота и т.д ни в какое сравнение. Насчет псевдоакций: нужно следить за ценами на интересующие вас товары, тогда будете точно знать реальная скидка или нет. А хорошие настоящие акции бывают в разных магазинах.

        • Анонимно
          30.12.2019 22:47

          Не соглашусь... акции ценовые в Бехехе разные и каждый день. Но это точно не магазин для закупок на неделю вперёд.

  • Анонимно
    30.12.2019 10:26

    Таблица не может быть наивной или циничной.

    • Анонимно
      30.12.2019 11:05

      цифра то наивная то циничная, в меру развития каждого читателя. и немногие понимают реальное значение.

  • Анонимно
    30.12.2019 10:45

    Ладно, это агрорынок, так оценивали рыночные оценщики плодов в основном труда сельчан и показали динамику цен продовольственной корзины.. Слава Богу, более- менее, стабильность....
    А так же ладно ли в динамике цен на авторынке, стройрынке и энергоносителей?
    Об мегарынках всяких услуг вежливых градских на всякий вкус лучше пока тихо промолчим, чтоб не будить лиха......

  • Анонимно
    30.12.2019 11:07

    Как можно пить алкоголь дешевле 1000 за бутылку??

    • Анонимно
      30.12.2019 11:20

      а как можно прожить на 8 тысяч если коммуналка 5?

    • Анонимно
      30.12.2019 11:24

      И не говорите. В магазине за углом та же бутылка за 2,5.

    • Анонимно
      30.12.2019 11:35

      как можно вообще пить алкоголь ??

      • Анонимно
        30.12.2019 11:59

        Как можно вообще жить на продуктах из магазинов. По составу уже всё должны были отправиться к прародителям. Ан, нет. Живём. И пьём.

  • Анонимно
    30.12.2019 11:26

    Индекс магнита, как и сам магнит, становятся все более неактуальными.

  • Анонимно
    30.12.2019 11:36

    Друзья мои !
    Работа продовольственных сегментов России это интересная позиция.
    Магнит и БАХЕТЛЕ.
    Я бы сказал что БАХЕТЛЕ работает как магазин для ЗАЖИТОЧНЫХ любителей вкусно поесть ПОКУПАТЕЛЕЙ.
    И цены в БАХЕТЛЕ не ДЕМОКРАТИЧНЫ.
    Однако выпечка ЛУЧШАЯ по сравнению со всеми СЕТЯМИ РОССИИ,
    В этом БАХЕТЛЕ ОТЛИЧНИК.
    Однако цены ещё раз пишу НЕ ДЕМОКРАТИЧНЫ.
    Я постоянно захожу в БАХЕТЛЕ.
    И в Бахетле ЧИСТО слов нет.
    Магнит я не очень посещаю.
    Почему спросит кто то??
    Потому что в МАГНИТЕ присутствует БЕЗАЛАБЕРНОСТЬ и немного ГРЯЗНОВАТО.
    Но цены более ДЕМОКРАТИЧНЫЕ.
    Ассортимент немного похуже чем в БАХЕТЛЕ,
    Если конечно БАХЕТЛЕ ХОЧЕТ поднять ТОРГОВЫЙ ОБОРОТ или ПРИБЫЛЬ.
    Нужны ИЗМЕНЕНИЯ, ГИБКОСТЬ в ЦЕНООБРАЗОВАНИИ и более интересная СКИДОЧНАЯ СИСТЕМА.
    К сожалению в БАХЕТЛЕ намного хуже работает СКИДОЧНАЯ СИСТЕМА чем в "ЛЕНТЕ" и в МАГНИТЕ
    Можно сказать что в БАХЕТЛЕ НЕЕЕТ ЭФФЕКТИВНОЙ скидочной СИСТЕМЫ,ПОКАЗУХА и всё.
    В этом САМОЕ СЛАБОЕ МЕСТО "БАХЕТЛЕ"
    Я сужу и делаю выводы по работе магазина "БАХЕТЛЕ" которое находится по МОЖАЙСКОМУ ШОССЕ при выезде из Москвы!!!
    с уважением
    Простой человек



    • Анонимно
      30.12.2019 13:07

      чушь не неси. В Бахетле давно цены уже ниже, чем в Пятерочках даже. Есть супер акции и скидки.

    • Анонимно
      30.12.2019 13:18

      В Бэхетле заходишь как в цивильный магазин, а в вашу Ленту как в хлев, сарай.

      • за всю сеть не скажу. Но в Казани на Ямашева всегда хорошая выкладка, правильные ценники, чисто и персонал выглядит куда приветливее и бодрее, чем в во многих Пятерках и Магнитах.

  • Анонимно
    30.12.2019 12:12

    Я надеюсь, автор учитывал, что сравнивать одни и те же продукты с 2015 по 2019 гг. - это неправильно, поскольку состав продуктов меняется в худшую для здоровья сторону?
    Сейчас неизвестно даже, из чего делается хлеб, чтобы удержать цену на прежнем уровне.

    • Анонимно
      30.12.2019 12:52

      да, аффтар пошел на все заводы и ему все честно рассказали из чего делают. А на упаковках все нормально написано. Читаем внимательно. ""Притом состав купленной нами буханки выглядит следующим образом: мука ржаная, мука пшеничная, вода питьевая, дрожжи, соль поваренная пищевая — никаких консервантов и прочей химии, если верить данным с упаковки.""
      Подробнее на «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru/article/452189

    • Анонимно
      30.12.2019 16:25

      Совершенно верно! Зная оптовую цену за кило муки и 1 квт Ээнергии совершенно не понятно , как из качественного сырья сделать хлеб по цене 22 руб ( с учетом фискальной нагрузки)

  • Анонимно
    30.12.2019 12:51

    И не хватает оговорки, что раньше в упаковке молока был литр, а сейчас 0.9, хлеба - 400 гр, а сейчас 350.

    • В исследовании учитываются и веса и объемы. Хлеб как был на старте 650 грамм, так и есть 650 грамм. Яйца десяток, кило сахара, гречка и рис по 0,8 кило: мало дешевое 0,9 литра, дорогое 1 литр и т.д. Если бывают некие отклонения, то цены приводятся к исходному объему. Читайте внимательнее материалы.

  • Анонимно
    30.12.2019 13:30

    Подешевел только сахар ,картофель и может кое где капуста. Главное мясо , крупы ,чай дорожают. Уменьшается вес фасованных продуктов и хлеба. Тут еще подарок проезд подорожает по одобрению местных властей кроме коммуналки. Как жить у кого минималка или пенсия 8500 до 12000 рублей.Раньше скидки были если много покупаешь. А на детей сколько тратится.Раньше отец один работал и семья 5 человек, но в 16 лет иди работай.Нет работы молодежи и только , иди продавцом на 10000 руб, или в Казань в трампарк. или водителем. Зачем нужны Центры занятости. Только правильно отчитываться.

  • Анонимно
    30.12.2019 16:42

    Все эти гипермаркеты, супермаркеты надо закрывать.

  • Анонимно
    30.12.2019 17:37

    Не по теме. Известно ли редакции, что происходит с сетью гипериаркетов Эссен? Почему нет новостей? Некоторые магазины закрылись, в некоторые товары не завозят и это перед НГ.

  • Анонимно
    30.12.2019 17:42

    Это, конечно, очень познавательно, что цена на картошку, хлеб, сахар и яйца не сильно подросла за 5 лет. Но для меня важнее, что если раньше я приходила в магазин и покупала то, что мне нужно, не глядя на ценник, то сейчас я уже цену внимательно изучаю и стараюсь брать товары или продукты в основном по акции или со скидкой.

    Моя косметика (крем, гель для умывания - самое элементарное) выросла в цене на 70%, квартплата с 4500 р/мес. до почти 8000 р/мес., стоимость обучения ребенка в муницип. учреждении, стоимость проезда/бензина тоже значительно подросла, не говоря уже о стоимости одежды, бытовой техники или мебели.

    Вот и получается, что все хорошо с инфляцией за счет самого минимума простейших продуктов. А объективная картина целиком выглядит, к сожалению, далеко не радужно...

  • Анонимно
    30.12.2019 19:02

    нищета любит только Пятерочки, Ашаны и Ленты. Ни о каких Бахетле речи там не может быть. Ментальность бытия- бедность.

    • Анонимно
      30.12.2019 21:10

      В Бэхетле то же самое, что в Магнитах и Пятерочках, только с понтами!

      • Анонимно
        30.12.2019 23:20

        Приятно зайти в приличный магазин, как Бахетле,а не в сарай . Хотя у многих дома как в сарае, поэтому им привычней бедность и скромность интерьеров.

        • Анонимно
          31.12.2019 07:31

          Бэхетле сейчас не то! Когда только появились, магазины этой сети, туда было приятно зайти, потому что было обилие качественных товаров. А сейчас смотришь только на то, как бы что-нибудь просроченное не купить! Притом много товаров лежит там уже давным давно просто для интерьера.

  • Анонимно
    30.12.2019 21:32

    Господи, ну не делайте из еды культа... Неужели поляну не накроете при любом бюджете? Курицу в духовке пожарьте - 105 руб за кило по акции и уху сливочную сварите (из рыбьих брюше.семги, гугл в помощь) и салатик. Чего еще надо....

  • Анонимно
    31.12.2019 00:22

    Как Мао Цзе Дун говорил в свое время- Пусть расцветает 100 цветов. Много магазинов , это хорошо, но пусть будет реальная конкуренция как при купцах или при НЭПе. Каждый владелец снижал цены скажем после обеда. Как на хлебо-булочные изделия, или если берешь 2 или 3, одна штука
    бесплатно. Так и при покупке билетов на транспорт. Магазинов или лавок и тогда было много. Потом в конце НЭПа пошли налоги за каждого дополнительного продавца. Фининспекторы проверяли какой штат, а лишние продавцы прятались.

  • Анонимно
    31.12.2019 10:57

    До 2014 года в Магните я тратил на одну покупку не более 400 рублей, а сейчас как минимум (при одинаковом наборе продуктов) 660 рублей.

  • Анонимно
    1.01.2020 22:38

    То,что цены не выросли-это относительно.Уменьшаются упаковки,обьемы и качество.Масло сливочное 82,5% жирности совсем как 72.5%. Молоко 3.2% уже похоже на 2.5%. О подорожании цен на мясо даже в сми писали.Оно дорожало несколько раз за год.Хорошая,сьедобная колбаса стоит не меньше 450-500 р/кг.А то что продают в сетевых уже давно не похоже на колбасу.Шоколад по качеству становится хуже.Как цены будут ниже,если ежегодно растет МРОТ,цены на горючее ,это же входит в себестоимость продукта которая должеа расти?

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль