Общество 
30.12.2017

Индекс «Магнита» и «Бахетле»: шквал предновогодних рекордов и уловки маркетологов

Неожиданные повороты в ценовой войне молочников, Муслима Латыпова «обнулила» три кризисных года

Декабрь оказался щедр к казанцам: до минимальных значений за трехлетнюю историю наших наблюдений опустились цены на гречку, рис, сахар. Тем временем Чекмагушевский молкомбинат из Башкортостана просто разорвал ближайших конкурентов в премиальном сегменте, а «Просто молоко» от Ильшата Фардиева стало небывало дорогим. Как привычная 180-граммовая пачка масла стала весить 175 граммов и какие продукты попытались испортить праздничное настроение покупателям — в юбилейном обзоре «БИЗНЕС Online».

Дешевле всего продуктовый набор в «Бахетле» стоил 25 апреля 2015 года – 5962 рубля, а дороже всего 14 января 2017 года – 6887 рубля Дешевле всего продуктовый набор в «Бахетле» стоил 25 апреля 2015 года – 5962 рубля, а дороже всего 14 января 2017 года – 6887 рубля

ТРИ ГОДА КРИЗИСА: КОРЗИНА «МАГНИТ» ПОДОРОЖАЛА НА 7%, «БАХЕТЛЕ» ВЕРНУЛСЯ В 2014 ГОД

Очередной проект «БИЗНЕС Online» отмечает пусть скромный, но все-таки юбилей. В эти дни исполнилось три года с момента первой закупки для «Индекса „Магнита“ и „Бахетле“». Независимый мониторинг продуктовых цен мы решили вести после обвала рубля в четвертом квартале 2014 года и последовавших потрясений для всей экономики страны. С тех пор мы регулярно приобретали две корзины продуктов: «бюджетную» в магазинах Сергея Галицкого и более дорогую в сети Муслимы Латыповой. И сегодня настало время представить читателям очередной ценовой срез, сделанный нашими корреспондентами за неделю до Нового года.

Прежде чем разбираться, какие продукты подешевели к праздничному столу, а какие подорожали, отметим: ряд позиций (в первую очередь подакцизные товары), например, кофе, чай, вино, шоколад, выделялись серьезными скачками цен на всем периоде наблюдений. Происходило это прежде всего из-за стимулирующих акций самих торговых сетей. Не обошлось без них и на этот раз.

Подводить итоги начнем с «Магнита», где в минувшие выходные мы потратили 1,9 тыс. рублей без 30 копеек. Дешевле всего бюджетный продовольственный набор стоил на старте мониторинга – 1769 рублей, а пик цен пришелся на 26 июня 2016 года – 2271 рубль. Это может показаться парадоксальным, но факт остается фактом: за три года корзина подорожала только на 7,4%, причем с момента последнего обзора в сентябре успела подешеветь на 5,1%, а к январю – на 12,6%.

Если ориентироваться только на цены «Магнита», может сложиться впечатление, что импортозамещение, о котором все эти годы так много говорили чиновники и эксперты, просто им приснилось (хотя это, разумеется, не так) и продовольственный рынок зависит главным образом от валютных курсов. Обратимся к статистике. В январе – ноябре отечественная валюта укрепилась на 13,4% до 58,3 рубля за доллар США. Наша корзина с начала года, напомним, подешевела на 12,6% –  результат практически идентичен, разница в рамках погрешности. Смотрим дальше. За первые три недели декабря средний курс доллара в 2014 году составил 56,1 рубля, в уходящем – 58,9 рубля. То есть «американец» подорожал на 5%, бюджетный продуктовый набор – на 7,4%.

С корзиной «Бахетле» ситуация иная, но еще более удивительная. На прошлой неделе мы отоварились здесь на 6397,9 рубля. В аналогичную сумму (копейка в копейку!) обошлась наша первая закупка, то есть за три года динамика оказалась нулевой. Дешевле всего этот продуктовый набор стоил 25 апреля 2015 года – 5962 рубля, а дороже всего 14 января 2017 года – 6887 рубля. С последней даты корзина «Бахетле» успела подешеветь на 7,1%, а за четвертый квартал – на 4,8%.

Впрочем, по не зависящим от нас причинам в корзине «Бахетле» производились технические замены – так, продукт краснодарских виноделов занял место изначально выбранного чилийского красного вина, а вместо «стартовой» упаковки из 6 отборных яиц в игру вступила упаковка на 10 штук. При этом заметное снижение цен в «Бахетле» в последнем квартале вызвано все же товарами-старожилами, которые были внесены в списки в самом начале нашего исследования, – подробнее ниже.

За три года продуктовая корзина «Магнита» подорожала только на 7,4% За три года продуктовая корзина «Магнита» подорожала только на 7,4%

«ДОПИНГ» ДЕШЕВЕЕТ К НОВОМУ ГОДУ

Конечно, наибольший интерес представляет предпраздничное «поведение» отдельных продуктов. Тем более что вклад каждого в расходы конкретных покупателей зависит в первую очередь от потребительских предпочтений: кому-то нужно на семью не меньше буханки хлеба в сутки, а кто-то не проживет дня без нескольких чашек бодрящего кофе.

В прошлом обзоре мы отмечали, что для любителей сладкого настали благоприятные времена: привозное какао-сырье подешевело, а с ним падает и себестоимость готовой продукции. Конечно, столь мощное падение цен чисто производственными факторами не объяснить: как это часто бывает, именно подобные излишества упали в цене накануне праздников. Лидером (в относительном выражении) в корзине «Магнита» стал шоколад «Россия». Благодаря акционному желтому ценнику он обошелся нам всего в 39,9 рубля за 90-граммовую плитку, что на 40% дешевле, чем в сентябре, и на 3,9% дешевле, чем три года назад. Это недалеко от минимума – 38 рублей за плитку, – зафиксированного в декабре 2015-го, а кошмаром сладкоежек остается минувший июль (69,9 рубля).

Шоколад «Альпен Голд» в корзине «Бахетле» за четвертый квартал подешевел на 16,7% до 49,9 рубля, что далеко как от нижней, так и от верхней границ. Минимальный ценник (29,9 рубля) был зафиксирован нами на старте исследования, дороже всего (84,8 рубля) за плитку мы заплатили в январе 2017-го, когда сладкие новогодние распродажи выдохлись. В ближайшем будущем резкого взлета цен эксперты не ожидают: по последним  прогнозам рыночных аналитиков, в сезоне 2017/2018 избыток предложения какао-бобов в мире составит от 90 до 130 тыс. тонн, а их переработка вырастет с 4,45 до 4,52 млн тонн. Так что если не случится обвала рубля, сладкоежки могут не беспокоиться.

Что с другими «допингами»? В ходе очередной акции 150-граммовая пачка кофе Jacobs Monarch в корзине «Магнита» подешевела до 273 рублей. Это почти на 20% меньше, чем три месяца и год назад, и примерно на столько же дороже декабря 2014-го. Дешевле всего кофе германо-голландской торговой марки стоил в декабре именно тогда (229,9 рубля), а ценовой пик пришелся на апрель и июль уходящего года.

Продукция швейцарских конкурентов, Nescafe Gold, за квартал выросла в цене на символические 1,5% до 199 рублей. В то же время цена этого кофе упала не только на 36% в годовом разрезе, но и на 11% на трехлетнем горизонте. Ценник Nescafe Gold в минувшие выходные совсем недалеко ушел от сентябрьского исторического минимума – 196 рублей. К слову, пик стоимости растворимого напитка мы зафиксировали тоже в этом году, только в апреле – 376 рублей. Если же обратиться к прогнозам, то, по оценке Marex Spectron, в сезоне 2017/2018 существующий дефицит поставок кофе на рынок снизится мешков благодаря производителям Вьетнама и Гондураса. В целом мировое производство кофе составит 155,3 млн мешков, а потребление – 157,6 млн мешков. Если перевести с трейдерского на русский: биржевые цены по сравнению с текущими вряд ли сильно изменятся, а уж розничные – подавно.

Не меньше крепчайшего свежезаваренного кофе некогда бодрила Coca-Cola, изготовленная по первоначальному рецепту Джона Стита Пембертона. В 1880-х южные штаты нынешних США переживали тяжкое похмелье от поражения в Гражданской войне. На этом фоне южане развернули кампанию за здоровый образ жизни, и тут как нельзя кстати пришлась идея фармацевта из Атланты – заменить спирт в настойке «Французская винная кока – идеальный тоник для стимуляции работы мозга» на кокаин. Первая Coca-Cola была густым сладким сиропом и продавалась на розлив (разбавленной водой из-под крана) либо в пивных бутылках по 25 центов за штуку. Однажды провизор поленился идти к водопроводному крану и разбавил сироп содовой, что дико понравилось покупателю. Плюс очень своевременно «отцы» Атланты приняли сухой закон, и... смесь кокаина, выжимки ореха колы и различных трав начала победное шествие по миру. За год продажи Coca-Cola выросли с 25 до 1049 галлонов.

Coca-Cola подешевела за три месяца на 13,6% до 95 рублей за двухлитровую бутылку — на 8,6% дороже, чем годом ранее, и в 2,4 раза дороже, чем три года наза Coca-Cola подешевела за три месяца на 13,6% до 95 рублей за двухлитровую бутылку – на 8,6% дороже, чем годом ранее, и в 2,4 раза дороже, чем три года назад

Конечно, подобный тоник сегодня вряд ли рискнуло бы выпустить в продажу хоть одно государство в мире. Впрочем, борцы за ЗОЖ не дремлют, то и дело обвиняя сладкую газировку в ожирении и прочих грехах, – достаточно вспомнить  недавнюю идею Госдумы обложить такие напитки акцизами (по 15 рублей за литр!). Если бы она прошла, любителей шипучки ждало бы серьезное испытание ценами. Пока же Coca-Cola подешевела за три месяца на 13,6% до 95 рублей за двухлитровую бутылку. Тем не менее это оказалось на 8,6% дороже, чем годом ранее, и в 2,4 раза дороже, чем три года назад. Тогда был установлен минимум на отметке 39,9 рубля, а максимальные 109,9 рубля мы зафиксировали в июне 2016 и сентябре 2017 года.

Судя по сохранившимся чекам, за последние три года майонез подорожал на 33,7% Судя по сохранившимся чекам, за последние три года майонез подорожал на 33,7%

«НАРОДНЫЕ» ПРОДУКТЫ НА РЕКОРДНЫХ МИНИМУМАХ

Всего в 65,4 рубля обошлась нам упаковка емкостью 800 мл майонеза провансаль марки «Сдобри» производства Самарского жиркомбината. Соус оказался на 33,9% дешевле, чем сентябрьское предложение от бренда «Миладора» «Нэфис-Биопродукта» от 23 сентября. Тем временем майонез «Миладора» сразу в нескольких магазинах «Магнит» присутствовал только в упаковке емкостью 400 миллилитров. Не исключено, что наиболее предусмотрительные сограждане уже готовили запасы ингредиентов для оливье и селедки под шубой. Судя сохранившимся чекам, за последние три года майонез подорожал на 33,7%. Дешевле всего (48,9 рубля) он, как и большинство продуктов, обошелся нам в «Магните» 24 декабря 2014 года, а дороже всего (111,7 рубля) – в марте 2016-го. А вот в корзине «Бахетле» ситуация сложилась иначе, о чем мы поговорим ниже.

Наконец-то действительно полезный продукт, гречка, подешевела на 30,5% до 24,2 рубля за упаковку 0,8 килограмма. Это новый исторический минимум за время наших наблюдений! Заметим, что декабрьская цена оказалась вдвое ниже прошлогодней и на 56% меньше ценника трехлетней давности. А ведь совсем, казалось бы, недавно царица круп была в фаворе – в сентябре 2016 года мы выложили за ее упаковку 64,1 рубля. УФАС уже начало присматриваться к ценникам, и перед продавцами замаячила возможность нового «картельного» разбирательства (за два года до этого антимонопольщики уже начинали  проверку по поводу возможного сговора торговых сетей – впрочем, предписание ФАС в итоге отменили). Однако последовавшие рекордные урожаи обвалили цены на крупу, богатую белком и микроэлементами. На этой неделе Росстат опубликовал предварительные данные по урожаю-2017. По данным ведомства, производство гречихи выросло на 28,1% до 1,5 млн тонн (годом ранее – 1,2 млн тонн). Неудивительно, что оптовые – и розничные, как установил «БИЗНЕС Online» – цены держатся на трехлетнем минимуме, расстраивая аграриев и радуя покупателей.

За четвертый квартал сразу на 10,7% до 31 рубля за аналогичную упаковку подешевел круглозерный рис. Как и соседка по прилавку, рис подешевел до нового рекорда нашего индекса, но заслуги российских фермеров в этом нет. Еще в июне агротрейдеров беспокоило повышение цен, а по итогам года валовый сбор культуры предварительно упал на 9% и составил 984 тыс. тонн – минимум с 2013 года. Но нас выручают текущие запасы и, конечно же, импорт. К слову, в мире производство риса растет два года подряд и, по прогнозам, в 2017 - 2018 годах снова увеличится.

Декабрьская цена на гречку в 24,2 рубля оказалась вдвое ниже прошлогодней и на 56% меньше ценника трехлетней давности Декабрьская цена на гречку в 24,2 рубля оказалась вдвое ниже прошлогодней и на 56% меньше ценника трехлетней давности

Тем временем длиннозерный пропаренный рис в «Бахетле» остался при своих 69,4 рубля за 0,9 килограмма. Таким образом, повторился сентябрьский исторический минимум. Годом ранее за аналогичную пачку просили на 6,1% больше, а в декабре 2014-го вообще на 13,9% больше за 800-граммовую упаковку. А вот импортный рис для ризотто все же подорожал на 2% до 156,5 рубля за упаковку 0,35 кг – это чуть меньше ценника годичной давности и в полтора дороже, чем три года назад.

Печальная новость для тех, кто любит вспоминать расхожее выражение про «белую смерть». Следующий минималистский рекорд предсказуемо установил сахар – всего 31,4 рубля за кило, на 30% дешевле, чем на старте наших наблюдений. Трудно представить, что в июле прошлого года он стоил на пике 52,1 рубля за кг, но затем природа включила форсаж и буквально завалила сахарной свеклой российских фермеров. В этом аттракционе невиданной щедрости поучаствовали и татарстанские хозяйства, принадлежащие Ильшату Фардиеву, Ивану Егорову и Раису Сулейманову.

Урожай-2017 пока что объявлен Росстатом на уровне 48,2 млн тонн сахарной свеклы – на 6,1% меньше, чем прошлом году. Однако, как пояснил изданию «Агроинвестор» ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов, позднее эти цифры, скорее всего, будут увеличены. Годом ранее предварительные данные были практически такими же (48,3 млн т), но после окончательного подсчета выросли до 51,4 млн тонн. А благодаря большему содержанию сахара эксперты ждут новый рекорд, по прогнозам ИКАР и Союзроссахара, до 6,5 млн тонн. Избыточное предложение серьезно давит на цены, что, безусловно, скажется на прибыли как специализированных фермерских хозяйств, так и сахарных заводов; особенно если не будут найдены пути избавления от сахарного «навеса», будь то закупки в госрезерв или льготный экспорт. Опасения насчет убытков производителей еще в конце сентября озвучил Марат Ахметов. Пожалуй, самый простой выход в такой ситуации – сократить посев сахарной свеклы. В частности, в следующем году это могут сделать кубанские аграрии, прогнозируют эксперты. Если пример окажется заразительным, «сладкая смерть» неизбежно подорожает.

Обход прилавков с подешевевшими «социально значимыми» продуктами завершим у хлебных стеллажей. Привычный хлеб «Новый подовый» производства БКК мы не смогли обнаружить в нескольких небольших «Магнитах»: два дня подряд здесь на полках лежали только нарезанные буханки. Нашлось искомое только в просторном гипермаркете на Чистопольской. При этом масса буханки оказалась не 0,8 кг, а 0,6 кг, но и цена при этом – 22,9 рубля. В пересчете на 800-граммовый стандарт это вылилось в 30,5 рублей – на 12,6% дешевле сентябрьского уровня, на 12,9% январского, но на 15,5% дороже, чем в декабре 2014 года.

ФИРМЕННЫЙ ЛАРЬ МУСЛИМЫ ЛАТЫПОВОЙ: НОВЫЕ ЦЕНЫ И ДИЗАЙН

Теперь о том, чем наши кошельки и вкусовые пупырышки порадовал «Бахетле». В ожидании праздничного стола начнем с красного вина, которое подешевело за квартал 32,5% до 199 рублей за бутылку 0,7 литра (увы, в январе ценник был ниже на 11,2%). О закупке трехлетней давности мы уже говорили: тогда нами было приобретено вино чилийских виноделов, и любое сравнение здесь было бы некорректным. Максимальной же отметки, 295 рублей, продукция «Кубань-Вино» достигала в июне и сентябре, минимальной, 169 рублей, – в декабре 2015 года.

Филейная говядина от Муслимы Латыповой подешевела на 29,5% до 629 рублей за килограмм Филейная говядина от Муслимы Латыповой подешевела на 29,5% до 629 рублей за килограмм

Мы добрались до ряда питательных животных продуктов. Филейная свежепроизведенная грудинка курицы подешевела на 32,5% до 299 рублей за килограмм. Уточним, что с августа 2015 года по апрель 2017-го филе курицы также присутствовало в нашей корзине, но оно не было произведено самим «Бахетле», как сейчас. Относительно филе собственного производства трехгодичной давности цена снизилась на 25,4% (который уже по счету рекордный минимум?). Что касается сторонних производителей, чей продукт продается не из ларя специальной выкладки, а упакован в лотки и лежит на охлаждаемых полках, его минимальный ценник, 249,9 рубля, держался, как стойкий оловянный солдатик, с декабря 2015-го по апрель 2017 года. Но затем для объективности анализа мы решили вернуться к истокам.

Филейная говядина от Латыповой подешевела на 29,5% до 629 рублей за килограмм. Мясо оказалось на 29,5% дешевле, чем в январе уходящего и в декабре 2014 года (когда уже кончатся эти бесконечные рекордные минимумы?). В декабре 2015-го мы наблюдали похожую предновогоднюю скидку, поэтому не будем исключать того, что уже в январе цены вернутся к привычному уровню 892 рубля за килограмм. Отдельно отметим, что в четвертом квартале «Бахетле» поменял оформление своего охлаждаемого ларя для филейной продукции (говядины, курятины, индейки): улучшился ассортимент, выкладка, а ценники стали напоминать модные кафе – белый мел на черном фоне.

Еще один источник животных белков, отборные куриные яйца категории С0, подешевели за квартал на 25,6% до 69 рубля за десяток. Это на 27,9% дешевле, чем год назад, но стартовый уровень 2014-го оказался превышен почти на 40%. Напомним, в этой номинации мы каждый раз выбираем самое доступное предложение, на сей раз им оказалось яйцо птицеводческого комплекса «Ак Барс» Егорова. Ближайший конкурент от птицефабрики «Вараксино» (под торговой маркой «Бахетле») предлагался по 81,7 рубля за продукцию от 9 декабря и по 83,9 рубля – от 23 декабря.

Пельмени с бараниной по-мусульмански подешевели на 15,1% до 349 рублей за кг, но все еще дороже, чем год и тем более три года назад. Дешевле всего, 296 рублей, полуфабрикат обошелся нам в декабре 2014 года, дороже всего, 411 рублей, – в сентябре уходящего.

Трюки с изменением объема и веса стали массово появляться во время предыдущего кризиса в 2009-2010 годах. Неужели нас ждет новый виток «гонки разоружений»? Трюки с изменением объема и веса стали массово появляться во время предыдущего кризиса в 2009 - 2010 годах. Неужели нас ждет новый виток «гонки разоружений»?

КАК ПАЧКА МАСЛА ПОХУДЕЛА НА 5 ГРАММОВ: БИТВА МОЛОЧНЫХ КОРОЛЕЙ В «БАХЕТЛЕ» ПРОДОЛЖАЕТСЯ

Молочные битвы на полках «Бахетле» по традиции последних месяцев заслуживают отдельного внимания. Самое выгодное предложение молока жирности 3,2% в твердой упаковке с клапаном сделала торговая марка «Честное коровье молоко» (ООО «Чекмагушевский молочный завод» из Башкортостана). Его цена оказалась на 8,6% дешевле лучшей сентябрьской, на 27,9% январской и на 25,2% – декабрьской образца 2014 года. Да, вы угадали – это тоже рекорд. В качестве картинки для привлечения внимания на упаковке «Честного коровьего» красуется фото ведущего программы «Контрольная закупка» Антона Привольного, как бы намекающего: здесь все по-честному. Напомним, что в сентябре лучшее предложение в жесткой упаковке с клапаном выдвинуло «Просто молоко» (в исполнении Казанского молкомбината). Как известно, последний 24 июля выкупила, а в сентябре фактически запустила на нем производство ижевская «Комос Групп». Впрочем, купленный нами продукт был датирован 18 июня, а его срок годности истекал в декабре. То есть молоко было выпущено еще при Марате Муратове.

Также ранее мы отмечали, что Зеленодольский молочный завод Егорова с серьезным преимуществом над конкурентами аннексировал полки «Бахетле», заполнив их сливочным маслом под торговыми марками «Васькино счастье» и «Очень важная корова». Подешевев и в годовом, и в квартальном разрезе, масло стоимостью 471,7 рубля в пересчете на кг оказалось на 27,1% дороже, чем в декабре 2014 года. Самый доступный продукт мы купили в марте 2015 года по 360 рублей за кило, а самый дорогой в минувшем январе – по 551,7 рубля.

«Очень важная корова» Ивана Егорова аннексировал полки «Бахетле» «Очень важная корова» Ивана Егорова аннексировала полки «Бахетле»

Здесь же мы неожиданно для себя столкнулись с очередной хитростью маркетологов. Кроме егоровского масла, так же по 84,9 рубля за пачку предлагалось масло «Молочная речка» от Казанского молкомбината. Но, как оказалось, конкуренты поработали с о стандартной на сегодня массой-нетто: если у Зеленодольского молкомбината она составляла общепринятые 180 гр, то у казанцев – 175 граммов.

Подобные трюки с изменением объема и веса стали массово появляться во время предыдущего кризиса, в 2009 - 2010 годах. Именно тогда вместо привычной 100-граммовой плитки шоколада мы увидели продукт массой 90 - 95 гр, вместо килограммовых упаковок риса и гречки – пачки по 0,8 - 0,9 кг, вместо литровых бутылок молока – 0,9 л и так далее. Главной целью тогда было запутать граждан, скрыв реальный рост цен, и выглядеть привлекательнее конкурентов. Неужели нас ждет новый виток «гонки разоружений», или похудевшее масло – частный случай, который не станет правилом?

Ценник на картофель оказался на 65% дороже, чем годом ранее, и на 20,8% — чем три года назад Ценник на картофель оказался на 65% дороже, чем годом ранее, и на 20,8%, чем три года назад

ЧТО ПОДОРОЖАЛО: РЕКОРДНО ДОРОГОЕ «ПРОСТО МОЛОКО» И СИГАРЕТЫ В «МАГНИТЕ», МАЙОНЕЗ – В «БАХЕТЛЕ»

Теперь о грустном, которого оказалось не так много, чтобы испортить предпраздничное настроение. Как вы догадались, мы переходим к блоку товаров, стоимость которых выросла за четвертый квартал.

Сразу на 64,1% до 23,8 рубля за кило в «Магните» подорожал картофель. При этом нельзя сказать, что выглядел он привлекательно: с большими кусками земли, многочисленными порезами от картофелеуборочной машины... Но ценник второго хлеба это не удержало: он оказался на 65% дороже, чем годом ранее, и на 20,8%, чем три года назад. Что характерно, в «Бахетле» аккуратно упакованный и не столь чумазый картофель оценили в 17,9 рубля за килограмм. На коротких дистанциях он несколько подорожал, зато с момента старта скинул сразу две трети от цены.

Отметим, что ввиду сезонности товара самый дорогой картофель мы традиционно покупали в июне. Вершиной для нас стали 42,2 рубля в «Магните» 2016 года. Самая доступная картошка ждала нас там же, но в сентябре – декабре, конкретнее – 11,6 рубля за кг в декабре 2015 года.

Яйцо куриное за квартал «поправилось» на 39% до 43,5 рублей за десяток, хотя и оставалось заметно дешевле, чем годом или три назад Яйцо куриное за квартал «поправилось» на 39% до 43,5 рублей за десяток, хотя и оставалось заметно дешевле, чем год или три назад

Далее – яйцо куриное категории С1 в корзине «Магнит» за квартал «поправилось» на 39% до 43,5 рублей за десяток, хотя и оставалось заметно дешевле, чем год или три назад. Надо сказать, что яичные апогей и перигей имени Галицкого выпали на уходящий год. Самая дешевая яичница осталась в сентябре (31,3 рубля за десяток), а самая дорогая – в январе (68,9 рубля).

Вряд ли клиентов бюджетной сети порадовал заглавный напиток от «Просто молоко» жирностью 2,5% в асептической упаковке (в исполнении челнинского молкомбината «Агросила-молоко», простите за тавтологии). Он в «Магните» подорожал на 5,3% до рекордных 59,9 рубля – в конце концов, должны же быть и перегибы в другую сторону! Самую низкую цену, 30,9 рубля, на продукцию «Просто молоко» мы поймали в ноябре 2015 года.

Подорожание крупнолистового черного чая – на 18% до 99 рублей за пачку 100 граммов – вызвано исключительно отменой акционного ценника. Словом, это технический откат к норме, которая подросла за год на 4,2% и на за три года – на 10,1%.

Что нас действительно неприятно удивило, так это ценник на хлеб «Сельский» от хлебозавода №3. Социально важный продукт стоил 27,9 рубля за буханку – дороже, чем квартал, год и три года назад.

Социально важный хлеб стоит 27,9 рубля за буханку – дороже, чем квартал, год и три года назад Социально важный хлеб стоит 27,9 рубля за буханку – дороже, чем квартал, год и три года назад

Стабильно дорожают сигареты, в первую очередь из-за регулярного увеличения акциза. Так, за пачку Winston Blue мы заплатили 113 рублей – уже почти на 70% больше, чем в декабре 2014 года. Будущее российских курильщиков – бездна тьма и отчаяния, и не только из-за проблем со здоровьем. Затянуться им скоро будет попросту негде, а галопирующие цены на табак уже возродили к жизни такое забытое явление, как самосад. В следующим году «геноцид» продолжится: ставка акциза на сигареты и папиросы вырастет с 1562 до 1718 рублей за 1 тыс. штук, то есть на 10%. Нетрудно подсчитать, что акциз с стандартной пачки из 20 сигарет увеличится на 3,12 рубля. Единственная поблажка: сбор вырастет не с 1 января (все-таки выборы президента на носу, негоже кошмарить избирателя), а с 1 июля. Словом, пора вставать на лыжи! С другой стороны... говорилось же в старом анекдоте, что это не папа будет меньше пить, это кто-то другой будет меньше есть.

Наконец подорожание ряда продуктов в «Бахетле» обусловлено окончанием скидочных акций, будь то итальянские спагетти или губадия с кортом собственного производства. Но с майонезом Mr. Ricco случай другой: на прошлой неделе он стоил 69,9 рубля за упаковку 400 мл – чуть дороже, чем год назад, на 29% больше, чем в сентябре, и на 75%, чем в декабре 2014 года. Минимальный ценник, 39,9 рубля, мы наблюдали в декабре 2014-го и 2015 годов. Теперь же мы вынуждены зафиксировать последний рекорд нашего текущего обзора.

Продукты корзины «Магнит»
ПродуктВидВес, кг (объем, л)Цена 24 дек_14, руб.Цена 14 янв_17, руб.Цена 23 сен_17, руб.Цена 23 дек_17, руб.Абсолютное изменение 23 дек к 23 сен 2017, руб.Относительное изменение 23 дек к 23 сен 2017, %
Шоколад молочный0.09541.567.666.939.9-27-40.4
МайонезПровансаль 67%0.848.9979965.4-33.6-33.9
ГречкаКрупа гречневая ядрица "Экстра"0.854.648.934.824.2-10.6-30.5
СахарСахар песок144.742.843.231.4-11.8-27.3
Кофе (Jacobs Monarch)сублимированный растворимый0.15229.9329.9339.9272.9-67-19.7
Сладкая газировка (Coca-Cola)239.987.5109.995-14.9-13.6
Хлеб Новый/Новый подовый0,8кг. С 23/12/2017 0,6 кг пересчет в 0,8 кг 26.43534.930.5-4.4-12.6
РисРис круглозерный0.836.431.334.731-3.7-10.7
КурицаБедро цыпленка бройлера охлажденное1132.8118.1133129.6-3.4-2.6
Масло подсолнечноеРафинированное дезодорированное0.950.66747.947.1-0.8-1.7

Нажмите на таблицу, чтобы загрузить полностью


Продукты корзины «Бахетле»
ПродуктВидВес, кг (Объем, л)Цена 24 дек_14, руб.Цена 14 янв_17, руб.Цена 23 сен_17, руб.Цена 24 дек_17, руб.Абсолютное изменение 24 дек к 23 сен 2017, руб.Относительное изменение 24 дек к 23 сен 2017, %
ВиноКаберне, кр. п/сладкое0.7299.9179295199-96-32.5
КурицаФиле1401249.9443299-144-32.5
ГовядинаПоджарка (филе)1892892892629-263-29.5
Яйцо Отборное С0 по 22 августа 2015 уп. 6 шт., далее 10 шт.49.595.792.769-23.7-25.6
Шоколад0.0929.984.859.949.9-10-16.7
 Пельмени с бараниной1296339411349-62-15.1
МолокоВысший сорт, жирн. 3,2%0,95/172.174.85953.9-5.1-8.6
ЙогуртОбогащенный бифидобактериями0.1521.927.93229.9-2.1-6.6
Кетчуп100% натуральный премиум0.3534.959.94946-3-6.1
ЧайПакетированный (25 шт)0.0570.1118.27469.9-4.1-5.5

Нажмите на таблицу, чтобы загрузить полностью


Печать
Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Комментарии (46) Обновить комментарииОбновить комментарии
Анонимно
30.12.2017 09:58

Молоко от ЗМК уже фасуют в пакеты объёмом 0,8 л.!! Скоро дойдут до поллитровых, при той же цене.
Мансур Ибраевич

  • Анонимно
    30.12.2017 08:43

    Уважаемые авторы, готовьтесь, сейчас вам напишут что вы купленные товарищи, что вы все врете и т.д. по списку, что все подорожало в 2 раза и т.п.

    С наступающим Вас Новым Годом!

    И спасибо, что подтвердили мои наблюдения!

  • Анонимно
    30.12.2017 09:08

    Скажите, почему в Казани нет магазина "Челны-Хлеб"? Кто был в них в Набережных Челнах тот поймет, что это сродни нашему Бэхетле.

    • Анонимно
      31.12.2017 00:23

      Вы серьезно? Думаю этот вопрос нужно задавать руководству Челны-хлеба..

  • Анонимно
    30.12.2017 09:58

    Молоко от ЗМК уже фасуют в пакеты объёмом 0,8 л.!! Скоро дойдут до поллитровых, при той же цене.
    Мансур Ибраевич

    • Анонимно
      1.01.2018 00:50

      С хлебом такие же инсинуации и уже давно, вес булки хлеба снизился до 400 грамм, при той, или завышенной цене

  • Анонимно
    30.12.2017 10:08

    Шоколад Россия в Ашане вобще по 30 р

    • 1)Материал посвящен, прежде всего, отслеживанию ценовой динамики продуктов в определенных корзинах, а не определению где на сегодня дешевле в Казани или Татарстане стоит продукт. 2)Ясно что за более низкими ценами, скажем, на те же овощи покупатели отправляются на оптовые рынки и сельхозярмарки и покупают мешками. Также как приобретаются другие товары паками на мелкооптовых базах и супермаркетах формата "кешэндкери".

  • Анонимно
    30.12.2017 10:22

    Шоколад Альпен голд уже 90 грамм а был 100.

    • Анонимно
      30.12.2017 11:19

      Вот эта хитрость "бизнесменов" ужасно неприятная. Все этим грешат. И не стыдно, например, писать: "Россия щедрая душа" на плитке шоколада весом 90гр.? Стыдоба

    • Анонимно
      1.01.2018 08:55

      Этот шоколад уже тот,который покупали раньше в 2000 -х годах. В то время он был вкуснее. Сейчас полная туфта.

  • Анонимно
    30.12.2017 10:27

    Надо смотреть не только цену, но и вес и качество продукта. Цену могут оставить ту же а все остальное ухудшить!!

    • Анонимно
      30.12.2017 11:07

      Соглашусь. Сам работаю в крупной FMCG компании - одним из основных игроков на одном из видом продукта. Последние годы огромные усилия в удержание цены - оптимизация упаковки, рецептуры и т.п. Чтобы сдержать цены. Плюс постоянные акции. Сами мы семьей закупаемся в магазине дорогого сегмента, но до трети корзины составляют акционные товары.

    • Анонимно
      30.12.2017 12:28

      Кока-кола и шоколад 1997,и 2017 года-совершенно разные продукты,как и растворимый кофе,куры,фрукты,хлеб,молочка....

  • Анонимно
    30.12.2017 10:30

    Казанцы,уважайте "Бэхетле",все федеральные сетевые магазины,призваны,чтобы вы ели суррогат и дерьмо.Они получат монопольное положение,тогда вспомните про "Бэхетле".То что,Муслиму Латыпову выгнали из Москвы,подтверждение намерений сетевиков."Магнит"имеет большие преференции в Краснодарском крае,где и находится головной офис.Большинство этнических Лобби,работают в интересах "Магнита".

    • Анонимно
      30.12.2017 11:07

      Бэхетле дорогой магазин

      • Анонимно
        30.12.2017 11:24

        Бахетле любимый магазин!

      • Анонимно
        30.12.2017 11:29

        ничего дорого в Бэхетле нет. Там бывают акции даже ниже цены чем в разных Пятерках. И потом, это не Бэхетле дорогой, это у вас просто в кармане нет денег. Ешьте третьесортные продукты из Ашанов

    • Анонимно
      30.12.2017 11:10

      Народ обеднел и люто не любит Бахетле. Не очень далёкому развитием и кошельком народу бесполезно что либо объяснять.

  • Анонимно
    30.12.2017 10:34

    Понижение веса, объема хрен найдешь на упаковках, Штирлиц позавидует их конспирации.

  • Анонимно
    30.12.2017 10:55

    Пиво Крушовице 0,45 сделали

  • Анонимно
    30.12.2017 11:22

    В стране кризис и обеднение народа. Продукты стали делать из третьесортного сырья, чтобы не сильно повышать цены. Хорошие продукты сейчас почти не найти, либо они в не эконом сегменте и они стоят дорого. Поэтому бедный народ ест суррогат.

  • Анонимно
    30.12.2017 11:23

    Скоро станем професинальными покупателями, дождемся выгодной цены, только тогда будем покупать.

  • Анонимно
    30.12.2017 12:54

    Как может шоколад дешеветь, если в этом году не урожай какао? Везде подорожал, а у нас дешевеет. Вообще скоро ничего натурального не останется. Кормят нас искусственной гадостью. Хотя бы писали уж, что искусственное сырье.

    • ПанАлекс
      31.12.2017 10:19

      Главный компонент по цене в шоколаде - какао-масло. В СССР на заводы поставлялось лучшее в мире какао-масло. А сейчас многие честно пишут - "заменители какао-масла", то есть - пальмовое масло! Но они как бы шоколад, поскольку еще осталось какао тертое или порошок.

  • Анонимно
    30.12.2017 14:47

    В бэхэтле действительно дорого, я сам получаю неплохо, но я не буду покупать например Боржоми в бэхэтле, когда она в любых федеральных сетях дешевле в 1,5 раза

  • Анонимно
    30.12.2017 14:49

    Олигархи торговли бессмертны, а потому им незачем думать о народе. ТОлько о капитале...

  • Анонимно
    30.12.2017 16:11

    Вот как одиозно здесь любят освещать факты:в начале статьи пнуть импортозамещение конечно не постеснялись, а вот вывод про гречку, свеклу и т.п. конечно делать не надо, вдруг заподозрят, что не все так плохо в стране, да?

  • Анонимно
    30.12.2017 16:39

    У меня ТАКОЕ чувство что ,хозяйка сельмага бехетле, в детсве или не доедала , или у нее патологическая ЖАДНОСТЬ. Но нам ПЕНСИОНЕРАМ в ее сельмаркете ДЕЛАТЬ НЕЧЕГО. Таких ЗАПРЕДЕЛЬНЫХ цен ДАЖЕ на молоко не встретишь и на Манхеттене. Но как говориться ЖАДНОСТЬ не порок ,это ДИАГНОЗ.

  • Анонимно
    30.12.2017 22:05

    Покупайте у деревенских, а супермаркеты забудьте навсегда!

  • Анонимно
    30.12.2017 22:29

    а кто главный в бехетле

  • Анонимно
    30.12.2017 23:02

    В каждой торговой продуктовой сети есть свои "якорные" товары, цены на которые самые низкие в городе. Именно за ними приходят небогатые покупатели. Но приобретая эти дешевые "якорные" товары покупатель сам того не замечая выходит с полной тележкой далеко не "якорных" продуктов. В Бэхетле "якорными" являются дешевые сорта рыбы: путассу, минтай, с/м сельдь, цыплята, сыр. В Магните - дешевые сорта пенного напитка. Жиг-ое банночное до середины декабря (потом оно исчезло) люди брали упаковками.

  • Анонимно
    31.12.2017 04:16

    Сделайте для объективности обзора одинаковые продуктовые наборы и включите в обзор пятерочку

  • Анонимно
    31.12.2017 10:22

    Магазин "Карусель" в ТК "Франт": 29 декабря помидоры 59 рублей, 30 декабря - 109 рублей...
    Слов нет как я люблю наше государство...

  • Анонимно
    1.01.2018 00:43

    Денкг нет но вы держитесь

Оставить комментарий
Анонимно
Все комментарии публикуются только после модерации с задержкой 2-10 минут. Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария. Правила модерирования
[ x ]

Зарегистрируйтесь на сайте БИЗНЕС Online!

Это даст возможность:

Регистрация

Помогите мне вспомнить пароль

Подпишись на нас в Zen