Ретейл 
27.08.2015

Индекс «Магнита» и «Бахетле»: молочные войны, банановый рай

В Казани почти на 50% подешевели капуста и картошка, а крупы и сахар взялись за старое — народ запасается?

«Остановись, мгновенье!» — хочется сказать, глядя на нынешние ценники в продуктовых магазинах, которые еще не настиг крах рубля. Согласно данным мониторинга «БИЗНЕС Online», набор продуктов в «Магните» за последние пару месяцев подешевел на 8,4% до годового минимума, а корзина «Бахетле» подорожала на 10,3%, что удивительно, оставаясь при этом дешевле уровня декабря 2014 года. Как выяснилось, некоторые сельхозтовары упали в цене на мировых рынках не менее стремительно, чем нефть.

СНИЖЕНИЕ ЦЕН ПОДХОДИТ К КОНЦУ?

Еда с начала года для россиян стала дороже на 10,6%, сообщил Росстат во вторник. Больше всего выросли цены на фрукты — 25,4%. Рыба и морепродукты подорожали на 17,8%, сахар, джем, мед, шоколад и конфеты — на 16,3%, масло, сыры и яйца — на 4,1%. Ведомство также непатриотично сравнило продуктовую инфляцию в России и Евросоюзе, где продовольствие за тот же период подешевело на 0,1%. Впрочем, в июле и у нас цены уменьшились на 0,5% (после снижения в июне на 0,8% и в мае на 0,1%; в апреле же продукты впервые прекратили дорожать после непрерывного роста в первом квартале). Но до лидеров месяца Россия не дотянула: в Армении цены снизились на 2,2%, в Италии — на 2%, в Испании — на 1,5%. При этом в ЕС продолжали снижаться цены на овощи, «молочку», яйца, сладости. Скажем, в Чехии, Венгрии, Португалии и на Кипре значительно подешевели молочные изделия, сыры и яйца. Сахар и конфеты стали доступнее жителям Ирландии и Мальты.

Увы, летняя расслабуха для отечественных покупателей, похоже, подходит к концу. Стремительно падающая нефть снова тянет рубль на дно (с 21 июня по 22 августа он подешевел к евро и доллару на 26% и 26,6% соответственно), и что это означает, понимают все. Как сообщили «Известия», поставщики продуктов питания уже начали уведомлять сети о повышении цен по ряду категорий. Кроме того, от ретейлеров требуют снова, как и минувшей зимой, сократить сроки рассмотрения и принятия новых прайсов — с 45 дней до 14. Магазины признаются, что со ссылкой на курс доллара новые ценники им выставляют поставщики хлебобулочных изделий, овощей, фруктов, алкоголя, бытовой химии.

Пока доллар и евро штурмовали очередные максимумы года в паре с рублем, мы в очередной раз замерили температуру на продуктовом рынке. Корреспондент «БИЗНЕС Online» 22 августа закупил традиционные продовольственные наборы: экономкласса — в магазине сети «Магнит», более дорогой — в «Бахетле». Как выяснилось, корзина «Бахетле» с момента последнего обзора прибавила в цене 10,3% до 6155,8 рубля, но оказалась на 3,8% дешевле, чем в декабре, когда наше издание запустило этот проект. А вот стоимость набора из «Магнита» упала на 8,4% до годового минимума 1830,1 рубля, хотя это на 3,4% выше декабрьских значений.

ВЕСТИ С ПОЛЕЙ: ПОРА ЗАПАСАТЬСЯ КАРТОШКОЙ И КАПУСТОЙ

Какие продукты порадовали казанских покупателей, подешевев сильнее всего? Рекордсменом в «Магните» стала капуста, цена на которую за два месяца снизилась на 49,8% до 13,7 рубля за килограмм. Не сильно отстал от нее картофель, стоимость которого упала на 47,1% до 16,3 рубля за кило (и на 55,9% до 18,9 рубля за килограмм в «Бахетле» — здесь второй хлеб вне конкуренции). Что ж, пора сбора урожая овощей, которые массово выращиваются открытым способом, а не в специальных хозяйствах, дает о себе знать. В сентябре при прочих равных капуста и картошка могут еще подешеветь.

Цена бананов и вовсе стала приятным сюрпризом. В «Магните» они подешевели на 34,3% до 35,4 рубля за кг, в «Бахетле» — на 38,5% до 39,9 рубля за килограмм. Отметим, что контракты на бананы привязаны к доллару, ценник на них в российских сетях традиционно держался у отметки $1,1 за килограмм. Что произошло сейчас: банановым республикам срочно нужна выручка или местные сети нашли каких-то новых поставщиков? Впрочем, если рассмотреть глобальную картину с долларовыми ценами на сельхозпродукцию — пшеницу, хлопок, кофе и т. д., то выясняется, что нынешним летом на фоне бегства инвесторов из сырья они достигли многолетних минимальных значений. Так что нефть стала далеко не единственным активом, попавшим в опалу у спекулянтов.

Интересно, что куриные яйца категории С1 от местного поставщика под маркой «Ярателле» (принадлежит холдинговой компании «Ак Барс») подешевели на 18,5% до 40,5 рубля. Похоже, руководство «Магнита» даже не сочло нужным закупить яйца данной категории у других поставщиков, хотя традиционно в каждой категории (С0, С1, С2) на полках присутствуют как минимум две альтернативы.

Уточним, что в «Бахетле» элитные яйца С0 торговой марки «Зеленое село» в традиционной расфасовке по 6 штук отсутствовали, и нам пришлось купить упаковку на 10 штук. Поэтому сравнивать цены здесь будет не совсем корректно из-за себестоимости упаковки, транспортировки и т. д., но все же при пересчете на одно яйцо мы получили снижение цены на 12,5%: с 9,6 рубля до 8,4 рубля за штуку.

Из товаров, не являющихся предметами первой необходимости, отметим хорошее предложение в «Магните» по кофе марки Jacobs Monarch: его цена снизилась на 37% до 189 рублей за 150-граммовую упаковку. Также произошла любопытная чайная рокировка: более качественный крупнолистовой сорт подешевел на 13% до 72,9 рубля за пачку весом 100 г, в то время как дешевый мелколистовой чай вырос на 21,1% до 35 рублей за пачку.

Пока идут разговоры о подорожании импортного вина на 20 - 30%, крымские хмельные напитки на полках «Бахетле» подешевели. В частности, закупаемое нами красное полусладкое каберне оказалось доступнее на 8,4% (228,1 рубля за бутылку) в сравнении с июнем. Тем временем отдельные эксперты считают, что вино в России может стать дефицитом из-за новой инициативы минсельхоза. Министр Александр Ткачев предложил запретить ввоз иностранного сырья — по его мнению, это мешает отечественным производителям. Однако российские виноделы выступают категорически против такого запрета. В России нет достаточного количества виноградников, заменить импортные поставки будет нечем, пояснил «Эху Москвы» президент союза виноделов России Леонид Попович.

Оливковое масло первого отжима (Extra Virgin) в бутылке 250 мл мы 22 августа приобрели по 162,6 рубля — на 29,3% дешевле, чем 21 июня. Откровенно говоря, в «Бахетле» было акционное предложение еще дешевле, всего по 130 рублей, но дата конечного употребления 15 сентября нас несколько смутила. А вот купленное испанское масло Villa Blanca было розлито, судя по маркировке, 26 июня 2015 года — свежее некуда.

НАЧАЛО МОЛОЧНОЙ ВОЙНЫ ИЛИ РАЗОВЫЙ АТТРАКЦИОН ЩЕДРОСТИ?

Но вот что действительно удивило, так это падение цен на молоко торговой марки «Домик в деревне» (принадлежит ОАО «Вимм-Билль-Данн»). Отметим, что еще в середине августа в «Магните» проходила акция на молоко «Простоквашино» («Danone-Юнимилк»), когда две упаковки продавались по цене одной. Теперь же на полки был выставлен «Домик в деревне» всего по 36 рублей, что на 21,7% дешевле, чем в июне. Можно было бы предположить, что выгодное предложение связано с некими договоренностями поставщика и сети Сергея Галицкого, но и в «Бахетле» Муслимы Латыповой молоко «Домик в деревне» в более дорогой упаковке и большей жирности подешевело сразу на 28% до 59,9 рубля.

В то же время молоко местного производителя УК «Просто молоко» подорожало на 4,7% до 45 рублей за упаковку. Что же являет собой необычная щедрость федеральных гигантов — попытку выдавить небольших местных производителей или разовую промоакцию? Вопрос остается открытым.

«ПОДСЛЕДСТВЕННЫЕ» ПРОДУКТЫ СТАНОВЯТСЯ РЕЦИДИВИСТАМИ

Увы, не обошлось и без неприятных сюрпризов. Мы уже говорили о чайной рокировке в «Магните», а вот в «Бахетле» премиальный чай все же вырос в цене сразу на 34,4% до 98 рублей за упаковку.

В корзине «Магнита» снова разочаровывают гречка, рис и сахар, подорожавшие на 8,4%, 16,9% и 15,1% соответственно. Невольно возникает ощущение дежавю, возвращающее в осень 2014 года, хотя не будем исключать, что и спрос на сахар вырос — граждане активно варят варенья и компоты на зиму. Не будем сбрасывать со счетов и вероятность, что многократно наученные горьким опытом граждане снова решили закупить крупы, пока они сильно не подорожали, чем и подогрели цены. Кстати, найти гречку по 43,8 рубля за пачку удалось только в четвертом магазине сети «Магнит» из посещенных, причем полка уже была изрядно прорежена. При этом сахар и рис присутствовали в достаточном количестве.

Заметим, что и у наших соседей гречка снова дорожает. Например, в Саратовской области за неделю с 17 по 24 августа крупа стала лидером по росту цен (+2,9%). Пожалуй, производителям и продавцам надо бы поостеречься: предыдущий разгон цен как на гречневую крупу, так и на сахар не прошел для них бесследно. УФАС взялось за эти резонансные случаи, причем татарстанские антимонопольщики под руководством Александра Груничева явно настроены очень серьезно и уже вышли в разработке «сахарного дела» на федеральный уровень.

Интересно, что подсолнечное масло местного производителя подорожало в «Магните» на 14,3% до 59,9 рубля за бутылку, но до максимальных значений ему пока далеко. На федеральном же уровне цены на подсолнечное масло бьют рекорды из-за ослабления рубля, сообщил аналитический центр «СовЭкон». За 17 - 21 августа стоимость сырого масла выросла до рекордного значения — 57 тыс. рублей за тонну, что почти на 30% выше апрельского показателя и на 90% — ценника октября 2014 года (начало сезона сбора урожая подсолнечника). Хотя экспортные котировки на масло из сырья нового урожая достигли $730 - 740 за тонну, а еще ведь в начале августа подсолнечное масло с ближайшей поставкой предлагали по $820 за тонну. Остается добавить, что о неуклонном росте цен на подсолнечное масло за счет экспортного спроса в первом квартале, события которого могут теперь повториться, мы уже подробно писали.

Какие новости ожидали мясоедов? Филе курицы в «Бахетле» подешевело на 5,7% до 278,6 рубля за килограмм, а вот говяжье филе вернулось к среднегодовому значению 892 рубля за килограмм. По всей видимости, новые «напряги» с говядиной высшего сорта отразились и на стоимости брауншвейгской колбасы, которая выросла в цене на 20,1% до 1016,7 рубля.

Разбирая макроэкономические показатели Татарстана по итогам первого полугодия, мы отмечали тяжелое положение в сфере производства крупного рогатого скота, особенно в сравнении с ситуацией в производстве птицы. Предпочтения в еде наших сограждан скорректировались: четко обозначилась тенденция перехода населения с говядины и свинины на более дешевое мясо птицы. Фермеры отреагировали должным образом: производство «животного» мяса за полугодие сократилось на 10,2%, хотя во втором квартале появились намеки на его восстановление. В целом же агрохолдингам, ориентированным на производство КРС, и таким ключевым участникам рынка, как «Камский Бекон», похоже, пришлось умерить аппетиты. В то же время выросли объемы производства в птицеводстве (+12,2%), а также яиц (+10,4%), что явно сыграло на руку компании «Челны-Бройлер» и птицефабрикам «Ак Барс Холдинга». Но не будем преувеличивать «колбасную трагедию», пожалуй, вряд ли истинных гурманов остановит текущее подорожание.

Мы отмечали удешевление вина, а вот сигареты подорожали на 12,7% до 80 рублей за пачку. Удачное время отказаться от вредной привычки — как в целях экономии, так и для укрепления здоровья. Откровенно говоря, тенденцию «табак — дороже, спорт — доступнее» с точки зрения оздоровления нации можно только поприветствовать.

Таким образом, можно констатировать, что снижение цен на продукты, которое наметилось еще весной — под давлением укреплявшегося рубля и падающего спроса населения, достигло дна. На это наложились и сезонные факторы. Насколько сильно подхлестнет цены новая волна девальвации, «БИЗНЕС Online» намерен замерить через месяц.

Продуктовая корзина «Бахетле» Продуктовая корзина Бахетле, август 2015
Продукт Вид Вес, кг (Объем, л) Цена 24 декабря 2014, рублей Цена 22 марта, рублей Цена 21 июня, рублей Цена 22 августа, рублей
Хлеб Бородинский 0.4 29.1 28.2 29.1 29.1
Молоко Высший сорт, жирн. 3,2% 0.95 72.1 54.9 83.2 59.9
Йогурт Обогащенный бифидобактериями 0.15 21.9 19.9 30.3 26.9
Колбаса Сыро-копченая 1 901.8 843.9 846.7 1016.7
Яйцо 10 шт (до 22 августа 6 шт) - 49.5 56.1 57.8 83.6
Курица Филе 1 401 401 295.3 278.6
Чай Пакетированный (25 шт) 0.05 70.1 95.1 72.9 98
Рис Длиннозерный пропаренный 0.8 80.6 96.9 94.8 94.8
- Для ризотто 0.35 105.6 143.4 147.9 147.9

Нажмите на таблицу, чтобы загрузить полностью

Продуктовая корзина «Магнита» Продуктовая корзина Магнита, август 2015
Продукт Вид Вес, кг (Объем, л) Цена 24 декабря2014, рублей Цена 22 марта, рублей Цена 21 июня, рублей Цена 22 августа, рублей
Хлеб Сельский 0.65 22.5 22.5 22.5 22.5
- Новый 0.8 26.4 26.4 26.4 27
Молоко Пастеризованное 0.9 42.9 42.9 43 45
- - 0.9 44.9 44.9 46 36
Яйцо (10шт) С1 - 59 56.7 49.7 40.5
- С1 - 59 56.7 49.7 40.5
Курица Бедро цыпленка бройлера охлажденное 1 132.8 152.9 136.4 135.6
Сахар Сахар песок 1 44.7 50.6 46.4 53.4
Чай Черный крупнолистовой 0.1 89.9 93 84 72.9

Нажмите на таблицу, чтобы загрузить полностью

А вы держите запас нескоропортящихся продуктов на всякий пожарный? (27.08.15-28.09.15)
21%Что-что, а продуктовый голод стране не грозит
22%Нет, но запасы на зиму делаем
21%Да, еще бабушки и дедушки этому научили – макароны, крупы, консервы...
36%Мыслей таких не было, но, глядя на то, что происходит, задумаешься...
Ваш голос учтен
Предприятия: Бахетле-1
Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (64) Обновить комментарииОбновить комментарии
  • Анонимно
    27.08.2015 08:03

    Не удивительно, что у Латыповой личные доходы падают!!!

  • Анонимно
    27.08.2015 08:17

    Цены просто космос , семья из 3 человек 35% бюджета на еду...А сколько у остальных?

  • Анонимно
    27.08.2015 08:39

    Антисанкции в действии, везде дешевеет у нас растет.

  • Анонимно
    27.08.2015 08:42

    подешевеле, это значит, что она теперь стоит столько же, сколько стоила в несезон весной 2014?

  • Анонимно
    27.08.2015 08:45

    жрать надо меньше. а по весне огороды засеивать. я весной не поленился, поле картошки засеял, перцы, помидоры, лук. вот мешок лука уже собрал. картошка на подходе. вот вам и санкции, вот вам и индексы. мясо надо знать где брать и не будет 70% уходить. что вы кушаете или какие у вас доходы? трудиться пора граждане, а не готовенькое в бехетле покупать. расслабились совсем

    • Анонимно
      27.08.2015 08:56

      доля правды в ваших словах есть, НО...огорода у меня нет..тем более ПОЛЯ под картошку..и машины...чтобы рыскать по городу в поисках дешевого мяса...и поеду я ...куплю...много я дотащу на своих двоих...

    • Анонимно
      27.08.2015 09:00

      так победим!

    • Анонимно
      27.08.2015 09:44

      Согласна с комментарием! Покупаем всякую дрянь, а потом жалуемся, печень, поджелудочная. Свое надо выращивать! На дачу качели за 20 тыс рублей люди покупать, а 3-4 грядки посадить ленятся. Мои тетки (50-55 лет) на работе всё свое с огорода тащут, сидят потом на работе в течении дня то морковку погрызут, то яблоки. Моя абика тоже до поздна на ферме работала, плюс хозяйство свое еще было, и детей воспитала пятерых. Вот с кого надо брать пример. Расслабились совсем)))

      • Анонимно
        27.08.2015 11:02

        Зачем тогда работать, когда с огорода можно прокормиться? И вообще непонятно, вот человек работает пять дней в неделю с девяти до шести, иногда задержится на работе, иногда выйдет в выходные, плюс еще надо время семье уделить и разные дела по дому сделать. Когда тут огородничать?

      • Анонимно
        27.08.2015 11:08

        Каждый должен заниматься своим делом!!Кто-то что-то выращивать, а кто-то это что-то покупать ))

      • Анонимно
        27.08.2015 11:44

        Каждый должен заниматься делом и причем своим. Создавать условия надо тем, кто хочет и умеет на земле работать. Это чтобы народ кормить. А если Вас вдохновляет на своем участке урожай собирать, то Б-г в помощь.

  • Анонимно
    27.08.2015 08:59

    Бехетле показывает свою неэффективность в управлении. Скоро только в иннополисах и других эксклюзивных зонах и смогут существовать.

  • Анонимно
    27.08.2015 10:21

    надо на зиму запастись. Нефть будет по $20 будем голодать.

  • Анонимно
    27.08.2015 10:37

    Сейчас только в Магните покупаю, в Челнах только там адекватные цены

  • Анонимно
    27.08.2015 11:07

    Нам хлеба не надо-работу давайте! Нам солнца не надо -нам партия светит !

  • Анонимно
    27.08.2015 11:14

    народ, наедайтесь пока возможность есть, с конца октября цены на овощи и фрукты будут кусаться...

  • Анонимно
    27.08.2015 11:29

    Отец Чак-Чака закрывает все магазины, в магазинах полный бардак просроченный товар

  • Анонимно
    27.08.2015 11:31

    еще нужно сравнить цены Ак Барс Торга у которых толком товара нет, если есть очень дорогие, очень много просроченного товара где Росподребнадзор?

    • Анонимно
      27.08.2015 11:45

      Не захожу с тех пор как они стали кремировать кур. Воняет жутко.

  • Анонимно
    27.08.2015 11:42

    Пан то богатый, во всех дорогих магазинах деньги оставляет )

  • Анонимно
    27.08.2015 11:43

    Вот есть нынче у садоводов проблема-сверхурожай яблок-они падают, гниют,почему бы не организовать оптовую покупку яблок скажем киллграмм за 30 р. Например у меня на яблоне яблок хватит на 10 ящиков, они лежкие,осенние,вот о чем надо бы позаботиться властям, ведь есть семьи которые хотели бы запастись повидлом.вареньем,да еще экологически чистой продукцией (не польскими яблоками)

  • Анонимно
    27.08.2015 11:51

    А сыр Тет-де-муан в расчет индекса Бэхетле не включали случайно. Месяца 4 назад видел его у них дороже 9 тысяч за кило, потом за 3600, а недавно за 1600, странно что корзина подорожала. Для сравнения, в Швейцарии покупал его по 26 евро за кг. Так что это просто возврат индекса жадности его владелицы в нормальное русло.

  • Анонимно
    27.08.2015 11:57

    Насколько помню, форбс признал "магнит" самой успешно развивающейся компанией.

  • Анонимно
    27.08.2015 12:03

    какая симпатичная барышня на фотографии!

  • Анонимно
    27.08.2015 12:30

    Уважаемый М.Сиразин, сколько вы весите?

  • Анонимно
    27.08.2015 12:42

    Разные форматы магазинов некорректное сравнение. Магит с Пятерочкой, Эдельвейсом.Бахетле с Метро

  • Анонимно
    27.08.2015 16:07

    Товарищи-комментаторы некоторые все по себе людей судят,но не все люди ОДИНАКОВЫЕ!Не у всех есть деньги,время,возможности и способности заниматься огородом!Мои родители-люди старой закалки,возятся постоянно с картошкой-моркошкой,далеко пенсионеры,сил у них нет особо...Что посадили,то и собрали-смысл какой?Мне жалко родителей,мы-дети,молодые девушки,постоянно на работе пропадаем,пытаемся заработать копейки на жизнь.У обоих ипотека на малюсенькие гостинки-на шее сидеть у родителей не привыкли!Авто ни у кого из семьи нет,дача-за городом...вместо того,чтобы давать огульные советы (поверьте,люди давно владеют информацией,что хорошо,а что плохо),лучше бы посоветовали там наверху больше таких полезных площадок открывать на постоянной основе,чтоб работающие семейные люди могли по пути домой купить полезную и качественную пищу,ведь мотаться в поисках пропитания по всему городу нет ни времени,ни возможности!Экономия должна быть экономной.И топтаться по больным мозолям не надо,читать уже просто невозможно.Простой человек.

  • Анонимно
    27.08.2015 16:30

    сегодня был в магазине чак-чак там такие цены + просроченный товар, лучше и дешевле покупать в Бэхетле или край в магните, там хотя бы нет хама со стороны персонала, так пойдет магазины Ак Барс Холдинга закроют через 6-12 мес.

  • Анонимно
    27.08.2015 16:30

    Сахар и конфеты стали доступнее жителям Ирландии и Мальты. Наркоманы штоле?

  • Анонимно
    28.08.2015 01:44

    семья из 4х человек (2 детей) - 35% расходов на еду. До кризиса была та же цифра, но в абсолютном выражении расходы были выше. Меньше покупаем фрукты, реже кушаем в кафе

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль